6 makanan khas daerah termahal di Vietnam

[iklan_1]

1. Cacing pasir

Orang-orang kuno mengklasifikasikan cacing laut sebagai salah satu makanan khas Quang Ninh yang terkenal. Cacing laut dapat digunakan untuk menggantikan MSG. Jika cacing laut digunakan untuk memasak hidangan dengan kaldu seperti pho, bihun... kaldunya akan terasa sangat manis.

6 Makanan Khas Daerah Termahal di Vietnam - 1 — Cacing laut kering. (Foto: Vinpearl)

Harga cacing laut cukup tinggi. Bahkan, terkadang, harga 1 kg "cacing laut" ini setara dengan satu tael emas. Cacing laut dapat diolah menjadi hidangan segar maupun kering. Tergantung metode pengolahannya, setiap hidangan akan dihidangkan dengan bahan yang setara dengan emas ini dan akan memuaskan para tamu.

2. Bosan

Kerang terus menjadi makanan khas Quang Ninh, membuat banyak orang tergila-gila dengan rasanya yang lezat dan bergizi.

Kerang adalah jenis makanan laut yang terlihat seperti kerang tetapi lebih besar dan hanya ditemukan di perairan Quang Ninh karena saat ini tidak ada tempat yang dapat membesarkannya.

6 Makanan Khas Daerah Termahal di Vietnam - 2 — Spesialisasi Quang Ninh, kerang. (Tangkapan layar)

Harga kerang jauh lebih mahal daripada kerang biasa (sekitar 600.000-800.000 VND/kg). Kerang dianggap sangat bergizi dan bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan. Kerang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti bubur kerang, kerang bakar, dan arak kerang. Namun, yang paling lezat dan menjadi ciri khas Ha Long adalah bihun campur kerang.

3. Ayam Dong Tao

Ayam Dong Tao atau ayam Dong Cao adalah jenis ayam unik dan sangat langka yang hanya ditemukan di Hung Yen . Ciri khas ayam ini adalah kakinya yang besar dan kasar, dan ketika dewasa beratnya bisa mencapai lebih dari 4,5 kg dan lebih dari 3,5 kg. Tak hanya dagingnya yang lezat, hal istimewa yang membuat harga ayam ini sangat mahal adalah kakinya. Semakin besar kakinya, semakin tinggi pula nilai jualnya.

6 Makanan Khas Daerah Termahal di Vietnam - 3 — Ayam Dong Tao (Foto: Dan Tri)

Harga jual ayam jenis ini di pasaran sangat mahal, sekitar 1-1,5 juta VND/kg.

4. Ayam taji sembilan

Sejak lama, jenis ayam ini dikenal sebagai jenis ayam langka di Vietnam. Menurut legenda, di masa lalu, ayam taji sembilan merupakan persembahan bagi raja dan juga dikaitkan dengan legenda Son Tinh dan Thuy Tinh. Saat ini, perkembangan terbaik ayam taji sembilan ada di Tan Son ( Phu Tho ). Harga ayam taji sembilan berkali-kali lipat lebih mahal daripada ayam biasa.

6 Makanan Khas Daerah Termahal di Vietnam - 4 — ayam 9 taji. (Foto: Vietnamnet)

Selama Tet, harga ayam berkisar antara 600.000 hingga 1 juta VND. Namun, selain beberapa ayam ras taji sembilan yang langka, belum ada yang berhasil mengembangbiakkan jenis ayam ini. Meskipun demikian, konsumen masih membeli ayam persilangan dengan 6, 7, atau 8 taji untuk menghormati leluhur mereka. Untuk ayam dengan 5-6 taji, harganya berkisar antara 400.000-500.000 VND/kg. Ayam dengan 7 taji harganya 900.000-1 juta VND/kg. Jika ayam tersebut dipersembahkan kepada raja dengan 8 taji, harganya akan berkisar antara 2-3 juta VND/kg. Ayam jenis khusus dengan 9 taji harganya mencapai 9.990.000 VND/pasang.

5. Ikan kakatua

Ikan Anh Vu, juga dikenal sebagai ikan Tien Vua, adalah salah satu ikan paling terkenal di Vietnam karena kelangkaan dan kelezatannya. Jenis ikan ini sangat pemilih, hanya memakan alga dan hidup di air jernih, bukan omnivora seperti kebanyakan jenis ikan lainnya, sehingga banyak orang menganggapnya sebagai ikan mewah.

Sejak zaman dahulu ikan ini dijuluki sebagai "ikan nomor satu Van Lang" dan termasuk salah satu komoditas unggulan yang wajib dibayar upeti, maka tak heran jika ikan Anh Vu memiliki harga yang "sangat mahal".

6 Makanan Khas Daerah Termahal di Vietnam - 5 — Ikan kakatua. (Foto: ST)

Ikan Anh Vu juga merupakan jenis ikan yang harganya berdasarkan berat. Secara spesifik, setiap ikan Anh Vu dengan berat 2 kg atau kurang dihargai 1,4 juta, dan setiap ikan dengan berat 5 kg atau lebih dihargai 1,6 juta. Jika nilai ayam Dong Tao atau ayam taji sembilan terletak pada kakinya, maka mulut lebarnya, yang juga dikenal sebagai "moncong babi", adalah bagian yang paling mahal dan paling mahal bagi para pencinta kuliner.

Ikan ini merupakan ikan khas sungai, sering ditemukan di daerah hulu Sungai Merah, Sungai Ky Cung, dan sistem Sungai Lam (provinsi Yen Bai, Phu Tho, Hoa Binh, Lang Son, Nghe An)...

6. Ikan pipa

Karena paruhnya sangat panjang dan silindris serta mulutnya melebar seperti mulut panci kapur, maka para nelayan menamakan ikan ini "panci kapur".

Ikan pipefish, juga dikenal sebagai Hai Long, ikan tombak, memiliki kulit merah cerah dan tubuh panjang seperti belut, tetapi tidak selicin belut. Ikan dewasa dapat mencapai panjang satu meter dan berat sekitar 1 kg. Saat ini belum ada informasi yang konsisten tentang asal usul spesies ikan ini. Namun, ikan pipefish hidup di pusaran air tempat Sungai Saigon dan Sungai Dong Nai bertemu, yang juga dikenal sebagai daerah perairan "teh" karena memiliki air asin, air payau, dan air tawar. Saat ini, jumlah ikan pipefish alami di Sungai Nha Be langka karena aktivitas penangkapan ikan oleh manusia.

6 Makanan Khas Daerah Termahal di Vietnam - 6 — Ikan lele. (Foto: Hai Yen)

Ikan limau merupakan hidangan laut istimewa yang berharga, diburu oleh para pencinta kuliner dengan harga 1-1,3 juta VND. Akibat penangkapan ikan yang berlebihan, ikan ini kini menjadi langka. Itulah sebabnya harganya pun terus meningkat. Namun, semakin langka ikan ini, semakin banyak orang yang rela merogoh kocek untuk menikmatinya.

Komentar (0)