Siapa saja yang tidak boleh mengonsumsi bayam Malabar?

Bayam Malabar adalah sayuran musim panas favorit keluarga saya, tetapi saya dengar bayam ini tidak baik untuk penderita batu ginjal. Jadi, haruskah kita memakannya secara teratur dan siapa yang tidak boleh memakannya? (Thuy, 32 tahun, Hanoi )

Membalas:

Bayam Malabar adalah sayuran yang lezat, obat yang bermanfaat dengan banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Bayam Malabar menyediakan banyak nutrisi penting bagi tubuh seperti natrium, lipid, kalium, serat, karbohidrat, protein, kalsium, zat besi, dan berbagai vitamin dalam daun bayam Malabar seperti vitamin A, B6, B12, C, dan D.

Semangkuk kecil bayam Malabar matang setiap hari menyediakan vitamin A dan zat besi yang cukup untuk kebutuhan tubuh. Kandungan dalam bayam Malabar melancarkan pencernaan dengan menambahkan lendir dan serat larut, sehingga memudahkan dan mengurangi sembelit.

Menurut pengobatan Timur, bayam Malabar bersifat dingin, asam, tidak beracun, diuretik, detoksifikasi, mempercantik kulit, mengobati biang keringat, jerawat, mengatasi anemia, dan sengatan panas. Jus bayam Malabar dapat membantu menyembuhkan luka bakar dengan cepat, sementara merebus bayam Malabar dengan kaki babi dapat membantu mengobati nyeri tulang dan sendi.

Sayuran ini kaya nutrisi, tetapi mengandung asam oksalat dan purin tingkat tinggi. Jika dikonsumsi terlalu banyak, kandungan kalsium oksalat dalam urine akan menumpuk di dalam tubuh, yang mudah menyebabkan batu ginjal. Kadar asam urat yang tinggi meningkatkan risiko asam urat. Oleh karena itu, penderita batu ginjal dan asam urat sebaiknya membatasi asupan bayam Malabar.

Bayam Malabar digunakan sebagai makanan pendingin, penangkal panas, dan pencegah sembelit. Jadi, penderita diare atau tinja encer sebaiknya tidak memakannya.

Catatan: hidangan yang terbuat dari bayam Malabar setelah diolah sebaiknya dimakan dalam sehari, dan setiap kali dipanaskan kembali. Hindari membiarkannya semalaman, karena bayam Malabar dapat membusuk dan menyebabkan keracunan.

Dokter Huynh Tan Vu
Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, Fasilitas 3

Tautan sumber: https://vnexpress.net/ai-khong-nen-an-rau-mong-toi-4734874.html