Apa yang harus dimakan agar Tet tidak lesu?

Nampan liburan Tet. Foto: MH

Penyebab Malnutrisi

Tet tradisional merupakan kesempatan untuk reuni keluarga, bertemu teman, dan ribuan interaksi sosial lainnya.

Tet juga merupakan kisah tentang uang dalam arti sebenarnya. Jika Anda kaya, Anda bisa memiliki bunga aprikot dan pohon kumquat, jika Anda miskin, Anda bisa memiliki bunga marigold dan gladiol. Selama Tet, orang-orang biasanya saling mengunjungi dan mengucapkan selamat tahun baru, jadi tidak ada yang ingin rumahnya terlihat sederhana dan berantakan.

Akibatnya, di penghujung tahun, semuanya terasa begitu sibuk sehingga kita seolah-olah melarikan diri dari musuh, terkadang hingga menit terakhir Tahun Baru. Oleh karena itu, Tet terkadang menjadi beban bagi setiap keluarga.

Sebenarnya, ada hal mendasar lain yang tidak disadari orang, tetapi justru dapat membuat Tet kurang menyenangkan dan menambah beban Tet. Yaitu, kita makan terlalu banyak saat Tet—makan banyak tanpa memastikan nutrisi yang cukup.

Tahun Baru adalah waktu untuk membersihkan kekacauan tahun lalu, tetapi Tet membawa banyak kekacauan lainnya. Rutinitas sehari-hari terganggu, Anda mungkin begadang dan bangun lebih siang dari biasanya, waktu makan bertumpang tindih, dan sering kali lebih nyaman untuk berkunjung selama Tet, sehingga waktu makan menjadi sangat tidak teratur.

Ingatlah untuk minum air putih sesekali karena jadwal perjalanan yang padat dan cuaca dingin serta kering selama liburan Tet, yang dapat dengan mudah membuat Anda dehidrasi. Dehidrasi dan makan dengan lesu selama liburan Tet akan menyebabkan sembelit setelah liburan Tet, dan tidak ada yang ingin lesu dan memiliki terlalu banyak racun selama liburan Tet.

Konsumsi kue, selai, dan biji melon secara terus-menerus membuat Anda kehilangan selera makan. Tubuh terus-menerus dipenuhi karbohidrat, membuat Anda merasa lesu, tidak seimbang, dan terkadang bahkan mengalami gula darah rendah yang tidak dapat dijelaskan.

Makanan akhir tahun yang padat, hidangan yang sejenis, serta daging dan ikan yang berlebih membuat tubuh terasa berat dan lesu karena sistem pencernaan bekerja terus menerus sepanjang hari.

Tet biasanya merupakan waktu di mana semua aktivitas bisnis berhenti. Orang-orang memiliki kebiasaan menimbun makanan untuk liburan Tet agar keluarga mereka selalu kenyang dan hangat.

Agar makanan dapat bertahan lama, pasti ada cara untuk mengawetkannya. Itulah sebabnya kami menciptakan hidangan-hidangan istimewa dan menarik seperti selai, acar, daging asin, banh tet, sosis sapi, dan babi panggang. Hidangan-hidangan ini dapat digunakan dalam jangka waktu lama berkat penggunaan gula dan garam yang menghambat pertumbuhan bakteri dalam makanan.

Namun, makan terlalu banyak dan terus-menerus selama Tet merupakan penyebab utama situasi ganda: kehilangan nafsu makan tetapi berat badan bertambah, dan defisiensi mikronutrien yang parah. Tekanan untuk kembali bekerja setelah Tet ketika tubuh kekurangan nutrisi dan semangat lesu merupakan kenyataan yang mengkhawatirkan bagi banyak orang.

Oleh karena itu, batasi jenis kue dan selai pada hari raya Tet. Tambahkan beberapa makanan bergizi seperti kacang-kacangan ke dalam nampan tamu: biji labu, biji bunga matahari, kacang mete, almon, buah kering seperti anggur, nangka, selai rendah gula seperti kulit jeruk bali... agar nampan Tet lebih seimbang, membantu tuan rumah dan tamu memiliki lebih banyak pilihan.

Cara memilih makanan seimbang

Mengonsumsi makanan olahan setiap hari selama liburan dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi yang serius. Oleh karena itu, usahakan untuk menyimpan satu porsi makanan segar setiap hari, mungkin di malam hari, setelah semua aktivitas hari itu selesai.

Acar lobak - hidangan tradisional Tet di wilayah Tengah. Foto: XH

Makanan bergizi meliputi daging dan ikan segar (bisa dibekukan), sayuran hijau berwarna-warni, dan beberapa umbi-umbian seperti ubi jalar, kentang, dan labu untuk Tet. Sayuran yang dipanen di musim semi, terutama sayuran silangan, merupakan makanan yang sangat bergizi karena memiliki masa pertumbuhan yang panjang dan lebih tahan terhadap hama dan penyakit dibandingkan di musim panas.

Kami punya tradisi makan banh chung dan acar bawang—yang juga merupakan kebiasaan baik. Acar bawang atau acar bawang adalah metode fermentasi sayuran seperti wortel, bawang bombai, acar bawang bombai... mirip dengan acar kubis, yang sangat baik untuk sistem pencernaan. Acar bawang bombai dapat menyediakan bakteri baik, yang menyeimbangkan faktor-faktor yang merusak keseimbangan usus seperti alkohol, bir, kue, dan selai.

Banh chung dan banh tet mengandung banyak nasi ketan, indeks glikemik tinggi, dan mudah membuat perut terasa berat. Oleh karena itu, memakannya dengan acar sayuran sangatlah wajar, karena akan lebih mudah dicerna. Itulah sebabnya ada pepatah: "Daging berlemak, acar bawang, kalimat paralel merah/ Tiang tinggi, petasan, banh chung hijau".

Untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan, Anda dapat berpuasa intermiten di hari libur alternatif. Usahakan untuk menghabiskan makan malam malam sebelumnya lebih awal sebelum tidur, lalu tunda sarapan pagi berikutnya mendekati tengah hari, untuk memperpanjang periode puasa dari malam sebelumnya. Pada saat ini, alih-alih makan tiga kali makan utama, Anda mungkin hanya akan makan dua kali makan utama dan camilan serta camilan lainnya selama liburan.

Puasa yang aktif dan terencana ini akan memberi tubuh momentum untuk beristirahat, meningkatkan metabolisme, dan membakar lemak berlebih. Anda dapat menambahkan minyak kelapa dan minyak wijen untuk mendukung lebih banyak energi sepanjang hari.

Mari kita rayakan liburan Tet yang ringan, penuh, namun baru, alih-alih mengulang situasi yang sama seperti bertahun-tahun lalu, oke? Lebih memperhatikan apa yang kita makan selama Tet akan membantu kita merayakan liburan Tet yang bahagia dan penuh semangat!

Sumber: https://baoquangnam.vn/an-gi-cho-tet-dung-ue-oai-3147839.html