Kakek tua dan keajaiban 'menangkap' lebah untuk membuat madu di tengah musim dingin.

TPO - Setelah berkecimpung dalam bidang peternakan lebah selama lebih dari 30 tahun, Bapak Dinh Long (75 tahun) di komune Minh Hoa (provinsi Quang Tri) tidak hanya menjadi kaya dari madu pegunungan yang manis, tetapi juga dengan tekun "menginspirasi" ratusan keluarga untuk keluar dari kemiskinan. Di pegunungan terpencil itu, beliau dihormati oleh para peternak lebah sebagai "pesulap" karena kemampuannya "menangkap" lebah untuk menghasilkan madu di tengah musim dingin.

Báo Tiền Phong•03/03/2026

Madu musim dingin

Pada bulan Maret, ketika banyak tempat memasuki puncak musim panen madu, hutan-hutan Minh Hoa telah dipenuhi dengan suara lebah selama berbulan-bulan. Di tanah dengan area hutan alami yang luas dan iklim yang bersih ini, beternak lebah bukan hanya mata pencaharian tetapi juga bagian integral dari kehidupan.

Tuan Long memeriksa sarang lebah di kebunnya.

Warga setempat mengatakan bahwa menyebut nama Bapak Dinh Long sama seperti menyebut nama seorang "penyihir" dalam bidang peternakan lebah. Hal ini bukan hanya karena beliau telah menghabiskan lebih dari tiga dekade bekerja dengan lebah, tetapi juga karena beliau dapat "menangkap" lebah untuk membuat madu di tengah musim dingin, sesuatu yang tampak paradoks.

Biasanya, lebah madu paling aktif di musim semi dan musim panas ketika bunga-bunga hutan bermekaran. Tetapi Tuan Long memilih jalan yang berbeda. Ia dengan teliti mempelajari karakteristik tanah dan siklus pertumbuhan pohon-pohon hutan setempat, dan kemudian menemukan "rahasia" musim madu di musim dingin.

Di wilayah pegunungan ini, terdapat dua spesies pohon hutan yang istimewa: pohon berdaun tiga dan ginseng berdaun lima. Keduanya berbunga di musim dingin, mulai sekitar bulan November menurut kalender lunar hingga menjelang Tet (Tahun Baru Vietnam). Saat cuaca dingin dan kering, bunga-bunga hutan menjadi langka, tetapi pohon berdaun tiga dan ginseng berdaun lima justru bermekaran dengan lebat, menutupi hutan dengan warna putih.

Bunga putih dari lebah Tri-flower memiliki aroma yang lembut, kaya akan nektar dan serbuk sari. Lebah hanya membutuhkan beberapa hari untuk mengumpulkan serbuk sari, tiga hari untuk menghasilkan madu, dan pada hari keenam, mereka telah menutup sarangnya. Madu Tri-flower berwarna putih kekuningan, dengan rasa manis yang lembut dan aroma yang halus. Madu dari lebah Schefflera, di sisi lain, memiliki rasa manis dengan sedikit rasa pahit dan rasa yang tertinggal di lidah, menjadikannya favorit banyak orang.

Di jantung hutan Minh Hoa, musim dingin adalah musim bunga crape myrtle dan Schefflera.

"Cuaca musim dingin yang dingin dan kering menyebabkan kadar air dalam madu rendah, hanya sekitar 20%. Oleh karena itu, madu menjadi kental, lengket, memiliki umur simpan lebih lama, dan lebih berharga," jelas Bapak Long.

Sementara banyak koloni lebah di tempat lain berhibernasi, lebah milik Bapak Long dengan tekun terbang keluar untuk mengumpulkan nektar di tengah cuaca dingin yang membekukan. Berkat perawatan terampilnya, menjaga agar lebah tetap hangat, dan menyediakan sumber makanan yang sesuai, ia mempertahankan tingkat pertumbuhan yang stabil untuk lebah-lebahnya. Hal ini telah menghasilkan terciptanya "spesialisasi madu musim dingin," yang membawa pendapatan signifikan bagi keluarganya dan koperasi.

Sedikit orang yang tahu bahwa perjalanan Bapak Long menjadi "penyihir lebah" dimulai dengan perjalanannya ke hutan, menuruni tebing untuk mengumpulkan madu liar di awal tahun 1990-an. Pada tahun 1990, ia membawa beberapa koloni lebah liar ke kebunnya dan mencoba untuk menjinakkannya. Tanpa teknik atau bimbingan yang tepat, lebah-lebah itu kadang-kadang berada di rumah dan kadang-kadang pergi, sehingga mengakibatkan pendapatan yang tidak stabil.

Titik balik terjadi pada tahun 1996, ketika proyek "Ketahanan Pangan", yang didanai oleh pemerintah Jerman, diimplementasikan secara lokal. Bapak Long adalah salah satu rumah tangga yang terpilih untuk proyek percontohan tersebut. Untuk pertama kalinya, ia menerima pelatihan sistematis dalam teknik pembiakan ratu lebah, pemisahan koloni, pencegahan penyakit, dan pengendalian sumber bunga.

Dengan sifatnya yang ingin tahu, ia tidak hanya mengikuti instruksi tetapi juga bereksperimen secara mandiri dan menyesuaikan metode agar sesuai dengan kondisi pegunungan Minh Hoa. Secara bertahap, koloni lebah menjadi stabil, produksi madu meningkat, dan kualitasnya mendapatkan kepercayaan pasar.

Bahkan di tengah musim dingin, sarang lebah milik Pak Long selalu penuh dengan madu.

Tidak berhenti sampai di situ, ia juga menguasai teknik menciptakan ratu lebah baru, langkah tersulit dalam profesi ini. Koloni lebah yang berhasil dibiakkan oleh keluarganya dijual dengan harga sekitar 600.000 VND per koloni dan selalu diminati. Peternak lebah di daerah sekitarnya mempercayai jenis lebah ini karena sehat, mudah dipelihara, dan beradaptasi dengan baik terhadap kondisi lokal.

Dari hanya beberapa sarang lebah awal, keluarganya kini telah berkembang menjadi ratusan koloni. Beternak lebah tidak hanya memberikan penghasilan yang stabil bagi keluarganya, tetapi juga membuka jalan mata pencaharian berkelanjutan bagi seluruh wilayah tersebut.

"Penceramah" untuk petani pegunungan.

Yang membuat Bapak Long dihormati oleh penduduk setempat bukan hanya keahliannya yang luar biasa, tetapi juga fakta bahwa beliau tidak pernah menyimpan keahliannya untuk dirinya sendiri. Selama lebih dari 30 tahun, beliau telah secara langsung membimbing dan melatih ratusan rumah tangga di komunitas dataran tinggi. Mulai dari cara menempatkan sarang lebah, memilih lokasi, menciptakan ratu lebah, membagi koloni, hingga cara mengidentifikasi dan mengobati penyakit… beliau telah mengajarkan semuanya dengan penuh dedikasi.

Tuan Long menempatkan banyak sarang lebah yang terbuat dari kayu di kebunnya.

Sebelumnya menjabat sebagai Ketua Asosiasi Peternakan Lebah Distrik Minh Hoa, saat ini beliau menjabat sebagai Direktur Koperasi Peternakan Lebah Xuan Hoa. Dari koloni lebah percontohan awal, seluruh wilayah kini telah mengembangkan lebih dari 2.000 koloni, menghasilkan pendapatan puluhan miliar VND setiap tahunnya.

Dr. Ngo Van Hong - Direktur Pusat Penelitian Pengelolaan Sumber Daya di Daerah Dataran Tinggi (di bawah naungan Persatuan Asosiasi Ilmu dan Teknologi Vietnam) menilai: "Selama bertahun-tahun menyelenggarakan pelatihan, Bapak Dinh Long selalu menjadi 'penceramah utama'. Beliau tidak hanya memiliki pengalaman praktis tetapi juga tahu bagaimana menyampaikan informasi dengan cara yang mudah dipahami dan diikuti oleh orang lain."

Di usia 75 tahun, dengan rambut beruban, ia masih rutin mengendarai sepeda motornya puluhan, kadang-kadang ratusan kilometer, ke desa-desa terpencil untuk "mengajarkan keahlian". Bahkan ketika kursus pelatihan diadakan selama musim hujan, di jalan yang licin dan berlumpur, ia tidak pernah melewatkan satu sesi pun. "Selama saya masih memiliki kekuatan, saya akan terus melakukannya. Melihat penduduk desa berhasil dan mendapatkan penghasilan tambahan membuat saya sangat bahagia," kata Pak Long sambil tersenyum lembut.

Cuaca musim dingin yang dingin dan kering mengakibatkan kadar air dalam madu rendah, hanya sekitar 20%, sehingga madu menjadi kental, lengket, dan lebih berharga karena masa simpannya lebih lama.

Di jantung Minh Hoa, sebuah wilayah yang dulunya dianggap miskin, koloni lebah kecil telah berkontribusi mengubah lanskap ekonomi . Dan di balik kemanisan madu itu tersembunyi sosok pendiam seorang guru yang berdedikasi.

Sumber: https://tienphong.vn/ong-lao-va-phep-mau-bat-ong-lam-mat-giua-mua-dong-post1824104.tpo