Makanan apa saja yang kaya akan vitamin A?

Kale, bayam, produk susu, dan sereal yang kaya vitamin A baik untuk mata, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu perkembangan anak.

Vitamin A mendukung perkembangan jaringan dan tulang, bermanfaat untuk fungsi organ seperti hati, jantung, paru-paru, ginjal, dan fungsi reproduksi. Penglihatan dan sistem kekebalan tubuh anak-anak juga membutuhkan vitamin A untuk menjaga kesehatan yang stabil.

Menurut dokter Nguyen Anh Duy Tung, pemegang gelar Master dari Sistem Klinik Nutrisi Nutrihome, kekurangan vitamin A berdampak negatif pada perkembangan anak, menyebabkan pertumbuhan terhambat, perkembangan terlambat, dan penglihatan berkurang dalam kondisi cahaya redup. Anak-anak juga dapat menderita rabun malam, peningkatan kerentanan terhadap kerusakan mukosa dan epitel, serta infeksi berat akibat melemahnya imunitas.

Dr. Tung menyarankan beberapa makanan yang dapat digunakan orang tua untuk melengkapi asupan vitamin A anak-anak mereka.

Buah dan sayuran: Beta-karoten dalam buah dan sayuran dapat diubah menjadi vitamin A. Makanan yang dapat dipilih antara lain kale, bayam, brokoli, tauge, bok choy, ubi jalar, labu, wortel, paprika merah, aprikot, tomat, pepaya, dan mangga.

Wortel dan labu kaya akan vitamin A, yang baik untuk kesehatan anak-anak. Foto: Freepik — Wortel dan labu kaya akan vitamin A, yang baik untuk kesehatan anak-anak. Foto: *Freepik*

Produk susu rendah lemak : Susu sapi segar kaya akan vitamin A, biasanya dalam bentuk retinol atau karoten. Anak-anak yang alergi terhadap laktosa dalam susu sapi dapat minum susu kedelai untuk mendapatkan jumlah vitamin yang dibutuhkan.

Roti dan sereal yang diperkaya : Pasta, roti, produk sereal, dan beras sering diperkaya dengan vitamin A. Periksa bahan-bahan pada kemasan dengan cermat sebelum membeli, dan hindari yang memiliki kandungan gula tinggi.

Setiap tahun, Kementerian Kesehatan memberikan dua kali pemberian suplemen vitamin A untuk anak-anak berusia 6-36 bulan, biasanya pada awal Juni dan Desember. Anak-anak berusia 6-12 bulan menerima 100.000 IU vitamin A. Anak-anak berusia 12-36 bulan menerima 200.000 IU. Anak-anak berusia 37-60 bulan dengan infeksi saluran pernapasan, diare berkepanjangan, campak, atau kekurangan gizi menerima satu tablet yang mengandung 200.000 IU.

Selama tiga tahun pertama kehidupan, setiap anak harus menerima suplementasi vitamin A dua kali setahun. Untuk bayi di bawah usia 6 bulan yang tidak disusui, suplementasi vitamin A yang direkomendasikan adalah 50.000 unit internasional (IU).

Dr. Tung menyatakan bahwa kebutuhan vitamin A setiap anak berbeda-beda. Untuk menentukan secara akurat apakah seorang anak kekurangan vitamin A, orang tua sebaiknya membawa anak mereka untuk pemeriksaan gizi dan pengujian mikronutrien menggunakan mesin UPLC. Berdasarkan hal ini, dokter akan memberikan panduan tentang cara melengkapi vitamin A secara ilmiah dan aman.

Kim Thanh

Pembaca dapat mengajukan pertanyaan tentang nutrisi di sini agar dijawab oleh dokter.

Tautan sumber