Amankah memakan biji semangka?

Para ahli mengatakan biji semangka aman untuk kesehatan, sumber nutrisi seperti magnesium dan seng, yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.

Semangka adalah buah yang sehat, manis, dan kaya akan vitamin A, vitamin C, serta senyawa tanaman lainnya seperti sitrulin dan likopen. Namun, beberapa orang percaya bahwa menelan biji semangka berbahaya, sementara yang lain percaya bahwa biji putih lebih aman daripada biji hitam.

Para ahli mengatakan hal ini sama sekali tidak benar. Faktanya, biji semangka memiliki beberapa manfaat. Ahli gizi Toby Amidor, penulis buku Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family , mengatakan biji semangka hitam mengandung serat tidak larut, yang berarti dapat melewati sistem pencernaan dengan aman. Sumber serat tidak larut lainnya antara lain kacang hitam, kubis Brussel, dan alpukat.

Biji semangka merupakan sumber magnesium yang baik, yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung, kata ahli gizi Ankita Ghoshal Bisht, Rumah Sakit Primus Super Speciality.

Biji semangka kaya akan seng, yang baik untuk sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan gangguan metabolisme. Biji semangka juga kaya akan protein dan asam lemak esensial, yang membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. Nutrisi ini juga membantu mengurangi peradangan dan mencegah jerawat.

Selain itu, biji semangka melengkapi kalsium, yang membantu memperkuat tulang dan diperlukan untuk fungsi otot dan sinyal saraf.

Semangka merah berbiji merupakan jenis semangka yang populer dalam kehidupan sehari-hari. Foto: Freepik

Menurut Pusat Data Pangan (FDC) AS, biji semangka menyediakan banyak nutrisi alami seperti zat besi, folat, dan niasin. Ahli gizi Kacie Barnes mengatakan banyak orang dapat membuat mentega, tepung dari biji semangka, atau memanggangnya untuk dikonsumsi.

Namun, Amidor memperingatkan bahwa mengonsumsi terlalu banyak biji semangka dapat menyebabkan sembelit dan gangguan pencernaan. Tingginya asupan serat setelah mengonsumsi biji semangka terkadang membebani usus.

Biji semangka juga tinggi kalori, dan dapat dengan mudah menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi berlebihan. Dr. Bisht menyarankan untuk mengonsumsi sekitar 30 gram biji semangka per hari. Biji yang dipanggang atau berkecambah lebih sehat karena lebih mudah dicerna dan mengandung lebih banyak nutrisi.

Seperti biji semangka, para ahli mengatakan beberapa biji aman dikonsumsi, termasuk biji mentimun, biji delima, dan biji buah naga. Biji-bijian yang dapat menjadi racun jika dikonsumsi berlebihan antara lain biji ceri, biji apel, dan biji aprikot. Ketiga biji ini mengandung asam prusik, yang juga dikenal sebagai sianida, racun yang dapat berakibat fatal.

Thuc Linh (Menurut Very Well Health )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html