Apakah aman mengonsumsi biji semangka?

Para ahli mengatakan biji semangka aman untuk kesehatan dan merupakan sumber beberapa nutrisi seperti magnesium dan seng, yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.

Semangka adalah buah yang sehat, manis dan menyegarkan, kaya akan vitamin A, vitamin C, dan senyawa tumbuhan lainnya seperti sitrulin dan likopen. Namun, sebagian orang percaya bahwa menelan biji semangka berbahaya bagi kesehatan, sementara yang lain berpendapat bahwa biji putih lebih aman daripada biji hitam.

Para ahli mengatakan ini sama sekali tidak benar. Bahkan, biji semangka juga memiliki beberapa manfaat. Ahli gizi Toby Amidor, penulis buku Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family , mengatakan biji semangka hitam adalah serat tidak larut, yang aman untuk melewati sistem pencernaan. Sumber serat tidak larut lainnya termasuk kacang hitam, kubis Brussel, dan alpukat.

Biji semangka merupakan sumber magnesium yang sangat baik. Ahli gizi Ankita Ghoshal Bisht dari Primus Super Hospital mengatakan bahwa nutrisi ini memainkan peran penting dalam mengatur tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.

Biji semangka kaya akan seng, yang baik untuk sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan gangguan metabolisme. Biji semangka juga kaya akan protein dan asam lemak esensial, yang berkontribusi pada kesehatan kulit dan rambut. Nutrisi ini juga membantu mengurangi peradangan dan mencegah jerawat.

Selain itu, biji semangka menyediakan kalsium, yang membantu memperkuat tulang dan penting untuk fungsi otot serta transmisi sinyal saraf.

Semangka merah berbiji adalah buah yang umum dalam kehidupan sehari-hari. Foto: Freepik — Semangka merah berbiji adalah buah yang umum dalam kehidupan sehari-hari. Foto: *Freepik*

Menurut Food Data Center (FDC) di AS, biji semangka menyediakan banyak nutrisi alami seperti zat besi, folat, dan niasin. Pakar nutrisi Kacie Barnes mengatakan banyak orang dapat membuat mentega atau tepung dari biji semangka, atau memanggangnya untuk dimakan.

Namun, Amidor memperingatkan bahwa mengonsumsi terlalu banyak biji semangka dapat menyebabkan sembelit dan ketidaknyamanan pencernaan. Jumlah serat yang banyak yang dikonsumsi setelah makan biji semangka terkadang dapat membebani usus.

Biji semangka juga tinggi kalori dan dapat dengan mudah menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi berlebihan. Dr. Bisht menyarankan untuk mengonsumsi sekitar 30g biji semangka per hari. Biji yang dipanggang atau dikecambahkan lebih sehat karena lebih mudah dicerna dan mengandung lebih banyak nutrisi.

Mirip dengan biji semangka, para ahli mengatakan beberapa biji aman untuk dimakan, termasuk biji mentimun, biji delima, dan biji buah naga. Biji yang dapat menjadi racun jika dikonsumsi secara berlebihan meliputi biji ceri, biji apel, dan biji aprikot. Ketiga jenis biji ini mengandung asam prusat, juga dikenal sebagai sianida – racun yang berpotensi mematikan.

Thuc Linh (Menurut Very Well Health )

Tautan sumber