Banyak keluarga yang menggunakan kunyit sebagai bumbu dapur sehari-hari, tetapi tidak semua orang mengetahui manfaat kunyit yang luar biasa berikut ini bagi kesehatan, terutama bagi otak.
Kunyit memiliki efek mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, menstabilkan detak jantung, mencegah pembekuan darah, dan mengurangi kadar gula atau lemak jahat dalam darah. Selain itu, akar populer ini juga memiliki sifat anti-inflamasi, mengurangi rasa sakit akibat artritis, merupakan antioksidan, melindungi lapisan lambung, dan bahkan mengurangi risiko kanker. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa kunyit efektif dalam mengurangi gejala depresi dan kecemasan.
Kunyit memiliki banyak kegunaan baik, sering digunakan sebagai bumbu atau diolah dalam masakan sehari-hari.
Mendukung memori, mencegah kanker
Dokter Spesialis 1 Truong Le Luy Na, Wakil Kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit Penyakit Tropis (HCMC) mengatakan bahwa kunyit mengandung kurkumin, yang membantu meningkatkan daya ingat dan baik untuk fungsi kognitif pada lansia.
Bahkan di usia dewasa, neuron otak mampu membentuk koneksi baru di area otak tertentu, dan dapat berkembang biak serta bertambah jumlahnya. Salah satu pendorong utama proses ini adalah faktor neurotropik yang diturunkan dari otak (BDNF), yang berperan dalam memori dan pembelajaran, serta dapat ditemukan di area otak yang bertanggung jawab atas makan dan berat badan.
Banyak gangguan otak umum yang berkaitan dengan penurunan kadar protein BDNF, termasuk depresi dan penyakit Alzheimer. Penelitian telah menemukan bahwa kurkumin dalam kunyit dapat meningkatkan kadar BDNF, yang secara efektif menunda atau bahkan membalikkan perkembangan berbagai penyakit otak serta penurunan fungsi otak terkait usia, menurut situs web kesehatan Healthline (AS).
Selain itu, berbagai jenis kanker tampaknya dapat diobati dengan suplemen kurkumin. Faktanya, kurkumin telah diteliti sebagai herbal yang bermanfaat dalam pengobatan kanker. Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat berkontribusi pada kematian sel kanker; mengurangi angiogenesis (pertumbuhan pembuluh darah baru pada tumor); dan mengurangi metastasis.
Terdapat pula bukti bahwa kurkumin dapat mencegah kanker sejak dini, terutama kanker sistem pencernaan seperti kanker kolorektal. Informasi dari Healthline menunjukkan bahwa menggabungkan kunyit dengan lada hitam lebih bermanfaat karena lada hitam mengandung piperin, zat alami yang membantu meningkatkan penyerapan kurkumin yang terkandung dalam kunyit.
Dokter Luy Na menyarankan: Jika tidak sedang mengobati penyakit khusus, sebaiknya penderita menggunakan kunyit sebagai bumbu dapur biasa, hindari penggunaan terlalu banyak karena dapat menimbulkan banyak kerugian bagi kesehatan.
Orang yang menderita anemia atau sedang mengonsumsi obat-obatan sebaiknya berhati-hati saat mengonsumsi kunyit.
Dokter Luy Na menyarankan penderita anemia untuk membatasi asupan kunyit karena kurkumin dalam kunyit dapat mengikat zat besi, menghambat penyerapan zat besi, dan memperburuk anemia. Kunyit juga dapat berinteraksi dengan obat lain seperti antibiotik dan obat antiinflamasi. Berhati-hatilah atau konsultasikan dengan dokter Anda jika menggunakan kunyit bersamaan dengan obat-obatan di atas.
Jika tidak ada penyakit khusus, sebaiknya gunakan kunyit dalam jumlah yang sama dengan bumbu dapur sehari-hari. Saat ini, belum ada konsensus resmi mengenai dosis efektif kunyit atau kurkumin. Pengguna dapat merujuk pada jumlah kunyit segar yang dapat digunakan setiap hari, berkisar antara 10 hingga 60 gram, dan pati kunyit sekitar 1 hingga 10 gram, setara dengan setengah sendok hingga satu sendok teh. Selain itu, jika menggunakan kunyit untuk mendukung pengobatan tulang dan sendi atau penyakit lambung, pasien dapat berkonsultasi dengan dokter untuk memastikan keamanannya,” tegas Dr. Luy Na.
Menggunakan kunyit dalam jumlah banyak dan jangka waktu lama dapat menimbulkan efek samping seperti kembung, perut kembung, gangguan pencernaan, sembelit, penyumbatan usus, peningkatan enzim hati... Oleh karena itu, perlu mengonsumsi kunyit secukupnya agar tidak membahayakan kesehatan penggunanya.
[iklan_2]
Sumber: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
Komentar (0)