Mengonsumsi terlalu banyak makanan manis dapat menyebabkan penyakit hati berlemak.

Pola makan tinggi gula menyebabkan kadar insulin tinggi dalam darah, dan penumpukan asam lemak di hati meningkatkan risiko penyakit hati berlemak.

Penyakit hati berlemak terjadi ketika lemak berlebih menumpuk di sel-sel hati, paling sering disebabkan oleh konsumsi alkohol. Pola makan yang tidak sehat , seperti makanan tinggi gorengan, gula, dan protein, meningkatkan risiko terkena penyakit hati berlemak non-alkoholik.

Dr. Vu Truong Khanh, Kepala Departemen Gastroenterologi di Rumah Sakit Umum Tam Anh di Hanoi , mengatakan bahwa mengonsumsi terlalu banyak gula dapat menyebabkan penyakit hati berlemak melalui beberapa mekanisme. Gula seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa dimetabolisme menjadi glikogen dan disimpan di hati. Ketika tubuh membutuhkan energi, hati menghidrolisis glikogen menjadi glukosa dan melepaskannya ke aliran darah. Jika hanya mengonsumsi gula dalam jumlah sedang, seperti dari buah segar, hati akan menjalankan peran metabolismenya dengan baik.

Mengonsumsi makanan yang kaya akan sukrosa, glukosa, dan fruktosa memaksa hati untuk bekerja terus-menerus, yang menyebabkan beban kerja berlebih. Ketika tubuh memiliki energi berlebih, hati mengubah gula ini menjadi lemak. Penumpukan lemak ini menyebabkan penyakit hati berlemak.

Gula dari permen dan kue-kue meningkatkan risiko penumpukan lemak di hati. Foto: Freepik — Gula dari permen dan kue-kue meningkatkan risiko penumpukan lemak di hati. Foto: *Freepik*

Kebiasaan mengonsumsi terlalu banyak makanan manis dapat dengan mudah menyebabkan kelebihan berat badan, obesitas, dan diabetes tipe 2. Cadangan kalori yang tidak terpenuhi tidak sepenuhnya dimetabolisme dan disimpan sebagai trigliserida di hati, menyebabkan penyakit hati berlemak. Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Investigation oleh Asian Association for the Study of Diabetes (AASD), banyak pasien diabetes tipe 2 menderita penyakit hati berlemak.

Pola makan tinggi gula juga memicu resistensi insulin, mencegah glukosa masuk ke dalam sel dan menyebabkan penumpukan glukosa dalam darah. Pankreas meningkatkan sekresi insulin untuk menyeimbangkan kadar gula darah. Kadar insulin yang tinggi meningkatkan kadar trigliserida dan pengendapan asam lemak di hati.

Pada individu sehat, lemak hanya menyumbang 3-5% dari berat hati. Lemak yang melebihi 5% menunjukkan penyakit hati berlemak ringan, sedangkan 10-25% menunjukkan penyakit hati berlemak sedang. Penyakit hati berlemak berat terjadi ketika persentase ini melebihi 30%.

Penyakit hati berlemak seringkali berkembang secara diam-diam, tanpa gejala yang jelas, dan mudah disalahartikan dengan banyak kondisi lain. Jika tidak terdeteksi dan tidak diobati, penyakit ini dapat menyebabkan disfungsi hati, hepatitis hati berlemak, sirosis, dan kanker hati.

Dr. Khanh menyatakan bahwa banyak orang Vietnam menderita penyakit hati berlemak. Sekitar 20-35% kasus hati berlemak berkembang menjadi penyakit hati kronis, sirosis. Saat ini, belum ada obat khusus untuk penyakit hati berlemak. Metode pengobatan hanya meredakan gejala dan mencegah penyakit berkembang ke stadium yang lebih parah.

Setiap orang perlu menghitung asupan gula harian mereka. Diet seimbang direkomendasikan, termasuk peningkatan asupan serat dan protein yang baik; membatasi lemak; olahraga teratur; dan menjaga berat badan yang sehat. Prioritaskan buah segar daripada kue, es krim, dan makanan penutup; dan kurangi konsumsi minuman ringan dan minuman manis.

Kurangi konsumsi makanan yang mengandung gula rafinasi seperti roti, sereal instan, saus, dan lain-lain. Batasi alkohol dan tembakau; hindari begadang; dapatkan vaksinasi hepatitis A dan B; dan obati penyakit hati apa pun untuk mencegah risiko penyakit hati berlemak.

Trinh Mai

Pembaca dapat mengajukan pertanyaan tentang penyakit pencernaan di sini agar dijawab oleh dokter.

Tautan sumber