Waspadalah terhadap keracunan alkohol.
Pada awal Februari, Rumah Sakit Umum Ba Ria (Kota Ho Chi Minh) menerima 49 orang dengan gejala sakit perut hebat, diare, dan muntah. Riwayat medis mengungkapkan bahwa semua pasien adalah karyawan bank yang menghadiri pesta akhir tahun pada tanggal 31 Januari. Makanan di pesta tersebut disediakan oleh Restoran GM (Komune Xuyen Moc, Kota Ho Chi Minh) dan termasuk hidangan seperti: siput laut, salad ubur-ubur dengan udang dan cumi-cumi, ayam kukus dengan jamur shiitake dan pakcoy, banh tet (kue beras ketan Vietnam), acar bawang, udang, dan sup ikan. Setelah perawatan, sebagian besar pasien dipulangkan dan dipantau di rumah. Hasil kultur dari beberapa sampel mengkonfirmasi adanya bakteri E. coli.
Pasien tersebut dirawat di ruang gawat darurat Rumah Sakit Umum Ba Ria (Kota Ho Chi Minh) setelah pesta akhir tahun perusahaan.
Baru-baru ini, Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi Dong Thap melaporkan kepada Dinas Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ) tentang insiden serius yang diduga keracunan alkohol, yang mengakibatkan dua kematian. Menurut laporan tersebut, pada tanggal 29 Januari, sekelompok lima orang teman minum alkohol di rumah Bapak NVS (55 tahun, tinggal di provinsi Dong Thap). Keesokan harinya, kelima orang tersebut menunjukkan gejala kelelahan dan pusing dan dibawa ke Rumah Sakit Cho Ray (Kota Ho Chi Minh) untuk perawatan darurat. Meskipun upaya dokter dan perawat telah dilakukan, dua korban tidak dapat diselamatkan. Di tempat kejadian, pihak berwenang menemukan sebotol minuman keras yang dicampur dengan buah crow's beak dan dua botol minuman keras yang dicampur dengan jamur reishi.
Mungkin Anda juga suka
Kota Ho Chi Minh sedang membangun sistem untuk mengelola kesehatan seluruh warganya.Pada pagi hari tanggal 25 Mei, Bapak Nguyen Phuoc Loc, Wakil Sekretaris Komite Partai Kota dan Ketua Komite Front Persatuan Nasional Vietnam Kota Ho Chi Minh, mengadakan sesi kerja dengan Dinas Kesehatan Kota Ho Chi Minh mengenai program pemeriksaan kesehatan universal dan rencana investasi serta pengembangan fasilitas medis di kota tersebut. Menurut para ahli kesehatan , salah satu risiko keracunan makanan yang paling mengkhawatirkan selama Tet (Tahun Baru Imlek) adalah konsumsi alkohol berlebihan. Selain risiko keracunan metanol (alkohol industri) yang dapat berakibat fatal, konsumsi alkohol berlebihan juga berbahaya bagi kesehatan. Lebih lanjut, menimbun makanan segar dalam jumlah besar yang disimpan secara tidak benar atau sudah melewati tanggal kedaluwarsa juga menimbulkan potensi risiko kesehatan.
Ibu Pham Khanh Phong Lan, Direktur Dinas Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, menyarankan masyarakat untuk hanya membeli makanan secukupnya untuk penggunaan langsung, menghindari pemborosan dan risiko kesehatan; dan memilih tempat usaha yang memiliki sertifikasi keamanan pangan seperti supermarket, minimarket, dan pasar grosir. Untuk makanan kemasan atau olahan, masyarakat harus memeriksa kemasannya agar utuh, memiliki label berbahasa Vietnam, masih dalam tanggal kedaluwarsa, dan memeriksa stempel impor untuk barang impor.
Berhati-hatilah dengan makanan yang tidak diketahui asal-usulnya.
Dr. Tran Quoc Cuong, kepala Departemen Gizi Klinis di Rumah Sakit Thong Nhat (Kota Ho Chi Minh), menyatakan keprihatinannya tentang risiko masalah keamanan pangan dari makanan jalanan selama perayaan dan festival Tet (Tahun Baru Imlek). Banyak jajanan jalanan yang menarik seperti lumpia bakar, sosis, dan hot dog bakar dapat memengaruhi kesehatan jika standar kebersihan tidak dipenuhi, jika asal-usulnya tidak jelas, atau jika cara penyajiannya tidak aman. “Oleh karena itu, ketika keluar rumah selama Tet, setiap keluarga sebaiknya menyiapkan makanan sendiri atau memilih restoran yang bersih dan bereputasi baik; waspadai makanan dengan asal-usul yang tidak jelas atau tanda-tanda penyimpanan yang tidak tepat atau praktik yang tidak aman,” Dr. Tran Quoc Cuong memperingatkan.
Menurut Dr. Pham Hoang Minh Khoi, Departemen Penyakit Dalam 1, Rumah Sakit Anak 2 di Kota Ho Chi Minh, baru-baru ini, fasilitas medis telah menerima banyak anak dengan keracunan makanan dengan berbagai tingkat keparahan, mulai dari muntah dan diare hingga dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit. Khususnya, anak-anak di bawah usia 5 tahun lebih rentan terhadap dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit daripada orang dewasa ketika mengalami keracunan makanan, dan risiko komplikasi serius meningkat jika pengobatan terlambat. Oleh karena itu, orang tua perlu mengenali dan menangani dengan benar tanda-tanda keracunan makanan pada anak mereka, membawa mereka ke rumah sakit untuk pemeriksaan, konsultasi, dan pengobatan tepat waktu.
Dr. Pham Hoang Minh Khoi menekankan bahwa setiap keluarga perlu menjaga kebiasaan untuk membantu mencegah risiko keracunan makanan: Cuci tangan sampai bersih sebelum makan dan setelah menggunakan toilet; makan makanan yang dimasak dan minum air yang sudah direbus; hindari makan makanan mentah atau setengah matang, makanan yang tidak diketahui asal-usulnya, atau makanan kadaluarsa; jangan makan makanan yang telah dipanaskan ulang beberapa kali; dan gunakan peralatan makan yang terpisah untuk makanan mentah dan matang.
Menurut Dr. Tran Quoc Cuong, kepala Departemen Gizi Klinis di Rumah Sakit Thong Nhat, banyak hidangan liburan Tet sering mengandung energi, protein, gula, dan alkohol berlebih. Hal ini sangat mengkhawatirkan bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu seperti kelebihan berat badan dan obesitas, diabetes, hipertensi, penyakit ginjal kronis, dan asam urat. Oleh karena itu, pasien harus memperhatikan saran dokter tentang nutrisi, menghindari makanan yang buruk bagi kondisi kesehatan mereka, menjaga aktivitas fisik, dan memantau kadar gula darah dan tekanan darah. Untuk anak-anak, perlu membatasi makanan manis, minuman manis, dan makan di luar.
MINH KHUE
Sumber: https://www.sggp.org.vn/an-tet-sao-cho-khoe-an-toan-post837984.html
