![]() |
| Biji nangka bukan hanya makanan yang familiar dan populer, tetapi juga berkontribusi dalam menambah energi dan mikronutrien penting bagi tubuh jika digunakan dengan tepat dalam diet sehari-hari. (Sumber: Surat Kabar Health & Life) |
Menurut Dr. Pham Viet Hoang, mantan Wakil Direktur Rumah Sakit Tue Tinh ( Hanoi ), ketika makan nangka, banyak orang seringkali hanya memperhatikan daging buahnya yang manis dan harum berwarna kuning dan mengabaikan bijinya.
Faktanya, biji nangka bukan hanya makanan yang familiar tetapi juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan jika diolah dengan benar.
Dibandingkan dengan banyak biji pohon tropis lainnya, biji nangka dianggap sebagai sumber makanan yang sangat bergizi. Biji ini mengandung banyak karbohidrat, protein, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Menurut penelitian nutrisi, sekitar 28g biji nangka dapat menyediakan: 53 kkal energi; 11g karbohidrat; 0,5g serat; dan 2g protein. Biji ini tidak mengandung lemak. Selain itu, biji nangka juga menyediakan beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B1, B2, magnesium, dan fosfor.
Berkat komposisi nutrisinya yang beragam, biji nangka bukan hanya makanan tradisional yang familiar, tetapi juga berkontribusi dalam menambah energi dan mikronutrien penting bagi tubuh jika digunakan dengan tepat dalam diet sehari-hari.
Selain itu, biji nangka mengandung beberapa senyawa antioksidan yang berasal dari tumbuhan yang membantu melindungi sel dari efek radikal bebas.
Manfaat yang bisa Anda dapatkan dari biji nangka.
Dukungan pencernaan: Kandungan serat dalam biji nangka dapat berkontribusi pada peningkatan fungsi pencernaan, mendorong pergerakan usus yang lebih baik dan mengurangi sembelit.
Sumber energi : Dengan kandungan pati yang relatif tinggi, biji nangka merupakan sumber energi alami bagi tubuh. Biji nangka yang direbus atau dikukus dapat digunakan sebagai alternatif camilan sehat pengganti makanan olahan.
Melengkapi kebutuhan mineral: Biji nangka mengandung kalium, magnesium, dan zat besi – mikronutrien penting untuk banyak fungsi tubuh seperti menjaga fungsi saraf dan otot serta pembentukan darah.
Melindungi kesehatan kardiovaskular: Pola makan yang kaya serat dan antioksidan nabati secara umum dapat mendukung kesehatan kardiovaskular jika dikombinasikan dengan gaya hidup sehat.
Anda sebaiknya merebus atau mengukus biji nangka hingga matang sebelum memakannya; jangan memakannya mentah karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau kembung.
Penderita diabetes perlu memperhatikan jumlah pati dan gula dalam makanan mereka. Setiap orang sebaiknya hanya mengonsumsi biji nangka dalam jumlah sedang untuk menghindari kembung dan gangguan pencernaan.
Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu atau alergi makanan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan produk ini secara teratur.
Sumber: https://baoquocte.vn/nhung-tac-dung-khong-ngo-cua-hat-mit-411441.html









