Tim inspeksi dari Dinas Keamanan Pangan Provinsi memeriksa kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan di kios nomor 7, Situs Bersejarah Kuil Hung .
Saat berjalan-jalan di pasar dan jalanan kuliner di distrik Viet Tri, mudah untuk melihat perubahan positif dalam pola pikir dan kebiasaan konsumen serta pemilik bisnis.
Sambil memilih sayuran dengan cermat di tempat penjualan sayuran aman milik Koperasi Pangan Hijau di lingkungan Viet Tri, Ibu Nguyen Thi Lien berbagi: "Untuk memastikan makanan yang aman bagi keluarga saya, saya selalu memprioritaskan produk dengan asal dan sumber yang jelas. Di rumah, proses pengolahannya juga harus dilakukan dengan benar. Saya percaya bahwa setiap warga negara harus terlebih dahulu menjadi konsumen yang bijak, mengetahui cara melindungi kesehatan diri sendiri dan orang-orang yang mereka cintai."
Di restoran GARDEN (Central Co., Ltd.) di lingkungan Viet Tri, manajemen keamanan pangan diterapkan secara sistematis dan sesuai dengan prosedur yang ketat. Ibu Nguyen Thi Hoai Thu, manajer restoran, mengatakan: “Dengan memprioritaskan kesehatan pelanggan, restoran telah menstandarisasi semuanya, mulai dari pengadaan bahan baku hingga pengolahan, terutama memantau suhu penyimpanan dan kebersihan peralatan dan perlengkapan secara ketat. 100% bahan impor memiliki dokumen bea cukai dan sertifikat pabrik yang lengkap. Staf menjalani pemeriksaan kesehatan setiap enam bulan. Makanan dicatat dalam log inspeksi makanan tiga langkah dan sampel disimpan selama 24 jam agar mudah diambil bila diperlukan.”
Pada kenyataannya, kesadaran masyarakat mengenai keamanan dan kebersihan pangan telah meningkat secara signifikan. Dieu Quang Dao, Wakil Kepala Dinas Keamanan Pangan Provinsi, menyatakan: Keamanan pangan selalu menjadi isu mendesak yang menarik perhatian seluruh masyarakat karena secara langsung memengaruhi kesehatan dan kehidupan masyarakat. Menyadari pentingnya hal ini, dinas telah aktif mengoordinasikan upaya untuk menyebarluaskan peraturan perundang-undangan tentang keamanan pangan kepada masyarakat dan pelaku usaha.
Oleh karena itu, beragam kegiatan komunikasi dilaksanakan melalui media massa, situs web Dinas Keamanan Pangan Provinsi, dan platform media sosial, yang berfokus pada isu-isu praktis seperti membimbing masyarakat untuk memilih dan menggunakan makanan yang aman, menolak makanan yang tidak diketahui asal-usulnya atau sudah melewati tanggal kedaluwarsa; menggunakan makanan yang telah diproses dan disiapkan dengan aman; pengawetan makanan yang tepat, dan pencegahan keracunan makanan.
Untuk memastikan keamanan pangan diterapkan secara efektif, Dinas Keamanan Pangan Provinsi telah memperkuat koordinasi dengan instansi terkait untuk melakukan inspeksi keamanan pangan antar instansi dan mendadak. Sejak awal tahun, provinsi telah membentuk 98 tim inspeksi (5 di tingkat provinsi dan 93 di tingkat kecamatan/kelurahan). Hasilnya, 1.859 tempat usaha produksi pangan, bisnis, dan jasa pangan telah diinspeksi. Pihak berwenang telah mengenakan denda administratif dengan total lebih dari 65 juta VND kepada unit yang melanggar peraturan keamanan pangan. Dinas bertekad untuk menangani pelanggaran secara tegas, bahkan mencabut izin usaha yang tidak memenuhi persyaratan. Inspeksi menunjukkan bahwa lebih dari 90% tempat usaha jasa pangan tetap mematuhi peraturan dengan baik. Namun, di daerah yang baru didirikan atau daerah dengan fluktuasi penduduk, dinas berfokus pada koordinasi dengan pusat kesehatan daerah untuk memberikan peringatan dini tepat waktu tentang risiko keracunan makanan.
Dalam periode mendatang, Dinas Keamanan Pangan Provinsi akan terus memperkuat pengawasan ketat terhadap dapur umum di sekolah, kawasan industri, fasilitas produksi, dan restoran besar. Terutama selama musim ramai wisatawan, pemantauan makanan di tempat wisata akan diprioritaskan untuk melindungi kesehatan pengunjung. Dinas akan terus berkoordinasi dengan instansi khusus dan sektor terkait untuk menyelenggarakan pelatihan inspeksi keamanan pangan bagi petugas di tingkat provinsi, kecamatan, dan desa; memperkuat jaringan kesehatan masyarakat; dan mendatangkan para ahli ke kecamatan dan desa untuk memberikan saran dan bimbingan kepada warga tentang makanan yang aman dan prosedur pengolahan makanan yang aman. Masyarakat akan diimbau untuk tidak mengonsumsi makanan yang tidak diketahui asal-usulnya dan memilih makanan dari tempat usaha berlisensi dan bereputasi baik untuk melindungi kesehatan mereka sendiri dan keluarga mereka.
Ngoc Thang
Sumber: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
