Tiga anak keracunan setelah memakan sosis babi yang dijual oleh pedagang kaki lima.

Kota Ho Chi Minh – Tiga bersaudara berusia 10-14 tahun menunjukkan gejala yang tidak biasa setelah mengonsumsi sosis babi Vietnam. Dokter di Rumah Sakit Cho Ray dan Rumah Sakit Anak 2 mendiagnosis mereka menderita keracunan botulinum.

Anak-anak dan bibi mereka membeli sosis babi dari pedagang kaki lima yang tidak diketahui asalnya dan memakannya dengan roti pada tanggal 13 Mei. Pada siang harinya, keempatnya mengalami sakit perut, muntah, diare berulang, kelelahan, dan nyeri badan. Tiga dari anak-anak tersebut secara bertahap mengalami kelemahan otot.

Keesokan harinya, ketiga anak tersebut dirawat di Rumah Sakit Anak 2 dalam keadaan kelelahan, kelopak mata terkulai, kelemahan pada kedua kaki, gagal napas, membutuhkan intubasi dan ventilasi mekanis, dengan kekuatan otot sekitar 4/5. Bibi mereka menderita keracunan ringan dan tidak dirawat di rumah sakit.

Para dokter di Rumah Sakit Anak 2 berkonsultasi dengan dokter dari Departemen Penyakit Tropis di Rumah Sakit Cho Ray, dan hasil tes mengkonfirmasi bahwa para pasien terinfeksi toksin botulinum.

Pasien yang keracunan racun ini harus segera menerima penawarnya; keterlambatan dapat menyebabkan kelumpuhan otot dan gagal pernapasan, yang membutuhkan ventilasi mekanis selama 3-6 bulan. Vietnam hanya memiliki dua vial antitoksin botulinum yang tersisa, yang saat ini disimpan oleh Rumah Sakit Umum di wilayah pegunungan utara Quang Nam setelah merawat pasien yang mengonsumsi ikan asin fermentasi pada bulan Maret. Para dokter dengan cepat mengoordinasikan pasokan penawar tersebut ke Kota Ho Chi Minh.

Pada pagi hari tanggal 16 Mei, obat tersebut diangkut ke Kota Ho Chi Minh dan disuntikkan ke ketiga anak tersebut. Satu jam kemudian, semua anak dalam kondisi stabil dan tidak menunjukkan tanda-tanda anafilaksis. Dokter terus memantau dan memeriksa kembali kesehatan anak-anak setiap empat jam.

Seorang dokter memeriksa salah satu dari tiga anak yang menderita keracunan botulinum. Foto: Disediakan oleh rumah sakit. — Seorang dokter memeriksa salah satu dari tiga anak yang menderita keracunan botulinum. Foto: *Disediakan oleh rumah sakit.*

Botulinum adalah neurotoksin yang sangat ampuh yang diproduksi oleh bakteri anaerobik – bakteri yang berkembang biak di lingkungan tertutup seperti makanan kaleng, atau lingkungan makanan yang tidak memenuhi standar untuk menghambat pertumbuhan bakteri.

Gejala keracunan botulinum meliputi nyeri perut, nyeri otot, kelelahan, penglihatan kabur atau ganda, mulut kering, kesulitan berbicara, kesulitan menelan, kelopak mata terkulai, dan kelemahan otot secara umum. Pada akhirnya, pasien mengalami kesulitan bernapas atau gagal napas karena kelumpuhan otot pernapasan. Munculnya gejala-gejala ini bervariasi tergantung pada jumlah botulinum yang tertelan.

Para ahli menyarankan masyarakat untuk memasak makanan hingga matang dan merebus air sebelum diminum, serta memilih makanan dari sumber terpercaya yang berkualitas baik dan aman. Berhati-hatilah dengan makanan yang disegel dan telah berubah bau atau warna, serta dengan makanan kaleng yang menggembung atau terbuka.

Amerika dan Italia

Tautan sumber