Untuk mencegah serangan serangga yang dapat merusak makanan, orang-orang menyiapkan persembahan sederhana di rumah, termasuk kue beras (gio) dan buah-buahan. Persembahan biasanya dilakukan pada tengah hari (jam Kuda - sekitar pukul 11 pagi hingga 1 siang), dan karena festival ini dirayakan pada siang hari, festival ini juga dikenal sebagai Festival Perahu Naga (Tet Doan Ngo).
Apa yang kamu ketahui tentang Festival Perahu Naga?
Di Vietnam, Festival Perahu Naga dikenal dengan nama yang agak informal: "Festival Pembasmian Serangga." Nama ini berasal dari kisah masyarakat pertanian yang belajar cara mengatasi serangga yang memakan buah dan makanan setelah panen.
Karena kepercayaan bahwa bulan kelima kalender lunar adalah waktu yang paling "tidak beruntung" dalam setahun, dengan panas terik musim panas dan kerentanan terhadap penyakit, hidangan yang disiapkan untuk persembahan Festival Perahu Naga perlu menggabungkan khasiat herbal dan tumbuhan, sehingga mudah dicerna dan mendinginkan. Buah-buahan, kue beras, dan anggur beras ketan adalah persembahan umum selama waktu ini.
Nasi ketan fermentasi banyak dijual selama Festival Perahu Naga sebagai persembahan. Nasi ketan mudah dimasak, tetapi untuk mengubahnya menjadi hidangan nasi fermentasi yang lezat dan "membunuh serangga" membutuhkan jenis ragi khusus. Jika ragi tidak bagus atau berkualitas buruk, nasi fermentasi akan keras, tidak terfermentasi dengan baik, dan tidak akan memiliki aroma, rasa manis, pedas, dan sensasi kesemutan di lidah saat setiap suapan dinikmati.
Foto: Vu Minh Quan
Majalah Warisan
Berita Terkini
Sistem Politik
Pembangunan berkelanjutan, menjamin lingkungan hidup yang sehat bagi generasi sekarang dan masa depan – sebuah isu yang perlu mendapat perhatian dalam artikel "Beberapa isu teoritis dan praktis tentang sosialisme dan jalan menuju sosialisme di Vietnam" oleh Sekretaris Jenderal Nguyen Phu Trong.
Lokal
Memberikan dorongan pada seni tradisional
"Kelahiran kembali" hijau
Produk
Dari dapur kecil hingga produk OCOP.


Di mana arsitektur modern berpadu sempurna dengan alam yang megah.

Bukit Teh Thanh Chuong





Komentar (0)