Apa yang Anda ketahui tentang Festival Perahu Naga?

Festival Duanwu di Vietnam disebut dengan nama yang cukup populer, yaitu festival "pembasmian serangga". Asal usul nama ini berasal dari kisah para petani yang belajar cara mengatasi serangga pemakan buah dan makanan setelah panen.

Untuk menghindari serangga perusak makanan, masyarakat menyiapkan persembahan sederhana berupa kue abu (gio) dan buah-buahan di rumah. Waktu persembahan biasanya siang hari (jam Ngo - sekitar pukul 11.00 hingga 13.00) dan Tet dirayakan pada siang hari, sehingga orang-orang juga menyebutnya Festival Tet Doan Ngo.

Karena konsepnya, bulan lunar ke-5 merupakan waktu paling "sial" dalam setahun. Musim panas yang panas dan lembap mudah menyebabkan wabah penyakit. Oleh karena itu, hidangan yang disiapkan untuk Festival Duanwu perlu menyerap khasiat tanaman agar mudah dicerna dan menyejukkan. Buah-buahan, kue abu, serta arak ketan merupakan sajian populer selama hari-hari ini.

Anggur ketan banyak dijual selama Festival Perahu Naga untuk dipersembahkan. Beras ketan mudah dimasak, tetapi untuk mengubahnya menjadi anggur beras yang lezat dan "membunuh serangga", diperlukan ragi khusus. Jika Anda memilih ragi yang buruk, yang kualitasnya kurang baik, anggur beras tersebut pasti akan keras, tidak terserap, dan tidak akan memiliki rasa harum, manis, pedas, dan mati rasa di ujung lidah saat Anda menyendok setiap sendoknya ke dalam mulut untuk dinikmati.

Foto: Vu Minh Quan

Majalah Heritage