Lagu cinta antara gunung dan teh

Suoi Giang - negeri yang dulu terasa jauh bagi saya, kini tiba-tiba menjadi dekat dan familiar. Penggabungan Provinsi Yen Bai dan Lao Cai telah menjadikan tempat ini destinasi wisata dalam batas administratif Provinsi Lao Cai. Setelah bertahun-tahun terikat dengan destinasi wisata seperti Sa Pa, Bac Ha, Nghia Do... kini, perjalanan ke selatan provinsi baru ini membuka negeri penemuan baru yang menarik bagi saya. Suoi Giang adalah tempat pertama yang saya pilih untuk menyentuh negeri itu.

Dari pusat administrasi provinsi Lao Cai , kami mendaki Suoi Giang, yang sekarang berada di komune Van Chan, sejauh lebih dari 80 km. Meninggalkan kota saat masih berkabut, jalannya mudah, semakin tinggi kami mendaki, semakin terbuka pemandangannya, hijau bak lukisan. Lapisan demi lapisan bukit teh, awan putih menggantung, terkadang tampak menutupi seluruh desa di pagi hari.

Sepanjang minggu lalu gerimis, tetapi hari saya pergi ke Suoi Giang, cuacanya tampak menyenangkan. Matahari baru saja terbit dan bersinar terang di atas atap-atap kayu abu-abu kecokelatan, cahayanya menembus kanopi pohon-pohon teh tua, menyinari tetesan embun yang masih menempel di dedaunan. Yang paling mengesankan adalah atap-atap kayu yang berlumut. Suasana itu menghadirkan suasana tenang dan damai yang jarang ditemukan di destinasi wisata yang ramai.

Suoi Giang terletak di ketinggian 1.371 meter di atas permukaan laut, sejuk sepanjang tahun. Bapak Hai Son, rekan saya dalam perjalanan ini, yang bekerja selama bertahun-tahun di Pusat Kebudayaan, Olahraga , dan Komunikasi Distrik Van Chan (lama), berbagi:

Di Suoi Giang, satu hari memiliki empat musim. Pagi berkabut, siang cerah dan sejuk, siang keemasan bagai madu yang dituang, dan malam dingin. Udaranya tak kalah sejuk dari Sa Pa atau Dalat.

Pepatah itu membuat saya semakin bersemangat untuk menjelajahi alam dan masyarakat negeri ini.

Suoi Giang tidak seramai dan seramai Ta Van atau Ta Phin. Tempat ini terutama ditujukan bagi wisatawan domestik, rombongan kecil, backpacker muda, atau keluarga yang ingin bersantai. Di antara sekian banyak akomodasi, kami singgah di Suoi Giang Sky Gate, sebuah homestay yang terletak di titik tertinggi di area ini. Kompleks ini menawarkan akomodasi, kuliner, dan aktivitas luar ruangan, yang bertujuan untuk pengalaman hijau dan ramah lingkungan.

Suoi Giang Sky Gate saat ini memiliki kapasitas hampir 100 tamu, termasuk kamar pribadi dan rumah komunal. Bapak Trung menambahkan: “Para tamu biasanya datang di akhir pekan dan hari libur. Hari kerja lebih sepi, mungkin karena Suoi Giang masih menjadi destinasi baru bagi banyak orang.”

Hari kedatangan kami adalah pertengahan minggu, dan hanya ada dua rombongan wisatawan lain yang menginap. Bui Nhat Vinh, seorang wisatawan dari Hanoi, bercerita: “Saya sudah mengunjungi banyak tempat, tetapi Suoi Giang memberi saya kesan yang istimewa. Pemandangannya indah, jalannya mudah dilalui, alamnya masih asri, belum dikomersialkan. Semuanya di sini membuat orang merasa santai.”

Ketika berbicara tentang Suoi Giang, kita tak bisa tidak menyebut pohon teh kuno. Bapak Sung A Thong, seorang petugas Departemen Kebudayaan dan Masyarakat Komune Van Chan dan juga putra Suoi Giang, mengajak saya ke sebuah kebun dengan pohon-pohon teh berusia ratusan tahun, dengan batang-batang kasar yang tertutup lumut, berdiri tegak sebagai saksi waktu di tengah hutan hijau.

Pak Thong berkata: Penduduk setempat menceritakan sebuah legenda bahwa ada sepasang suami istri Mong yang pergi ke ladang. Suatu hari, sang istri sakit perut di tengah hutan. Sang suami memetik daun teh yang rasanya pahit dan merebusnya dalam air untuk diminumkan kepada istrinya, dan istrinya pun sembuh. Sejak saat itu, masyarakat telah banyak menggunakan pohon teh untuk pengobatan dan minuman. Pohon teh erat kaitannya dengan Suoi Giang. Pohon teh tumbuh subur di iklim dingin dan tanah pegunungan yang berbatu, memberikannya rasa unik yang tidak dapat ditemukan di tempat lain.

Setelah berkeliling kebun, kami mampir ke "Ruang Budaya Teh Suoi Giang" untuk menikmati teh. Gadis muda Bich Ngoc memperkenalkan dirinya sebagai ahli teh (orang yang membuat teh) dan wanita teh (yang membantu ahli teh menyajikan teh kepada tamu) menyambut kami dengan senyuman hangat. Ruang teh kecil ini memiliki perapian kecil, dengan 4 jenis teh yang diperkenalkan oleh ahli teh: teh putih, teh kuning, teh hijau, dan teh hitam. Jenis-jenis teh tersebut diklasifikasikan berdasarkan metode fermentasi dan pemanenan.

Kami disuguhi teh hitam, sejenis teh yang konon baik untuk kesehatan dan kecantikan wanita. Si pelayan membagikan cangkir-cangkir, satu panjang dan satu pendek, sementara sang ahli teh memandu setiap langkah: memanaskan teko, menambahkan teh, menuangkan air untuk mendinginkannya... Setiap langkah dilakukan dengan cermat dan perlahan.

"Air pertama, teh kedua, seduh ketiga, teko keempat," ujar sang ahli teh, sebagai panduan untuk pengalaman minum teh. "Air diambil dari sumbernya, direbus, lalu didinginkan dengan 'tong dieu thuy', sehingga perpaduan teh Shan Tuyet kuno dan sumber airnya akan menghadirkan cita rasa unik pada teh Suoi Giang," ungkap sang ahli teh.

Kami menikmati teh sesuai instruksi sang ahli teh. Aroma tehnya ringan dan rasanya semakin kuat seiring kami menyesapnya. Saat itu, saya merasa teh itu bukan lagi air, melainkan perawatan dan pelukan pegunungan dan hutan di setiap kuncup daun yang menghadirkan cita rasa istimewa.

Lebih menarik lagi mendengar Ibu Nguyen Thu Hang, manajer "Ruang Budaya Teh", berkata: "Teh Suoi Giang telah tersertifikasi sebagai OCOP bintang 4. Hampir semua pengunjung yang datang ke sini juga membawa pulang beberapa kotak sebagai oleh-oleh."

Dalam “Ruang Budaya Teh Suoi Giang”, Bapak Sung A Thong berbagi: “Suoi Giang memiliki lebih dari 10 rumah tangga yang menjalankan homestay, namun potensinya belum dimanfaatkan sepenuhnya.

Tak hanya teh kuno, Suoi Giang juga memiliki banyak destinasi unik seperti Gua Thien Cung, Coc Tinh, air terjun tersembunyi di tengah hutan lebat, serta lereng gunung hijau yang mengundang untuk trekking, piknik, dan menjelajahi alam. Iklim yang sejuk sepanjang tahun merupakan kondisi ideal bagi Suoi Giang untuk mengembangkan resor berkelanjutan, wisata penyembuhan, dan wisata komunitas.

Suoi Giang masih berupa permata yang belum dieksplorasi. Yang penting adalah bagaimana mengembangkannya ke arah yang benar, mempertahankan identitas, melestarikan pohon teh, dan melestarikan gaya hidup masyarakat Mong.

Bapak Thong menambahkan: "Kami berharap para pengunjung datang ke sini tidak hanya untuk bertamasya dan minum teh, tetapi juga untuk memahami dan mengapresiasi negeri ini dengan beragam keunikan budayanya."

Dalam konteks industri pariwisata yang bergerak menuju nilai-nilai hijau dan perlindungan lingkungan, Suoi Giang dianggap sebagai pilihan ideal, di mana wisatawan tidak mencari hal-hal yang mencolok, hanya perlu ketenangan yang cukup untuk mendengarkan suara angin melalui perbukitan teh dan menyeruput secangkir teh untuk memahami lebih jauh tentang tanah dan masyarakatnya.

Saya meninggalkan Suoi Giang setelah merenungkan dan menghirup kesejukan pepohonan teh kuno dan angin. Aroma teh yang tertiup angin dan atap kayu berlumut masih terasa. Orang-orang masih menyebut Suoi Giang "Sa Pa kedua", tetapi saya yakin tempat ini adalah Suoi Giang yang unik, dengan awan, teh kuno, iklim sejuk, dan penduduk sederhana di tengah hutan. Saya telah menambahkan sedikit kisah dalam perjalanan saya untuk memperkenalkan kepada teman-teman dekat maupun jauh - Suoi Giang seindah lagu cinta antara pegunungan dan teh.

Sumber: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html