Temukan 7 Warisan Budaya Takbenda Nasional Kota Da Nang

Saat ini, kota ini menaruh perhatian besar terhadap pelestarian, konservasi, dan promosi nilai-nilai 7 Warisan Budaya Takbenda Nasional di Da Nang .

Upacara utama Festival Cau Ngu tradisional di Distrik Thanh Khe, Kota Da Nang. (Foto: Tran Le Lam/VNA)

Warisan budaya takbenda dianggap sebagai sumber daya yang sangat berharga bagi setiap negara dan wilayah, dengan daya tarik khusus untuk menarik wisatawan domestik dan mancanegara.

Saat ini, Da Nang memiliki 7 Warisan Budaya Takbenda Nasional yang mana kota tersebut memberikan perhatian besar dalam melestarikan, menjaga dan mempromosikan nilai-nilai warisan tersebut, termasuk seni Quang Tuong, kerajinan batu Non Nuoc Ngu Hanh Son, pembuatan saus ikan Nam O, Festival Memancing Da Nang, seni Bai Choi, Festival Quan The Am Ngu Hanh Son, dan pembuatan kertas beras Tuy Loan.

Seni Quang Tuong

Quang Tuong ( Quang Nam , Da Nang, Quang Ngai) muncul dan berkembang dari awal abad ke-17 hingga akhir abad ke-18.

Pertunjukan drama Tuong yang dipentaskan di hadapan publik merupakan gabungan berbagai unsur seni seperti: naskah, musik, tari, tata rias, dan kostum.

Aksara Tuong dapat dibagi menjadi 4 jenis: Tuong Klasik, Tuong Akademik - Tuong Kerajaan, Tuong Rakyat, dan Tuong Komedi. Struktur aksara Tuong terbagi dalam banyak babak, dan setiap babak memiliki banyak lapisan.

Seni tata rias menjadi sorotan dan kesan Tuong dengan 3 warna utama: putih, hitam, dan merah. Melalui teknik "shading" yang digunakan untuk mengekspresikan citra karakter berdasarkan warna cat wajah, garis-garis tersebut dapat dikenali sebagai karakter yang netral atau tidak autentik, baik atau jahat.

Seniman Tuong tampil di panggung. (Sumber: situs web Komite Partai Kota Danang)

Tema dan konten ideologis Tuong dicirikan oleh estetika heroik, dengan contoh kesetiaan kepada negara, pengorbanan diri untuk tujuan besar, dan pelajaran tentang perilaku manusia antara publik dan pribadi, antara keluarga dan negara.

Selain ciri umum kesenian Tuong Vietnam, Quang Tuong juga mempunyai ciri khas tersendiri dengan nama-nama terkenal seperti: Nguyen Hien Dinh, Tong Phuoc Pho, Nguyen Nho Tuy, Nguyen Lai.

Seni Quang Tuong didaftarkan dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional pada tahun 2015 oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata karena nilai-nilainya yang unik.

Kerajinan batu Non Nuoc Ngu Hanh Son

Desa ukir batu Non Nuoc memiliki sejarah panjang, dimulai sejak abad ke-17. Pada masa itu, para perajin berbakat dari Thanh Hoa bermigrasi ke wilayah ini, membawa serta teknik ukir batu yang canggih. Awalnya, masyarakat hanya memanfaatkan batu untuk membuat peralatan rumah tangga sehari-hari seperti penggilingan, lumpang padi, dan peralatan kerja lainnya. Produk-produk ini terutama ditujukan untuk memenuhi kebutuhan swasembada masyarakat setempat.

Seiring berjalannya waktu, seiring perkembangan dan pertukaran budaya, desa kerajinan Non Nuoc mulai menciptakan produk seni batu yang lebih beragam dan canggih. Karya-karya batu tersebut tidak hanya berupa benda-benda biasa, tetapi juga patung, relief, dan dekorasi bernilai seni tinggi.

Para perajin di Desa Ukir Batu Non Nuoc semuanya sangat terampil. (Sumber: Situs Web Informasi Distrik Ngu Hanh Son)

Para perajin desa Non Nuoc telah memadukan teknik tradisional dengan kreativitas tak terbatas untuk menciptakan produk yang bentuknya beraneka ragam, polanya kaya, dan detailnya canggih.

Produk seni batu Non Nuoc sangat populer dan diekspor ke banyak negara di seluruh dunia seperti Jepang, Korea, Amerika, dan negara-negara Eropa.

Saat ini, desa ukiran batu Non Nuoc tidak hanya menjadi tempat produksi tetapi juga tujuan wisata terkenal yang menarik ribuan pengunjung setiap tahun.

Desa ukiran batu Non Nuoc diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata pada tahun 2014.

Profesi pembuat saus ikan Nam O

Desa kerajinan tradisional kecap ikan Nam O (Kelurahan Hoa Hiep Nam, Distrik Lien Chieu, Kota Da Nang) adalah desa kerajinan tradisional yang terkenal di wilayah tersebut. Konon, pada zaman dahulu, produk ini digunakan sebagai persembahan kepada Raja.

Desa kerajinan ini diakui sebagai Warisan Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata pada bulan Agustus 2019 dan diarahkan oleh kota Da Nang untuk mengembangkan produk tradisional yang terkait dengan pariwisata masyarakat.

Menurut para perajin kecap ikan tradisional di Desa Nam O, menghasilkan kecap ikan dengan cita rasa tradisional tidaklah mudah. ​​Setiap tahun, masyarakat Nam O hanya memfermentasi kecap ikan dua kali, yaitu pada bulan ketiga atau ketujuh lunar, karena pada saat itulah ikan paling segar.

Ikan yang digunakan haruslah ikan teri yang ditangkap di dekat pesisir Da Nang. Selagi ikan masih segar, penduduk desa memfermentasinya dalam toples dengan perbandingan 10 ekor ikan dan 4 ekor garam. Masyarakat Nam O hanya menggunakan garam Sa Huynh (Quang Ngai) untuk memfermentasi saus ikan karena kadar garamnya yang tepat.

Setelah 12-18 bulan fermentasi, ketika campuran kecap ikan sudah harum dan matang, penduduk desa menyaring kecap ikan tersebut. Saringan kecap ikan tradisional berupa keranjang bambu berbentuk corong yang dilapisi kain sehingga kecap ikan yang disaring bersih dan jernih, tanpa residu. Ketika dituang ke dalam keranjang untuk disaring, kecap ikan menetes setetes demi setetes, sehingga penduduk setempat menyebutnya "nuoc mam cot nhi".

Ikan teri dicampur dengan garam Sa Huynh (Quang Ngai) untuk membuat saus ikan Nam O. (Foto: Quoc Dung/VNA)

Saus ikan Good Nam O memiliki rasa asin yang kaya, berpadu dengan manisnya ikan segar, aroma yang sangat khas, dan warna cokelat keemasan. Saus ini tetap bening seiring waktu dan tidak mudah luntur.

Menurut statistik dari Komite Rakyat Distrik Lien Chieu, desa kerajinan kecap ikan Nam O saat ini memiliki 64 rumah tangga sebagai anggota produksi; di antaranya, terdapat 10 fasilitas pengolahan kecap ikan berskala relatif besar, 17 di antaranya telah mendaftarkan merek mereka sendiri. Rata-rata konsumsi kecap ikan dari tahun 2020 hingga saat ini telah mencapai 250 ribu liter/tahun; meningkat lebih dari 4 kali lipat dibandingkan periode tahun 2015.

Pada tanggal 27 Juni 2024, di kota Da Nang, upacara pengumuman keputusan dan penerimaan sertifikat perlindungan indikasi geografis "Nam O" untuk produk saus ikan Nam O Da Nang berlangsung.

Ini merupakan indikasi geografis pertama kota Da Nang dan juga merupakan salah satu dari tiga indikasi geografis untuk produk kecap ikan di seluruh negeri, meliputi kecap ikan Phu Quoc, kecap ikan Phan Thiet, dan kecap ikan Nam O.

Festival Memancing Danang

Festival memancing tradisional Distrik Thanh Khe merupakan salah satu festival memancing para nelayan di daerah pesisir yang diadakan setiap tahun di kota Da Nang.

Selama beberapa generasi, Festival Cau Ngu telah menjadi produk budaya khas masyarakat pesisir di wilayah Tengah dan Selatan Vietnam, yang dikaitkan dengan pemujaan Paus.

Bagi masyarakat pesisir, Festival Cau Ngu merupakan festival terbesar setiap tahunnya, karena festival ini merupakan festival untuk berdoa memohon hasil panen yang baik - berdoa memohon ikan atau sebuah upacara untuk memuja dewa ikan dan memohon agar dewa tersebut menganugerahkan tahun dengan "langit yang tenang dan lautan yang tenang, ikan dan udang yang melimpah"...

Festival Cau Ngu tidak hanya menunjukkan identitas budaya rakyat yang unik dan regional dari para nelayan di setiap daerah dengan warisan budayanya, tetapi juga merupakan wadah untuk melestarikan, memperkaya, dan mempromosikan keberagaman identitas budaya nasional, dan kesempatan untuk mempromosikan nilai budaya maritim Vietnam.

Ritual penyambutan para dewa di Festival Cau Ngu. (Foto: Tran Le Lam/VNA)

Di samping itu, Festival Cau Ngu merupakan sumber dokumen sejarah dan bukti autentik kedaulatan laut dan pulau serta pengalaman bertransaksi dengan laut dan pulau dari generasi ke generasi masyarakat Vietnam di masa lalu, masa kini, dan masa mendatang.

Festival Cau Ngu bertujuan untuk mendoakan perdamaian nasional, keselamatan rakyat, laut yang tenang, dan panen yang melimpah bagi para nelayan. Festival ini juga merupakan tradisi budaya lokal yang indah, yang mengekspresikan moralitas mengenang sumber air minum, dan menunjukkan rasa terima kasih kepada generasi terdahulu yang telah berkontribusi dalam membangun industri perikanan.

Pada saat yang sama, festival ini juga merupakan tempat untuk melestarikan bentuk-bentuk kesenian rakyat tradisional dan merupakan festival penting yang perlu dipertahankan, dilestarikan, dan dipromosikan.

Festival Cau Ngu di kota Da Nang diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata pada tahun 2016.

Seni Bai Choi

Seni Bài Chòi di Đà Nẵng terkonsentrasi di distrik Cam Le, distrik Son Tra, distrik Lien Chieu, distrik Ngu Hanh Son, khususnya di distrik Hòa Vang. Chơi-đánh-shou-hát adalah empat nama untuk menggambarkan suatu jenis kesenian rakyat: Bài Chòi.

Seni Bài Chòi di Da Nang memiliki karakter panggung kecil yang kuat, penuh improvisasi, mengekspresikan karakter dan ciri budaya penduduk setempat, melestarikan dialek, adat istiadat, dan praktik dalam nyanyian/lagu Bài Chòi.

Kegiatan Bài Chòi merupakan bentuk hiburan yang unik bagi masyarakat selama Tet, festival desa, upacara pemujaan leluhur atau festival memancing, dsb., yang menjadi makanan spiritual yang tak terpisahkan dalam kehidupan budaya semua golongan masyarakat di wilayah Tengah pada umumnya dan Da Nang pada khususnya.

Kerumunan orang datang untuk menyaksikan seniman rakyat mementaskan Bài Chòi. (Foto: Ly Kha/VNA)

Kegiatan bài chòi mempunyai karakter komunal yang tinggi dalam pelaksanaan dan kenikmatannya, berkontribusi dalam meningkatkan solidaritas dan kohesi masyarakat, mendekatkan masyarakat, dan berkontribusi dalam memperkuat solidaritas dan stabilitas masyarakat.

Seni Bài Chòi juga memperlihatkan sisi kemanusiaan dalam banyak aspek berbeda, seperti kasih sayang orangtua, kasih sayang guru-murid, kasih sayang suami-istri, bakti kepada orang tua, dan lain-lain, mendidik manusia tentang etika, kepribadian, kecintaan terhadap tanah air, negara, kasih sayang antar pasangan, dan lain-lain, membimbing manusia kepada nilai-nilai dan standar moral yang luhur.

Saat ini, warisan seni rakyat Bài Chòi sedang dilestarikan dan dipromosikan terkait dengan sistem peninggalan sejarah dan budaya di kota tersebut, dikombinasikan dengan penyelenggaraan festival tradisional di peninggalan tersebut dengan festival Bài Chòi dan kegiatan hiburan lainnya untuk menarik wisatawan.

Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata mengakui seni Bài Chòi di kota Da Nang sebagai warisan budaya takbenda nasional pada tahun 2016.

Festival Quan The Am Ngu Hanh Son

Festival Quan Am Ngu Hanh Son (juga dikenal sebagai Festival Quan Am) diadakan di distrik Hoa Hai, distrik Ngu Hanh Son, kota Da Nang.

Festival ini dibentuk ketika Yang Mulia Thich Phap Nhan (pendiri Pagoda Quan The Am) menemukan patung stalaktit Quan The Am yang sedang memegang vas berisi nektar. Patung ini sepenuhnya alami, sangat lengkap, dan setinggi manusia sungguhan di sebuah gua di Gunung Kim Son - salah satu dari lima gunung Ngu Hanh Son. Sang Yang Mulia menamakannya Gua Quan Am. Pada saat yang sama, beliau membangun sebuah pagoda tepat di sebelah gua, bersandar di Gunung Kim Son, dan menamakannya Pagoda Quan The Am untuk menghormati posisi Quan The Am.

Sejak saat itu, pada hari raya Quan The Am, penduduk setempat dan pengunjung dari seluruh dunia berbondong-bondong datang ke sini untuk beribadah. Untuk memenuhi kebutuhan keagamaan umat Buddha dan masyarakat setempat, para Yang Mulia Buddha pada saat itu dengan suara bulat memilih tanggal 19 Februari (kalender Lunar) setiap tahun (Hari Lahir-Nya). Pagoda-pagoda di wilayah Ngu Hanh Son berkumpul di Pagoda Quan The Am untuk merayakan hari raya Buddha Quan The Am dan menganggapnya sebagai tempat untuk memuja-Nya.

Festival Quan Am Ngu Hanh Son dijiwai dengan kepercayaan agama Buddha, yang dikaitkan dengan peninggalan nasional khusus - Peninggalan Pemandangan Ngu Hanh Son, merupakan kristalisasi nilai-nilai budaya Buddha dengan budaya tradisional masyarakat Vietnam.

Festival memenuhi kebutuhan spiritual masyarakat, membimbing mereka menuju kebaikan, dan bersatu membangun kehidupan yang damai dan bahagia. Ritual rakyat mengungkapkan moralitas minum air, mengenang sumbernya, mengenang dan menunjukkan rasa terima kasih kepada mereka yang telah berkontribusi bagi negara dan masyarakat.

Meskipun Festival Quan The Am Ngu Hanh Son bercorak Buddha, festival ini menghormati nilai-nilai budaya tradisional, yang berkontribusi dalam melestarikan dan mempromosikan identitas budaya masyarakat Vietnam.

Festival Quan The Am Ngu Hanh Son merayakan dan menghormati nilai-nilai budaya serta kekuatan komunitas lingkungan sosial tempat festival itu berada, menjadi perekat yang menciptakan kekompakan komunitas, memelihara rasa keterikatan terhadap tanah air, mendidik dan meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap nilai-nilai budaya tradisional bangsa.

Dengan nilai-nilai khas di atas, Festival Quan The Am Ngu Hanh Son dimasukkan dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Menteri Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata berdasarkan Keputusan No. 601/QD-BVHTTDL tanggal 3 Februari 2021.

Profesi pembuat kertas beras Tuy Loan

Desa kerajinan kertas beras Tuy Loan terletak di desa kuno Tuy Loan, kecamatan Hoa Phong, distrik Hoa Vang, kota Da Nang, berusia sekitar 500 tahun.

Saat ini, di kelurahan Hoa Phong, distrik Hoa Vang, terdapat 15 rumah tangga yang menekuni profesi pembuatan kertas beras tradisional, sebagian besar terkonsentrasi di desa Tuy Loan.

Setiap tahun pada perayaan Tahun Baru Imlek, seluruh komunitas Hoa Phong memiliki lebih dari 40 rumah tangga yang berpartisipasi dalam pembuatan kertas beras untuk memenuhi permintaan pasar. Saat ini, kertas beras Tuy Loan telah dilindungi hak cipta.

Kertas beras Tuy Loan. (Sumber: Dinas Sains dan Teknologi Kota Da Nang)

Kertas beras Tuy Loan sepenuhnya dibuat dengan tangan, dan penduduk desa hanya membuat satu jenis kertas beras bakar. Untuk membuat kertas beras, harus melalui berbagai tahapan, yang masing-masing tahapannya membutuhkan pengalaman dan keahlian dari para pengrajin.

Kertas beras Tuy Loan sebagian besar dibuat dari tepung beras dan bahan-bahan lain seperti wijen (wijen putih), jahe, bawang putih, gula, kecap ikan, garam..., sehingga menciptakan cita rasa yang unik pada kertas beras tersebut.

Fakta bahwa desa kerajinan tradisional pembuatan kertas beras Tuy Loan tercantum dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional pada tahun 2024 telah menciptakan lebih banyak perbincangan tentang desa kerajinan berusia berabad-abad di Da Nang, dan juga merupakan syarat penting bagi daerah tersebut untuk terus melestarikan, menjaga, dan lebih jauh mempromosikan nilai desa kerajinan ini.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-7-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-cua-thanh-pho-da-nang-post979651.vnp