Saat ini, kota ini sangat memperhatikan pelestarian, konservasi, dan promosi nilai-nilai dari 7 Warisan Budaya Takbenda Nasional di Da Nang .
Warisan budaya tak benda dianggap sebagai sumber daya yang sangat berharga bagi setiap negara dan wilayah, memiliki daya tarik khusus untuk menarik wisatawan domestik dan internasional.
Saat ini, Da Nang memiliki 7 Warisan Budaya Takbenda Nasional yang sangat diperhatikan oleh kota ini dalam hal pelestarian, konservasi, dan promosi nilai-nilai warisannya, termasuk seni Quang Tuong, kerajinan batu Non Nuoc Ngu Hanh Son, pembuatan saus ikan Nam O, Festival Perikanan Da Nang, seni Bai Choi, Festival Quan The Am Ngu Hanh Son, dan pembuatan kertas beras Tuy Loan.
Seni Quang Tuong
Teater tradisional Quang Nam ( Da Nang, Quang Ngai) muncul dan berkembang dari awal abad ke-17 hingga akhir abad ke-18.
Opera tradisional Vietnam yang dipentaskan di hadapan publik merupakan gabungan dari berbagai unsur artistik seperti: naskah, musik, tari, tata rias, dan kostum.
Naskah Tuong dapat dibagi menjadi empat jenis: Tuong klasik, Tuong akademis – Tuong istana, Tuong rakyat, dan Tuong komedi. Struktur naskah Tuong dibagi menjadi banyak babak, dan setiap babak memiliki banyak adegan.
Seni tata rias merupakan daya tarik dan ciri khas yang mencolok dari Tuong (opera klasik Vietnam), menggunakan tiga warna utama: putih, hitam, dan merah. Melalui teknik "shading" yang digunakan untuk merepresentasikan citra karakter berdasarkan warna cat wajah, karakter tersebut dapat diidentifikasi sebagai karakter yang setia atau jahat, baik atau buruk.
Tema dan isi ideologis Tuong (opera klasik Vietnam) dicirikan oleh estetika tragis dan heroik, menampilkan contoh kesetiaan yang teguh kepada negara, pengorbanan diri demi kebaikan yang lebih besar, dan pelajaran tentang perilaku manusia antara kepentingan bersama dan kepentingan pribadi, antara keluarga dan negara.
Selain ciri khas umum seni Tuong Vietnam, Tuong dari Quang Nam juga memiliki ciri khas uniknya sendiri dengan nama-nama terkenal seperti Nguyen Hien Dinh, Tong Phuoc Pho, Nguyen Nho Tuy, dan Nguyen Lai.
Bentuk seni Tuong (opera klasik Vietnam) Quang Nam dimasukkan ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata pada tahun 2015, karena memiliki nilai-nilai yang sangat unik.
Kerajinan batu Non Nuoc Ngu Hanh Son
Desa ukiran batu Non Nuoc memiliki sejarah panjang, dimulai dari abad ke-17. Pada waktu itu, para pengrajin berbakat dari Thanh Hoa bermigrasi ke daerah ini, membawa serta teknik ukiran batu yang canggih. Awalnya, masyarakat hanya memanfaatkan batu untuk membuat barang-barang rumah tangga sehari-hari seperti penggilingan, lesung padi, dan alat-alat kerja lainnya. Produk-produk ini terutama melayani kebutuhan swasembada masyarakat setempat.
Seiring waktu, dengan perkembangan dan pertukaran budaya, desa kerajinan Non Nuoc mulai menciptakan produk seni batu yang lebih beragam dan canggih. Karya-karya batu ini bukan hanya benda-benda biasa, tetapi juga patung, relief, dan barang-barang dekoratif dengan nilai artistik tinggi.
Para perajin di desa Non Nuoc telah menggabungkan teknik tradisional dengan inovasi berkelanjutan untuk menciptakan produk-produk yang beragam bentuknya, kaya akan pola, dan indah dalam setiap detailnya.
Produk seni batu Non Nuoc sangat populer dan diekspor ke banyak negara di seluruh dunia, termasuk Jepang, Korea Selatan, Amerika Serikat, dan negara-negara Eropa.
Saat ini, desa ukiran batu Non Nuoc bukan hanya lokasi produksi tetapi juga destinasi wisata populer yang menarik ribuan pengunjung setiap tahunnya.
Desa ukiran batu Non Nuoc diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata pada tahun 2014.
Profesi pembuatan saus ikan Nam O
Desa Nam O (Kelurahan Hoa Hiep Nam, Distrik Lien Chieu, Kota Da Nang), yang terkenal sebagai desa kerajinan tradisional penghasil saus ikan sejak lama, konon produk-produknya pernah dipersembahkan kepada Raja di masa lalu.
Desa kerajinan ini diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata pada Agustus 2019 dan sedang dikembangkan oleh kota Da Nang dengan fokus pada promosi produk tradisional bersamaan dengan pariwisata berbasis komunitas.
Menurut para pembuat saus ikan tradisional di desa Nam O, memproduksi saus ikan otentik dan tradisional dalam jumlah besar bukanlah tugas yang mudah. Setiap tahun, penduduk Nam O hanya memfermentasi saus ikan dua kali, yaitu pada bulan Maret atau Juli menurut kalender lunar, karena pada saat itulah ikan paling segar dan dalam kondisi terbaiknya.
Ikan yang digunakan haruslah ikan teri, yang ditangkap di dekat pantai Da Nang. Saat ikan masih segar, penduduk desa memfermentasikannya dalam guci tanah liat dengan perbandingan 10 bagian ikan berbanding 4 bagian garam. Penduduk Nam O hanya menggunakan garam Sa Huynh (dari provinsi Quang Ngai) untuk fermentasi karena memiliki kadar garam yang tepat.
Setelah 12-18 bulan fermentasi, ketika campuran kecap ikan sudah harum dan matang, penduduk desa menyaring kecap ikan tersebut. Penyaring kecap ikan tradisional berupa keranjang bambu berbentuk corong, dilapisi kain, sehingga kecap ikan yang disaring bersih dan jernih, tanpa residu. Saat dituangkan ke dalam keranjang untuk disaring, kecap ikan menetes sedikit demi sedikit, sehingga penduduk setempat menyebutnya "nuoc mam cot nhi."
Saus ikan Nam O asli memiliki ciri khas rasa asin yang kaya, berpadu dengan rasa manis ikan segar, aroma yang sangat khas, dan warna cokelat keemasan yang tetap jernih bahkan setelah penyimpanan lama.
Menurut statistik dari Komite Rakyat Distrik Lien Chieu, desa kerajinan kecap ikan Nam O saat ini memiliki 64 rumah tangga sebagai anggota produksi; di antaranya, terdapat 10 fasilitas pengolahan kecap ikan berskala relatif besar, 17 di antaranya telah mendaftarkan merek sendiri. Rata-rata produksi konsumsi kecap ikan dari tahun 2020 hingga sekarang telah mencapai 250 ribu liter/tahun; meningkat lebih dari 4 kali lipat dibandingkan periode tahun 2015.
Pada tanggal 27 Juni 2024, sebuah upacara diadakan di kota Da Nang untuk mengumumkan keputusan tersebut dan menerima sertifikat perlindungan indikasi geografis untuk saus ikan "Nam O", sebuah produk dari Da Nang.
Ini adalah indikasi geografis pertama kota Da Nang dan juga salah satu dari tiga indikasi geografis untuk produk saus ikan di seluruh negeri, termasuk saus ikan Phu Quoc, saus ikan Phan Thiet, dan saus ikan Nam O.
Festival Memancing Danang
Festival Memancing Tradisional Distrik Thanh Khe adalah salah satu festival memancing bagi para nelayan di daerah pesisir, yang diadakan setiap tahun di kota Da Nang.
Selama beberapa generasi, Festival Memancing telah menjadi produk budaya khas masyarakat pesisir di Vietnam Tengah dan Selatan, yang terkait dengan kepercayaan dalam menyembah Dewa Paus.
Bagi masyarakat pesisir, Festival Memancing adalah festival terpenting dalam setahun, karena merupakan festival untuk berdoa memohon panen yang melimpah dan ikan yang berlimpah, atau untuk mempersembahkan kurban kepada dewa ikan dan memohon agar tahun ini dipenuhi dengan "laut yang tenang dan tangkapan udang dan ikan yang melimpah"...
Festival Perikanan tidak hanya menampilkan budaya rakyat yang unik dan ciri khas daerah nelayan di setiap wilayah dengan warisan budayanya, tetapi juga berfungsi sebagai lingkungan untuk melestarikan, memperkaya, dan mempromosikan keragaman identitas budaya nasional, serta menjadi kesempatan untuk mempromosikan nilai-nilai budaya maritim Vietnam.
Selain itu, Festival Perikanan berfungsi sebagai sumber data historis dan bukti otentik mengenai kedaulatan maritim dan pengalaman generasi Vietnam dalam menangani isu-isu maritim, baik di masa lalu, sekarang, maupun masa depan.
Festival Perikanan bertujuan untuk mendoakan perdamaian dan kemakmuran nasional, laut yang tenang, dan panen yang melimpah bagi para nelayan. Festival ini juga merupakan tradisi budaya lokal yang indah, mencerminkan prinsip mengingat akar budaya dan menunjukkan rasa terima kasih kepada generasi yang telah berkontribusi pada perkembangan industri perikanan.
Pada saat yang sama, festival ini juga merupakan wadah bagi bentuk-bentuk seni rakyat tradisional dan merupakan festival penting yang perlu dipelihara, dilestarikan, dan dipromosikan.
Festival Memancing di kota Da Nang diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata pada tahun 2016.
Seni Bai Choi
Seni Bài Chòi di Da Nang terutama dilestarikan di distrik Cam Le, Son Tra, Lien Chieu, dan Ngu Hanh Son, khususnya di distrik Hoa Vang. Bermain, memukul, berteriak, dan bernyanyi adalah empat nama yang menggambarkan bentuk seni rakyat ini: Bài Chòi.
Seni Bai Chòi di Da Nang bercirikan pementasan berskala kecil, penuh improvisasi, mencerminkan esensi dan karakteristik budaya masyarakat setempat, serta melestarikan dialek, adat istiadat, dan tradisi dalam nyanyian dan lagu Bai Chòi.
Pertunjukan Bài Chòi merupakan bentuk hiburan unik bagi masyarakat selama Tet (Tahun Baru Imlek), festival desa, upacara pemujaan leluhur, atau festival memancing, dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan budaya masyarakat di wilayah Tengah pada umumnya dan Da Nang pada khususnya.
Pertunjukan Bài Chòi sangat bersifat komunal baik dalam penyajian maupun penikmatannya, berkontribusi pada peningkatan solidaritas dan kohesi komunitas, mendekatkan orang-orang, serta meningkatkan persatuan dan stabilitas sosial.
Seni Bai Chòi juga menunjukkan kemanusiaan dalam berbagai aspek, seperti kasih sayang orang tua, kasih sayang guru-murid, kasih sayang suami-istri, bakti kepada orang tua, dan lain-lain, mendidik orang tentang etika, kepribadian, cinta tanah air, cinta antar pasangan, dan lain-lain, membimbing orang menuju nilai-nilai dan standar moral yang mulia.
Saat ini, seni rakyat Bài Chòi dilestarikan dan dipromosikan bersamaan dengan sistem peninggalan sejarah dan budaya di kota tersebut, dikombinasikan dengan penyelenggaraan festival tradisional di tempat-tempat peninggalan tersebut dengan pertunjukan Bài Chòi dan kegiatan hiburan lainnya untuk menarik wisatawan.
Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata mengakui seni Bài Chòi di kota Da Nang sebagai warisan budaya takbenda nasional pada tahun 2016.
Festival Quan The Am di Ngu Hanh Son
Festival Quan The Am Ngu Hanh Son (juga dikenal sebagai Festival Quan Am) diadakan di kelurahan Hoa Hai, distrik Ngu Hanh Son, kota Da Nang.
Festival ini terbentuk ketika Yang Mulia Thich Phap Nhan (pendiri Pagoda Quan The Am) menemukan patung stalaktit Quan The Am, yang memegang vas berisi nektar, sepenuhnya alami, sangat utuh, setinggi orang sungguhan di sebuah gua di Gunung Kim Son - salah satu dari lima gunung Ngu Hanh Son. Yang Mulia menamainya Gua Quan Am, dan pada saat yang sama, beliau membangun sebuah pagoda tepat di sebelah gua tersebut, bersandar di Gunung Kim Son dan menamainya Pagoda Quan The Am untuk menghormati kedudukan Quan The Am.
Sejak saat itu, pada hari raya Quan The Am, penduduk setempat dan pengunjung dari seluruh dunia datang ke sini untuk beribadah dalam jumlah besar. Untuk memenuhi kebutuhan keagamaan umat Buddha dan masyarakat setempat, para Yang Mulia Buddha pada waktu itu dengan suara bulat memilih tanggal 19 Februari (kalender lunar) setiap tahun (Hari Ulang Tahun Beliau), pagoda-pagoda di daerah Ngu Hanh Son berkumpul di pagoda Quan The Am untuk merayakan hari raya Buddha Quan The Am dan menganggap tempat ini sebagai tempat untuk beribadah kepada Beliau.
Festival Quan The Am Ngu Hanh Son berakar kuat dalam kepercayaan agama Buddha dan terkait erat dengan monumen nasional khusus – Kawasan Wisata Ngu Hanh Son. Festival ini merupakan puncak dari nilai-nilai budaya Buddha yang dipadukan dengan budaya tradisional masyarakat Vietnam.
Festival ini memenuhi kebutuhan spiritual masyarakat, membimbing orang-orang menuju kebaikan dan persatuan dalam membangun kehidupan yang damai dan bahagia. Ritual rakyat mengungkapkan prinsip mengingat akar leluhur, memperingati dan menunjukkan rasa terima kasih kepada mereka yang telah berkontribusi bagi bangsa dan masyarakat.
Meskipun Festival Quan The Am Ngu Hanh Son memiliki karakter Buddhis, festival ini juga menghormati nilai-nilai budaya tradisional, serta berkontribusi pada pelestarian dan promosi identitas budaya nasional Vietnam.
Festival Quan The Am Ngu Hanh Son merayakan dan menghormati nilai-nilai budaya dan kekuatan komunitas dari lingkungan sosial tempatnya berada, merupakan perekat yang menciptakan kohesi komunitas, memupuk rasa keterikatan pada tanah air, mendidik dan meningkatkan kesadaran masyarakat akan nilai-nilai budaya tradisional bangsa.
Dengan nilai yang luar biasa, Festival Quan The Am Ngu Hanh Son dimasukkan ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Menteri Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata sesuai dengan Keputusan No. 601/QD-BVHTTDL tanggal 3 Februari 2021.
Profesi pembuatan kertas beras Tuy Loan
Desa pembuatan kertas beras Tuy Loan terletak di desa kuno Tuy Loan, komune Hoa Phong, distrik Hoa Vang, kota Da Nang, dan berusia sekitar 500 tahun.
Saat ini, di komune Hoa Phong, distrik Hoa Vang, masih ada 15 keluarga yang mempertahankan kerajinan pembuatan kertas beras tradisional, yang sebagian besar terkonsentrasi di desa Tuy Loan.
Setiap tahun selama Tahun Baru Imlek, lebih dari 40 keluarga di komune Hoa Phong berpartisipasi dalam pembuatan kertas beras baru untuk memenuhi permintaan pasar. Saat ini, kertas beras Tuy Loan telah terdaftar sebagai merek dagang.
Kertas beras Tuy Loan dibuat sepenuhnya dengan tangan, dan penduduk desa hanya membuat satu jenis kertas beras panggang. Pembuatan selembar kertas beras melibatkan banyak langkah berbeda, yang masing-masing membutuhkan pengalaman dan keterampilan dari pengrajinnya.
Lumpia Tuy Loan terutama terbuat dari tepung beras dan bahan-bahan lain seperti biji wijen (wijen putih), jahe, bawang putih, gula, kecap ikan, garam, dan lain-lain, sehingga menciptakan cita rasa unik pada lumpia tersebut.
Fakta bahwa desa kerajinan tradisional pembuatan kertas beras Tuy Loan terdaftar dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional pada tahun 2024 telah menciptakan lebih banyak antusiasme untuk desa kerajinan berusia berabad-abad di Da Nang, dan juga merupakan syarat penting bagi daerah tersebut untuk terus melestarikan, memelihara, dan lebih mempromosikan nilai desa kerajinan ini.
Komentar (0)