Orang-orang yang membawa semangat pedesaan ke kota.

Saat dewasa, Ibu Hau berprofesi sebagai apoteker, membuka apotek kecil di dekat rumahnya. Ia mengira hidup akan terus berjalan damai, tetapi jauh di lubuk hatinya, kekhawatiran terhadap produk pertanian di kampung halamannya tetap ada. "Seandainya aku bisa melakukan sesuatu untuk meringankan kerugian bagi masyarakat kita," pikirnya, yang semakin menguat dan menjadi motivasi baginya untuk dengan berani mendiskusikan rencana memulai bisnis dengan suaminya. Dengan dukungan suaminya, ia pergi mempelajari teknik pertanian di berbagai daerah. Awalnya, percobaannya gagal, tetapi ia dengan sabar mencoba lagi, secara bertahap menyempurnakan formula, proses, dan pengemasannya. Akhirnya, fasilitas pengolahan produk pertanian yang aman miliknya pun didirikan.

Kemudian, dari kentang dan singkong... melalui tangan dan pikirannya, wanita itu "secara ajaib" menciptakan lusinan produk: kue singkong dengan santan, kue singkong dengan keju, kue singkong dengan isian daging dan jamur kuping, kue singkong dengan isian kacang hijau dan kelapa, tepung singkong untuk membuat sup manis... Semuanya telah diuji kualitasnya, tidak mengandung pengawet, dibekukan, dan dikirim ke mana-mana.

Ketika program OCOP menyebar ke bekas distrik Ba Vi, Ibu Hau segera mendaftarkan produk-produknya. Tiga produk – perkedel ubi jalar, jagung goreng renyah, dan kue singkong dengan santan – yang ia teliti dan buat sendiri menggunakan bahan-bahan lokal, menerima sertifikasi OCOP bintang 3. Akibatnya, mereknya mendapatkan pengakuan luas, dan penjualan meningkat secara signifikan.

Tidak berhenti sampai di situ, proyek "Cukup Singkong dari Ba Vi" karya Ibu Pham Thi Tu Hau diakui oleh Persatuan Wanita Kota Hanoi sebagai Produk Inovatif tahun 2023. Kue singkong isi keju ini telah melampaui batas desa, mencapai daerah perkotaan dan bahkan beberapa pasar yang "menuntut", dengan volume pesanan yang stabil...

Dengan kecerdasan dan daya cipta yang dimilikinya, bahkan saat menjalankan bisnis kecil, ia berhasil memperluas pasarnya dengan memasarkan produknya melalui platform e-commerce dan media sosial. Menyadari tren pembangunan ekonomi kolektif, lebih dari setahun yang lalu, ia bertransformasi menjadi Koperasi Produksi dan Pengolahan Pertanian Yen Anh, yang saat ini memiliki 7 anggota. Koperasi ini menyediakan lapangan kerja bagi puluhan pekerja dengan penghasilan tetap sebesar 5-7 juta VND per orang per bulan, dan mengonsumsi puluhan ton produk dari jagung, kentang, singkong, dan lain-lain setiap bulannya.

"Pergi jauh untuk kembali," kata Ibu Hau dengan berseri-seri. Ia kembali untuk menghargai singkong dan ubi jalar dari tanah kelahirannya; untuk memberi produk pertanian Ba Vi kesempatan untuk membawa kekayaan harum kampung halamannya ke seluruh penjuru dunia.

Sumber: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html