Roti yang dicelupkan ke dalam susu - sebuah tradisi kuliner Vietnam.

Roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis identik dengan kenangan masa kecil banyak generasi.

Makanan favorit masa kecil bagi banyak generasi.

Roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis, hidangan sederhana namun akrab bagi generasi-generasi masyarakat Vietnam, dengan perpaduan harmonis antara roti panas dan renyah serta susu kental manis yang kaya dan lembut, bukan hanya "penyelamat" rasa lapar tetapi juga kenangan masa kecil, dan telah menjadi ciri khas kuliner Vietnam.

Dari Utara ke Selatan, hidangan mungkin berbeda, bahkan pho sekalipun, tetapi roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis telah menjadi makanan pokok yang digemari di semua wilayah.

Bagi mereka yang lahir di tahun 60-an dan 70-an, roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis membangkitkan kenangan indah dan manis. Roti renyah, harum dengan aroma tepung yang baru dipanggang, dicelupkan ke dalam susu kental manis yang manis, meleleh, dan aromatik.

Dulu, pilihan sarapan tidak seberagam sekarang. Selain hidangan tradisional seperti nasi, bubur, pho, dan bihun, mata anak-anak berbinar gembira membayangkan mencoba roti yang dicelupkan ke dalam susu sebagai variasi, karena rasanya sangat lezat.

Ketika saya sakit dan tidak bisa makan nasi, ibu saya akan memberi saya roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis – dicampur dengan air mendidih. Roti itu cepat melunak dan mudah ditelan bagi seseorang yang sakit tenggorokan atau merasa tidak enak badan. Beberapa malam, ketika saya lapar setelah belajar larut malam, mendengar teriakan penjual, "Roti panas dan renyah dijual!", saya akan bergegas ke gerbang untuk membeli sepotong roti yang masih hangat, mencelupkannya ke dalam susu kental manis Ông Thọ, dan ternyata rasanya sangat lezat.

Setelah susu habis, kaleng bekas yang enggan dibuang itu menjadi wadah untuk mengukur beras atau menyimpan barang-barang lainnya. Hingga kini, roti yang dicelupkan ke dalam susu tetap menjadi sarapan atau camilan favorit bagi banyak orang Vietnam karena rasanya yang lezat dan praktis.

Berdiri sejak tahun 1976, susu kental manis Ong Tho benar-benar telah menjadi merek nasional bagi masyarakat Vietnam. Nama merek ini langsung membangkitkan gambaran susu kental manis yang harum, lembut, dan halus. Saat ini, susu kental manis Ong Tho merupakan bahan yang tak tergantikan di dapur Vietnam, tidak hanya digunakan untuk mencelupkan roti tetapi juga dalam persiapan sehari-hari berbagai hidangan gurih dan manis seperti bumbu marinasi untuk daging panggang, bumbu kari, saus celup makanan laut, dan puding.

Roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis (merek Ông Thọ) telah mendapat penghargaan di antara 150 hidangan yang disajikan dengan roti yang menjadi pilihan populer.

Festival Roti 2024 adalah acara yang merayakan tradisi kuliner unik Vietnam dan juga menghormati susu Ong Tho dalam pembuatan tiga hidangan untuk menemani roti: roti yang dicelupkan ke dalam susu, roti dengan daging panggang yang direndam dalam susu, dan roti dengan kari bebek yang dimasak dalam susu.

Susu kental manis Ong Tho dapat digunakan dalam berbagai macam masakan.

Menurut koki Vo Thi Huynh Chau: " Datang ke festival roti ini, saya sangat bangga dengan budaya kuliner Vietnam. Kekayaan variasi bahan-bahan membantu menciptakan lebih dari 150 hidangan lezat untuk menemani roti."

"Seperti susu kental manis Ông Thọ – bahan yang sangat sederhana dan familiar yang bisa dimakan langsung dengan roti atau digunakan dalam hidangan gurih seperti sandwich babi panggang – susu kental manis membantu membuat daging menjadi empuk, beraroma, dan juicy. Saat dimasak, susu kental manis mencegah daging menjadi kering dan gosong dibandingkan dengan bumbu rendaman gula atau madu. Inilah rahasia pembuatan iga babi panggang terkenal milik pemilik restoran nasi pecah yang ternama."

Pada acara tersebut, "Pojok Makanan Masa Kecil" dari susu kental manis Ong Tho menyambut ribuan pelanggan yang datang untuk merasakan dan "menghidupkan kembali" kenangan indah masa kecil dengan berbagai kegiatan seperti demonstrasi pembuatan hidangan dari susu kental manis bersama koki terkenal, pertunjukan "Tarian Celup Susu," dan kelas seni kreatif tentang "menghias kaleng," yang memberikan banyak pengalaman menyenangkan bagi para pengunjung.

Pelanggan sangat senang dapat menikmati cita rasa baru susu kental manis Ong Tho.

Para pengunjung dapat mencicipi roti hangat dan renyah yang dicelupkan ke dalam susu kental manis yang kaya dan lembut, atau menikmati sandwich dengan es krim yang disiram susu kental manis di siang hari yang panas di musim panas, sementara suara gemerincing gerobak es krim di ujung jalan masih bergema. Hidangan baru ini – roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis Ông Thọ dengan rasa cokelat yang kaya dan stroberi yang manis – menawarkan pengalaman mencelupkan roti yang berbeda, segar, lezat, dan menarik.

Minuman kreatif dengan topping susu kental manis - rasa stroberi dan cokelat seperti milkshake stroberi, kopi cokelat, dan kemasan tabung yang praktis memudahkan untuk menuangkan saus di atas hidangan, memungkinkan siapa pun untuk menjadi "koki" di rumah.

Merek dengan beragam produk tradisional dan kontemporer tidak hanya menghubungkan generasi tua dan muda, tetapi juga membantu membuat masakan Vietnam tetap segar dan bersemangat.

Susu kental manis Ong Tho membangkitkan kenangan indah di festival tersebut.

Setelah hampir 50 tahun terkait erat dengan pembangunan negara, susu kental manis tetap mempertahankan cita rasa unggul dan kualitas yang konsisten, sesuai dengan statusnya sebagai merek nasional yang berakar kuat dalam budaya kuliner Vietnam.

Dari hidangan sederhana seperti roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis – hingga kini menjadi makanan pokok di dapur-dapur Vietnam – Ông Thọ (Dewa Panjang Umur) bukan hanya kenangan berharga bagi generasi-generasi Vietnam yang tak terhitung jumlahnya, tetapi juga telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Vietnam.

Ông Thọ bangga telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Vietnam sejak tahun 1976, sebuah merek nasional yang selalu berupaya melestarikan dan menghormati nilai-nilai murni Vietnam, memperkaya kehidupan spiritual jutaan masyarakat Vietnam ketika digunakan dalam pembuatan berbagai hidangan gurih dan manis.

Tuan Tho - Cita Rasa yang Abadi Sepanjang Tahun!

Sumber: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm