Roti yang dicelupkan ke dalam susu - budaya kuliner Vietnam

Roti susu Ong Tho dikaitkan dengan masa kecil banyak generasi.

Hidangan masa kecil dari berbagai generasi

Roti yang dicelupkan ke dalam susu, sajian sederhana namun sudah dikenal banyak generasi masyarakat Vietnam dengan perpaduan roti yang panas dan renyah serta susu kental manis yang harum dan berlemak, tidak hanya menjadi "penyelamat rasa lapar" tetapi juga masa kanak-kanak, dan telah menjadi ciri khas kuliner unik masyarakat Vietnam.

Dari Utara ke Selatan, hidangannya mungkin tidak sama, termasuk pho, tetapi hidangan roti yang dicelupkan ke dalam susu Ong Tho telah menjadi masakan favorit umum di semua daerah.

Bagi generasi 6x, 7x, roti yang dicelupkan ke dalam susu membangkitkan kenangan indah dan manis. Rotinya renyah, harum dengan aroma tepung yang baru dipanggang, dicelupkan ke dalam susu kental manis yang meleleh dan harum.

Dulu, sarapan tidak sevariatif sekarang. Selain hidangan tradisional berupa nasi, bubur, pho, bihun, dll., ketika anak-anak berganti selera, mereka bisa makan roti yang dicelup susu, yang membuat mata mereka berbinar-binar karena kelezatannya.

Ketika saya sakit dan tidak bisa makan nasi, ibu saya memberi saya roti yang dicelupkan ke dalam susu kental manis—dicampur dengan air mendidih. Roti itu cepat lunak, mudah ditelan bagi orang yang sakit tenggorokan atau kelelahan. Ada malam-malam ketika saya lapar karena belajar hingga larut malam, mendengar seruan "Siapa yang mau roti panas dan renyah"... Saya bergegas ke gerbang untuk membeli sepotong roti panas, mencelupkannya ke dalam susu kental manis Ông Thọ, dan ternyata lezat.

Setelah menggunakan susu, tabung mentega tersebut masih menyesal tidak membuangnya, sehingga menjadi wadah takar untuk nasi atau menyimpan barang. Saat ini, roti yang dicelupkan ke dalam susu masih menjadi sarapan atau camilan favorit banyak orang Vietnam karena kelezatan dan kepraktisannya.

Susu kental manis Ong Tho, yang diluncurkan pada tahun 1976, telah menjadi merek nasional Vietnam. Saat menyebut nama mereknya, orang langsung membayangkan susu kental manis yang harum sekaligus lembut. Kini, susu Ong Tho telah menjadi bahan wajib dalam masakan Vietnam, tidak hanya digunakan untuk mencelupkan roti, tetapi juga digunakan sehari-hari untuk menyiapkan hidangan asin dan manis lainnya seperti marinasi daging panggang, bumbu kari, saus celup makanan laut, flan, dan sebagainya.

Roti susu Ong Tho dihormati dalam rekor 150 hidangan roti.

Festival Roti 2024 merupakan acara untuk menghormati keunikan kuliner Vietnam dan juga menghormati susu Ong Tho dalam menyiapkan hidangan dengan roti dengan 3 hidangan: roti yang dicelupkan ke dalam susu, sandwich daging panggang yang direndam dalam susu, dan roti kari bebek yang dimasak dalam susu.

Susu kental manis Ong Tho dapat digunakan untuk membuat berbagai macam hidangan.

Menurut koki Vo Thi Huynh Chau: " Datang ke festival roti, saya sangat bangga dengan budaya kuliner Vietnam, dengan banyak bahan-bahan kaya yang membantu menciptakan lebih dari 150 hidangan lezat yang disajikan dengan roti.

Seperti susu kental manis Ông Thọ—bahan yang sangat sederhana dan familiar, tetapi dapat dimakan langsung dengan roti atau digunakan untuk membuat hidangan gurih seperti sandwich daging panggang—susu kental manis membantu daging menjadi lebih lembut, lebih harum, dan lebih berair. Setelah dimasak, daging tidak akan kering dan tidak gosong dibandingkan jika direndam dengan gula atau molase. Inilah rahasia membuat iga panggang ala pemilik kedai nasi pecah yang terkenal.

Pada acara tersebut, pojok kuliner masa kecil Ong Tho Milk menyambut ribuan pelanggan untuk merasakan dan "menghidupkan kembali" kenangan masa kecil yang indah dengan demonstrasi membuat hidangan dari susu kental manis bersama para koki ternama, menampilkan "Tarian Mencelupkan Susu", dan kelas seni "dekorasi kaleng" yang unik untuk membantu para pengunjung merasakan banyak emosi yang menarik.

Para pengunjung menikmati sensasi rasa baru susu Ong Tho.

Pengunjung dapat menikmati sepotong roti panas renyah yang dicelupkan ke dalam susu kental manis yang harum dan kaya rasa, atau roti lapis es krim yang disiram susu di sore musim panas yang hangat, yang masih menggema dengan suara gemerincing gerobak es krim di ujung gang. Hidangan baru - roti susu Ong Tho yang dicelupkan ke dalam rasa cokelat yang kaya dan rasa stroberi yang manis - menghadirkan pengalaman roti celup susu yang berbeda, baru, lezat, dan menarik.

Minuman kreatif dengan topping susu kental manis - rasa stroberi dan coklat seperti milkshake stroberi, kopi coklat, dengan kemasan tube yang praktis sehingga mudah menuangkan saus ke masakan, sehingga memungkinkan siapa saja untuk menjadi "chef" di rumah.

Sebuah merek dengan serangkaian produk tradisional dan kontemporer yang tidak hanya menghubungkan generasi tua dan muda, tetapi juga membantu membuat hidangan Vietnam segar dan bersemangat.

Susu kental manis Ong Tho menjadi kenangan yang tak terlupakan di festival ini

Hampir 50 tahun dikaitkan dengan pembangunan negara, susu kental manis masih mempertahankan cita rasa premium yang lezat dan kualitas yang tak berubah, layak menjadi merek nasional yang dikaitkan dengan budaya kuliner Vietnam.

Dari hidangan sederhana seperti roti yang dicelup dalam susu kental manis - atau kini menjadi bumbu dapur Vietnam, Ong Tho bukan hanya kenangan indah banyak generasi orang Vietnam, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Vietnam.

Ong Tho dengan bangga telah menemani masyarakat Vietnam sejak tahun 1976. Merek nasional ini selalu bertujuan untuk melestarikan dan menghormati nilai-nilai murni Vietnam, membuat kehidupan spiritual jutaan orang Vietnam lebih manis saat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan manis dan asin.

Tuan Tho - Rasa Lezat Selama Bertahun-tahun!

Sumber: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm