Mengungkap rahasia membuat abon pare yang lezat, menyegarkan, dan tidak pahit.

GĐXH - Ada banyak cara lezat untuk mengolah pare: pare isi, pare tumis telur… Hari ini kita akan menjelajahi hidangan baru: pare dingin dengan abon babi suwir, juga dikenal sebagai pare kering dengan abon babi suwir, hidangan pendingin yang sangat populer.

Bahan-bahan untuk pare dengan abon daging babi suwir (untuk 3 orang)

3 buah pare; 350g daging babi suwir; 1 mangkuk es batu; Bumbu: 1 sendok makan pasta udang, 2 sendok makan gula; 1 buah cabai segar, 3 siung bawang putih; 50ml air; Plastik pembungkus.

Membuat

Pra-pengolahan bahan-bahan

Saat memilih pare, pilih buah yang masih muda, segar, dan berwarna hijau, hindari pare yang sudah tua karena berserat dan tidak enak. Setelah membeli, cuci bersih, belah menjadi dua, buang bijinya, lalu potong menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit.

Saat memilih pare, sebaiknya pilih buah yang masih muda, segar, dan berwarna hijau, hindari yang sudah tua karena akan berserat dan rasanya tidak enak.

Selanjutnya, rendam irisan zucchini dalam air garam encer selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat, bilas hingga bersih dengan air, dan tiriskan. Kupas cabai dan bawang putih, lalu haluskan dan cincang halus, kemudian sisihkan dalam wadah terpisah.

Langkah-langkah yang harus diikuti

Kita harus menghancurkan es batu menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan memasukkannya ke dalam mangkuk bersih. Tutup mangkuk dengan plastik pembungkus atau kantong plastik bersih, lalu tuangkan pare yang sudah ditiriskan di atasnya dan rendam selama sekitar 30-45 menit agar pare menjadi lebih renyah dan padat.

Jika tidak ada es batu, kita bisa mendinginkan pare dengan meletakkan pare yang sudah diiris dan ditiriskan di atas piring, lalu menutupnya dengan plastik wrap atau selofan untuk mencegahnya menyerap bau kulkas yang dapat merusak rasanya.

Pare beku dengan abon babi cincang, yang juga dikenal sebagai pare kering dengan abon babi cincang, adalah hidangan pendingin yang sangat populer.

Selanjutnya, masukkan langsung ke dalam freezer selama sekitar 15-20 menit, lalu keluarkan. Siapkan saus celup sesuai resep: 2 sendok makan gula, 1 sendok makan pasta udang, 1 sendok makan air, aduk rata hingga semua bahan larut, lalu cicipi dan sesuaikan dengan selera. Terakhir, tambahkan bawang putih dan cabai yang sudah dicincang halus, lalu aduk rata kembali.

Jika Anda tidak bisa mengonsumsi pasta udang, Anda dapat menggantinya dengan saus ikan biasa yang biasa digunakan keluarga Anda, sesuaikan bumbunya dengan selera Anda.

Selanjutnya, keluarkan pare yang sudah didinginkan, lalu taburi dengan abon babi (dendeng babi) yang sudah diiris tipis dan santaplah dengan saus ikan atau saus cabai yang baru dibuat – dijamin rasanya sangat lezat.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm