Memenuhi permintaan 'konsumsi hijau'

Konsumen semakin memprioritaskan produk yang memenuhi kriteria "hijau", berkelanjutan, dan ramah lingkungan. Menanggapi tren ini, berbagai bisnis, koperasi, serta perusahaan produksi dan perdagangan di Provinsi Thai Nguyen telah secara proaktif menyesuaikan strategi mereka, berinovasi dalam proses produksi, menyempurnakan desain, dan memilih material yang aman agar dapat beradaptasi dengan cepat, memanfaatkan peluang pasar, dan mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan.

Model budidaya buah naga organik di Kelurahan Vo Nhai berkembang sangat baik, dengan hasil panen yang stabil. Foto: TL

Prioritaskan produk yang aman

Di Thai Nguyen , tren konsumsi "hijau" sedang menguat, sejalan dengan orientasi konsumsi berkelanjutan di seluruh negeri. Survei di pasar grosir, supermarket, dan toko ritel menunjukkan bahwa semakin banyak konsumen yang memprioritaskan produk yang diproduksi secara organik, memenuhi standar VietGAP, atau tersertifikasi OCOP.

Perubahan ini tidak hanya mencerminkan kesadaran yang lebih tinggi terhadap keamanan pangan dan perlindungan lingkungan, tetapi juga memotivasi bisnis lokal, koperasi, dan fasilitas produksi untuk menyesuaikan strategi mereka, meningkatkan kualitas, dan memenuhi persyaratan pasar modern.

Ibu Nguyen Thi Yen, warga Thanh Thinh, berbagi: Saya sering pergi ke toko OCOP untuk membeli barang karena semua produk di sini berlabel dan tersertifikasi oleh pihak berwenang, jadi saya merasa sangat aman. Produknya juga beragam, mulai dari makanan, minuman, kosmetik, hingga barang konsumsi.

Ibu Hoang Thi Hong, di komune Phu Thong, mengatakan: Karena kesibukannya, ia sering berbelanja daring, tetapi selalu mengutamakan toko-toko tepercaya dan mematuhi kriteria "hijau". Untuk makanan, ia memilih produk-produk bersih dengan asal-usul yang jelas; untuk barang-barang lainnya, ia mengutamakan produk-produk yang terbuat dari bahan-bahan alami, organik, atau dengan bahan kimia minimal. "Kesehatan adalah yang paling berharga, jadi saya bersedia membayar lebih mahal untuk membeli produk-produk berkualitas yang bermanfaat bagi kesehatan," ungkap Ibu Hong.

Koperasi Penelitian dan Pengembangan Farmasi dan Kosmetik Bac Kan memproduksi pati resistan TBKBAKA (produk OCOP bintang 3).

Tidak hanya di daerah perkotaan, tetapi juga di daerah pedesaan Thai Nguyen, semakin banyak toko yang menjual makanan, produk pertanian bersih, dan produk organik yang muncul untuk memenuhi permintaan konsumen yang semakin meningkat.

Memilih produk “hijau” telah melampaui sekadar tren sesaat, menjadi kebutuhan penting dan kebiasaan konsumen, membantu masyarakat secara proaktif melindungi kesehatan mereka dari kenyataan produk palsu, berkualitas buruk, dan makanan “kotor” yang masih beredar di pasaran.

Meningkatkan kualitas produk pertanian

Menghadapi perubahan tren konsumsi, bisnis, koperasi, dan rumah tangga petani di provinsi ini telah menyesuaikan metode produksi menuju modernitas dan keberlanjutan.

Secara khusus, banyak unit menerapkan proses produksi organik atau memenuhi standar VietGAP, berinvestasi dalam mesin dan teknologi baru, meningkatkan teknik pertanian, membangun area bahan baku terkonsentrasi dan secara ketat mematuhi peraturan keamanan dan kebersihan pangan, untuk memenuhi persyaratan pasar yang ketat.

Bapak Nguyen Van Tuyen, Direktur Koperasi Ayam Tan Phu Organic Hill, memperkenalkan produk mikroba asli.

Koperasi Pertanian Ban Moc (Komune Yen Binh) berpartisipasi dalam Proyek Penanaman Teh Shan Tuyet Organik Baru dan Intensif dari tahun 2022-2024. Koperasi ini didukung oleh mesin, proses produksi, dan pelatihan teknis bagi para anggotanya. Hingga saat ini, 14,7 hektar lahan teh milik Koperasi telah mendapatkan sertifikasi organik. Unit ini juga menggunakan tanur pemanggangan teh yang telah ditingkatkan, yang membantu menghemat 50% bahan bakar dan mengurangi asap hingga 70%, sehingga berkontribusi pada pelestarian lingkungan.

Bapak Ma Van Thong, Direktur Koperasi Pertanian Ban Moc, mengatakan: Produk teh organik diterima dengan baik oleh pasar, koperasi akan terus memperluas area dan mendorong masyarakat untuk mematuhi proses teknis.

Tak hanya koperasi, banyak petani perorangan juga berani mengubah metode pertanian mereka menjadi "hijau". Keluarga Bapak Hoang Van Khang di komune Na Ri saat ini menanam jeruk seluas 2 hektar, hanya menggunakan pupuk organik, produk biologis, dan protein ikan fermentasi mandiri sebagai pupuk. Berkat itu, pohon jeruk tumbuh sehat, lebih sedikit hama dan penyakit, serta buahnya lebih manis dan lebih lezat. Bapak Khang menambahkan: Memanfaatkan sumber pupuk kandang lokal tidak hanya membantu mengurangi biaya produksi tetapi juga berkontribusi dalam membatasi pencemaran lingkungan.

Sebagai pelanggan tetap keluarga Bapak Hoang Van Khang, Ibu Hoang Thi Nam, di komune Na Ri, berbagi: "Saya merasa sangat aman saat menggunakan produk keluarga Bapak Khang karena saya tahu dengan jelas proses perawatan dan asal produknya.

Keterkaitan rantai nilai memperluas pasar

Selain mengubah metode produksi, bisnis dan koperasi di Thai Nguyen juga mendorong keterkaitan, membentuk rantai nilai tertutup dari area bahan baku hingga pemrosesan dan konsumsi produk. Pendekatan ini membantu mengendalikan kualitas secara ketat di setiap tahap, meminimalkan biaya perantara, dan sekaligus meningkatkan kemampuan untuk memenuhi standar konsumen yang semakin ketat, terutama untuk produk "hijau" dan aman.

Pelanggan lebih suka membeli produk di toko OCOP.

Ibu Nguyen Thi Hoan, Direktur Koperasi Tai Hoan, Komune Con Minh, mengatakan: "Kami berinvestasi dalam proses produksi modern, memperkuat jaringan, dan membimbing masyarakat untuk menanam singkong organik. Ketika bahan baku terjamin, kualitas produk akan diterima dengan baik oleh konsumen."

Saat ini, Thai Nguyen memiliki 560 produk OCOP dengan peringkat bintang 3 hingga 5, di mana 10 produk memenuhi standar nasional bintang 5. Provinsi ini juga telah menetapkan 51 kode area pertumbuhan, termasuk 33 kode untuk ekspor dan 18 kode untuk pasar domestik, yang memenuhi standar TCCS 744:2020/BVTV.

Penerbitan kode area yang berkembang tidak hanya menjadi persyaratan wajib bagi produk pertanian yang diekspor tetapi juga berkontribusi untuk meningkatkan ketertelusuran, meningkatkan nilai komersial, dan memperkuat kepercayaan konsumen terhadap kualitas produk.

Khususnya, e-commerce muncul sebagai saluran yang efektif untuk mengonsumsi produk pertanian, dan secara bertahap mengambil posisi terdepan. Hingga saat ini, lebih dari 100 produk OCOP Thai Nguyen telah hadir di platform e-commerce domestik dan internasional.

Pada periode 2021-2025, pendapatan e-commerce akan meningkat sebesar 12-15% per tahun, menunjukkan perubahan positif dalam pemikiran bisnis dan kemampuan beradaptasi entitas produksi.

Tren konsumsi "hijau" saat ini bukan lagi sekadar tren, melainkan telah menjadi kebutuhan esensial, yang memaksa kegiatan produksi dan bisnis untuk berubah demi memenuhinya. Dengan arahan konsisten dari pemerintah, adaptasi proaktif dari pelaku bisnis, koperasi, dan masyarakat, Thai Nguyen secara bertahap membentuk ekosistem konsumsi berkelanjutan.

Hal ini tidak hanya berkontribusi dalam melindungi kesehatan masyarakat dan lingkungan, tetapi juga meningkatkan nilai dan daya saing produk pertanian lokal di pasar domestik dan internasional.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/