Mengikuti perkembangan permintaan akan 'konsumsi hijau'

Konsumen semakin memprioritaskan produk yang memenuhi kriteria "hijau," berkelanjutan, dan ramah lingkungan. Menanggapi tren ini, bisnis, koperasi, dan perusahaan produksi dan perdagangan di provinsi Thai Nguyen telah secara proaktif menyesuaikan strategi mereka, berinovasi dalam proses produksi, meningkatkan desain, dan memilih bahan baku yang aman untuk beradaptasi dengan cepat, merebut peluang pasar, dan mengupayakan pembangunan berkelanjutan.

Model budidaya buah naga organik di komune Vo Nhai berkembang sangat baik, dengan pasar yang stabil. Foto: Dokumen yang Disediakan

Prioritaskan produk yang aman.

Di Thai Nguyen , tren konsumsi "hijau" semakin berkembang, sejalan dengan orientasi konsumsi berkelanjutan di seluruh negeri. Survei di pasar grosir, supermarket, dan toko ritel menunjukkan bahwa semakin banyak konsumen memprioritaskan produk yang diproduksi secara organik, memenuhi standar VietGAP, atau bersertifikasi di bawah program OCOP.

Pergeseran ini tidak hanya mencerminkan kesadaran yang lebih tinggi akan keamanan pangan dan perlindungan lingkungan, tetapi juga memberikan dorongan bagi bisnis lokal, koperasi, dan fasilitas produksi untuk menyesuaikan strategi mereka, meningkatkan kualitas, dan memenuhi tuntutan pasar modern.

Ibu Nguyen Thi Yen dari komune Thanh Thinh berbagi: "Saya sering pergi ke toko OCOP untuk membeli barang karena produk-produk di sini semuanya berlabel dan bersertifikat oleh pihak berwenang, jadi saya merasa sangat aman. Produknya juga beragam, mulai dari makanan dan minuman hingga kosmetik dan barang-barang konsumsi."

Ibu Hoang Thi Hong, dari komune Phu Thong, mengatakan: Karena jadwal kerjanya yang padat, ia sering berbelanja online, tetapi selalu memprioritaskan toko-toko yang bereputasi baik dan menekankan kriteria "ramah lingkungan". Untuk makanan, ia memilih produk-produk bersih dengan asal-usul yang jelas; untuk barang-barang lainnya, ia lebih menyukai produk yang terbuat dari bahan-bahan alami, organik, atau yang mengandung sedikit bahan kimia. "Kesehatan adalah hal yang paling berharga, jadi saya rela membayar harga lebih tinggi untuk produk-produk bagus yang bermanfaat bagi kesehatan saya," ujar Ibu Hong.

Koperasi Penelitian dan Pengembangan Farmasi dan Kosmetik Bac Kan memproduksi pati resisten TBKBAKA (produk OCOP bintang 3).

Tidak hanya di daerah perkotaan, tetapi juga di daerah pedesaan Thai Nguyen, semakin banyak toko yang menjual makanan bersih, produk pertanian, dan produk organik bermunculan untuk memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat.

Memilih produk "ramah lingkungan" telah melampaui tren sesaat, menjadi kebutuhan penting dan kebiasaan konsumen, membantu masyarakat secara proaktif melindungi kesehatan mereka di tengah keberadaan makanan palsu, tidak berkualitas, dan "tidak bersih" yang terus berlanjut di pasaran.

Meningkatkan kualitas produk pertanian

Sebagai respons terhadap perubahan tren konsumen, bisnis, koperasi, dan petani di provinsi tersebut telah menyesuaikan metode produksi mereka ke arah pendekatan modern dan berkelanjutan.

Secara spesifik, banyak unit menerapkan proses produksi organik atau memenuhi standar VietGAP, berinvestasi dalam mesin dan teknologi baru, meningkatkan teknik pertanian, membangun area konsentrasi bahan baku, dan secara ketat mematuhi peraturan keamanan dan kebersihan pangan untuk memenuhi persyaratan pasar yang ketat.

Bapak Nguyen Van Tuyen, Direktur Koperasi Ayam Organik Tan Phu Hill, memperkenalkan produk mikroba lokal.

Koperasi Pertanian Ban Moc (Komune Yen Binh) berpartisipasi dalam proyek penanaman teh Shan Tuyet baru secara intensif menggunakan metode organik dari tahun 2022-2024. Koperasi tersebut menerima dukungan berupa mesin, proses produksi, dan pelatihan teknis untuk anggotanya. Hingga saat ini, 14,7 hektar lahan teh koperasi telah bersertifikasi organik. Unit ini juga menggunakan oven pemanggang teh yang lebih baik, menghemat 50% bahan bakar dan mengurangi emisi asap hingga 70%, sehingga berkontribusi pada perlindungan lingkungan.

Bapak Ma Van Thong, Direktur Koperasi Pertanian Ban Moc, mengatakan: "Produk teh organik telah diterima dengan baik oleh pasar, dan koperasi akan terus memperluas wilayah dan mendorong petani untuk mematuhi prosedur teknis."

Tidak hanya koperasi, tetapi banyak petani perorangan juga dengan berani beralih ke metode pertanian "hijau". Keluarga Bapak Hoang Van Khang di komune Na Ri saat ini membudidayakan 2 hektar jeruk manis, hanya menggunakan pupuk organik, produk biologis, dan pupuk ikan fermentasi buatan sendiri. Hasilnya, pohon-pohon tumbuh sehat, kurang rentan terhadap hama dan penyakit, serta menghasilkan buah yang lebih manis dan lebih beraroma. Bapak Khang berbagi bahwa penggunaan pupuk kandang lokal membantu mengurangi biaya produksi dan berkontribusi terhadap polusi lingkungan.

Sebagai pelanggan tetap keluarga Bapak Hoang Van Khang, Ibu Hoang Thi Nam, dari komune Na Ri, berbagi: "Saya merasa sangat aman menggunakan produk keluarga Bapak Khang karena saya tahu proses perawatannya dan asal produknya."

Keterkaitan rantai nilai memperluas pasar.

Selain mengubah metode produksi, bisnis dan koperasi di Thai Nguyen juga memperkuat keterkaitan, membentuk rantai nilai tertutup dari area bahan baku hingga pengolahan dan konsumsi produk. Pendekatan ini membantu mengontrol kualitas secara ketat di setiap tahap, meminimalkan biaya perantara, dan meningkatkan kemampuan untuk memenuhi standar konsumen yang semakin ketat, terutama untuk produk "ramah lingkungan" dan aman.

Pelanggan lebih memilih membeli produk di toko OCOP (One Commune One Product).

Ibu Nguyen Thi Hoan, Direktur Koperasi Tai Hoan di komune Con Minh, mengatakan: "Kami berinvestasi dalam proses produksi modern, memperkuat hubungan, dan membimbing petani dalam menanam jahe organik. Ketika bahan baku terjamin dan produk memenuhi standar kualitas, produk tersebut akan diterima dengan baik oleh konsumen."

Saat ini, Thai Nguyen memiliki 560 produk OCOP yang berperingkat 3 hingga 5 bintang, termasuk 10 produk yang telah mencapai standar nasional 5 bintang. Provinsi ini juga telah menetapkan 51 kode area penanaman, termasuk 33 kode untuk ekspor dan 18 kode untuk pasar domestik, yang memenuhi standar TCCS 744:2020/BVTV.

Pemberian kode area penanaman bukan hanya persyaratan wajib untuk produk pertanian yang diekspor, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan ketelusuran, peningkatan nilai komersial, dan penguatan kepercayaan konsumen terhadap kualitas produk.

Yang perlu diperhatikan, e-commerce muncul sebagai saluran yang efektif untuk mengonsumsi produk pertanian, dan secara bertahap mengambil posisi terdepan. Hingga saat ini, lebih dari 100 produk OCOP dari Thai Nguyen telah terdaftar di platform e-commerce domestik dan internasional.

Selama periode 2021-2025, pendapatan e-commerce diproyeksikan meningkat sebesar 12-15% setiap tahunnya, menunjukkan pergeseran positif dalam pola pikir bisnis dan kemampuan adaptasi para produsen.

Tren konsumsi "hijau" saat ini bukan lagi sekadar mode sesaat, tetapi telah menjadi kebutuhan pokok, yang memaksa kegiatan produksi dan bisnis untuk berubah guna memenuhinya. Dengan arahan yang konsisten dari pemerintah, dan adaptasi proaktif dari bisnis, koperasi, dan masyarakat, Thai Nguyen secara bertahap membentuk ekosistem konsumsi yang berkelanjutan.

Hal ini berkontribusi pada perlindungan kesehatan masyarakat dan lingkungan, sekaligus meningkatkan nilai dan daya saing produk pertanian lokal di pasar domestik dan internasional.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/