Dapur Tet yang jauh

Kisah tentang dapur mungkin tidak pernah ketinggalan zaman, karena dapur adalah tempat yang menjaga api tetap menyala, baik secara harfiah maupun kiasan, untuk setiap rumah dan setiap orang.

Orang-orang zaman dahulu percaya bahwa api yang dingin menandakan rumah yang sedang mengalami kemunduran, sedangkan api yang hangat menandakan rumah yang makmur. Jika rumah tersebut tidak makmur maupun mengalami kemunduran, dan umumnya biasa saja, api akan terus menyala dengan stabil dan terus-menerus (ini adalah kasus yang paling umum).

Membicarakan api secara kiasan tidak ada habisnya; di sini kita hanya akan membahas api dalam arti harfiahnya – perapian setiap keluarga Vietnam di pedesaan. Saat ini, standar hidup minimum sebagian besar orang meningkat setiap hari, sehingga barang-barang rumah tangga seperti kompor gas bukan lagi barang mewah, tidak lagi terbatas di kota, tetapi telah mencapai banyak rumah di pedesaan. Ini mengingatkan saya pada masa lalu...

Saya tidak tahu tentang tempat lain, tetapi di kampung halaman saya beberapa dekade yang lalu, kayu bakar untuk memasak biasanya dibeli dari sumber lokal. Hanya jika benar-benar diperlukan atau sebagai upaya terakhir kami akan "berfoya-foya" membeli kayu bakar dari penebang kayu yang mengangkutnya ke kota, kemudian menjualnya kembali ke rumah tangga yang membutuhkan melalui perantara.

"Củi niền" adalah sebutan yang digunakan orang-orang di kampung halaman saya. Saya tidak yakin apakah itu istilah umum atau tidak, saya hanya tahu itu adalah nama berdasarkan apa yang kami lihat. Artinya adalah seikat besar kayu bakar, kira-kira sebesar diameter roda sepeda mini, terdiri dari banyak potongan kayu dengan panjang sekitar setengah meter, diikat menjadi satu, dengan kedua ujungnya "disegel" rapat dengan rotan atau tali kepang yang terbuat dari kulit pohon atau tanaman merambat hutan lainnya. Itulah mengapa disebut "củi niền".

Ada juga "teori" lain yang mengatakan bahwa kayu bakar ini disebut "kayu bakar berbingkai" karena dua bingkai di kedua ujung bundelnya terlihat persis seperti pelek sepeda! Saya pikir "bingkai" dalam arti psikologis lebih penting, karena para ibu rumah tangga harus mempertimbangkan dengan cermat bagaimana "menggunakan" potongan kayu bakar yang mewah seperti itu. Jika mereka hanya menggunakan apa pun yang mereka temukan, maka selama upacara keagamaan atau hari raya mereka harus membakar jerami dan rumput kering, yang cepat terbakar dan menghasilkan asap menyengat yang membuat mata perih!

Ada banyak pepatah rakyat yang bijak tentang kayu bakar yang benar-benar saya setujui, seperti "beras dari dataran tinggi, kayu bakar dari pohon kayu manis," atau "mahal berarti kayu manis, tidak terjual berarti kayu bakar." Benar sekali!

Ilustrasi: Hung Dung

Wajar jika ibuku sangat menghargai setiap potongan kayu bakar yang dikumpulkannya, tidak berani membakarnya sebelum acara penting seperti Tet (Tahun Baru Imlek). Hanya dengan memahami betapa pentingnya "menjaga api tetap menyala" di rumah bagi seorang wanita, barulah kita menyadari betapa berharganya kayu bakar dibandingkan dengan sepanci nasi! Oleh karena itu, selama bulan lunar kedua belas, aku biasanya harus membantu ibuku "berburu" kayu bakar di kebun kami.

Untungnya, pagar alami di sekitar rumah sering ditumbuhi pohon neem yang tumbuh secara alami. Dan pohon-pohon neem ini, yang layu di dalam tetapi segar di luar, cepat kering dan mudah terbakar, sama baiknya sebagai kayu bakar. Setiap kali saya menebang pohon neem dan membelahnya, ibu saya dengan senang hati akan menyusun potongan-potongan kayu bakar di halaman untuk dikeringkan di bawah sinar matahari, hatinya dipenuhi kegembiraan seperti menjemur padi di musim panen! Saya ikut merasakan kebahagiaannya, seolah-olah saya baru saja memberinya hadiah yang berharga.

Itulah mengapa, bahkan bertahun-tahun kemudian, betapapun sibuknya saya, saya tidak pernah lupa meluangkan waktu untuk menyiapkan kayu bakar untuk ibu saya menjelang Tết. Matahari bulan Desember terkadang terik, terkadang redup, tetapi kayu durian selalu cukup kering bagi ibu saya untuk membakarnya hingga setelah Tahun Baru Imlek. Meskipun di masa lalu beliau sangat hemat dengan setiap potongan kayu bakar, belakangan ini beliau lebih "murah hati," artinya beliau selalu menjaga api tetap menyala sepanjang liburan Tết.

Dalam sebuah keluarga, Tahun Baru tidak akan benar-benar menjadi Tahun Baru tanpa satu ritual penting: upacara menyambut kembalinya Dewa Dapur ke rumah.

Setiap tahun, setelah semua persiapan selesai, keluarga memikirkan untuk mempersembahkan kurban untuk menyambut kembalinya Dewa Dapur ke dunia fana setelah seminggu di surga melaporkan peristiwa tahunan; upacara ini disebut upacara penyambutan.

Dalam cerita rakyat, selama bulan lunar kedua belas, semua orang mengenal pepatah ini:

"Dewa Dapur ke-23 naik ke surga."

Sang Dewi Dapur tetap tinggal untuk menjalani hidup... dan memasak nasi."

Ketika aku masih kecil, aku pernah mendengar ibuku memperingatkanku: "Hanya Dewi Dapur yang tersisa, jadi kamu harus berhati-hati saat memasak nasi, kalau tidak nasi akan gosong, terlalu matang, atau lembek dan kurang matang, dan tidak akan ada Dewa Dapur yang bisa memperbaikinya!" Aku tidak terganggu oleh ancaman itu, tetapi aku merasa sedih untuk Dewi Dapur, yang sendirian di hari-hari terakhir tahun itu, sementara pekerjaan menumpuk seperti gunung – membuat selai jahe, selai kelapa, kue ketan, dan hal-hal lain yang membutuhkan bantuannya.

Karena terlalu sibuk, Dewa Dapur harus kembali untuk membantu! "Tiket pulang pergi" yang diberikan orang-orang kepadanya, yang mencakup perjalanan pergi dan pulang, hanya berlaku selama satu minggu. Dan ritual menyambutnya biasanya dilakukan pada hari terakhir tahun, sebelum Malam Tahun Baru, agar ia dapat hadir pada pagi hari pertama Tết, membantu semua urusan besar dan kecil di rumah untuk tahun baru.

Di hari terakhir tahun, di tengah hiruk pikuk dunia, upacara menyambut kembalinya Dewa Dapur ke dunia fana selalu menghangatkan hati seperti menyambut kembalinya kakek-nenek, menyambut kembali hal-hal yang paling familiar bagi jiwa orang Vietnam sebelum tahun baru. Dan ini seperti aliran sungai yang mengalir di setiap keluarga dari tahun ke tahun, tak pernah berakhir...

Huynh Van Quoc

Sumber: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/van-hoa/202602/bep-cua-tet-xa-6b43199/