Binh Dinh menarik wisatawan dengan kulinernya yang unik.

Festival Budaya Kuliner Binh Dinh ke-2, 2025, akan berlangsung di Kota Quy Nhon (provinsi Binh Dinh) dari tanggal 1 hingga 3 Mei. Acara ini merayakan peringatan 50 tahun Pembebasan Vietnam Selatan dan Hari Reunifikasi Nasional, serta Hari Buruh Internasional, dan juga merupakan kesempatan bagi Binh Dinh untuk mempromosikan dan menarik wisatawan dengan kulinernya yang unik.

Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Binh Dinh baru saja mengumumkan bahwa Festival Budaya Kuliner Binh Dinh ke-2, yang akan diadakan pada tahun 2025, bertujuan untuk menghormati, melestarikan, dan mempromosikan budaya kuliner khas Binh Dinh, di mana hidangan tradisional menjadi jembatan antara masyarakat setempat dan wisatawan dari seluruh dunia.

Para ahli Jepang dari Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. mendemonstrasikan proses memfillet ikan tuna laut.

Dari bánh ít lá gai (kue ketan yang dibungkus dengan daun berduri), tré rơm (sosis babi yang difermentasi), dan An Thái bún song thằn (mie beras dengan pasta kacang hijau) hingga nem chợ Huyện (sosis babi yang difermentasi dari pasar Chợ Huyện), hidangan laut segar dari Quy Nhơn - Bình Wilayah pesisir Định merupakan bagian tak terpisahkan dari identitas budaya Bình Định.

Di festival ini, makanan khas tersebut tidak hanya dijual tetapi juga disiapkan di tempat oleh anggota dan koki dari Asosiasi Budaya Kuliner Binh Dinh serta koki dari hotel bintang 4 dan 5 di provinsi tersebut.

Lebih dari sekadar memamerkan makanan lezat, festival ini dengan terampil menginspirasi dengan menyisipkan cerita budaya dan sejarah di balik setiap bahan, metode memasak, dan detail dekoratif.

Secara khusus, partisipasi stan OCOP (One Commune One Product), yang memamerkan produk pertanian dan kerajinan lokal, akan berkontribusi dalam menciptakan gambaran komprehensif tentang interaksi antara budaya kuliner, pertanian hijau, wisata pengalaman, dan pembangunan berkelanjutan.

Menurut Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Binh Dinh, dalam suasana terbuka, akrab, dan penuh warna, setiap pengalaman kuliner di festival ini merupakan undangan ramah: "Datanglah ke Binh Dinh bukan hanya untuk mengagumi pemandangan, tetapi juga untuk merasakan cita rasa tanah air yang tersebar di setiap hidangan sederhana, lezat, dan membanggakan."

Festival Budaya Kuliner Binh Dinh bukan hanya tempat untuk menikmati makanan lezat, tetapi juga titik pertemuan bagi banyak budaya kuliner unik dari berbagai daerah di negara ini dan meluas hingga peserta internasional.

Hingga saat ini, menurut statistik dari Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Binh Dinh, terdapat 55 gerai makanan dan OCOP (Satu Komune Satu Produk) yang terdaftar oleh berbagai unit, dan 1 gerai promosi pariwisata di provinsi Binh Dinh.

Secara spesifik, empat unit akan menghadirkan hidangan khas dari berbagai negara: Thailand, Korea Selatan, dan Jepang; delapan unit kuliner dari luar provinsi (Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Kota Ho Chi Minh, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa, dan masakan Vietnam Selatan); dan 23 tempat makan, restoran, dan hotel di dalam provinsi akan berpartisipasi dalam festival tersebut.

Acara ini memberikan kesempatan bagi restoran, hotel, dan bisnis jasa makanan dari dalam dan luar provinsi untuk berjejaring, berbagi pengalaman, dan belajar satu sama lain tentang gaya pelayanan, tren memasak modern, dan cara melestarikan cita rasa tradisional.

Tré adalah makanan khas istimewa dari masyarakat Binh Dinh.

Melalui hal ini, festival tersebut tidak hanya meningkatkan kualitas layanan tetapi juga mendorong pengembangan profesional dan kreativitas dalam industri kuliner.

Festival ini juga berfungsi sebagai pesan komunikasi yang kuat tentang citra Binh Dinh, bukan hanya sebagai "tanah seni bela diri" yang heroik dan "tanah sastra puitis," tetapi juga sebagai tempat di mana keunggulan kuliner bertemu dan di mana orang-orang sederhana dan ramah siap menyambut teman-teman dari dekat dan jauh.

Sumber: https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm