Bun Cha Hanoi - Hidangan terkenal dari Hanoi

[iklan_1]

Bun cha adalah hidangan yang akrab bagi orang Vietnam. Hidangan ini terdiri dari bihun, daging babi panggang, yang disajikan dengan semangkuk saus ikan manis, asam, asin, dan pedas. Hidangan ini berasal dari Vietnam Utara.

Hidangan ini dianggap sebagai inti sari kuliner Hanoi. Setelah banyak perubahan, bun cha masih dicintai hingga saat ini, menjadi hidangan khas Hanoi yang menarik wisatawan dari seluruh penjuru negeri.

Bun cha memiliki banyak ciri khas kuliner ibu kota. (Foto: Koleksi) — Bun cha memiliki banyak cita rasa kuliner khas ibu kota. (Foto: Koleksi)

Bun cha Hanoi memiliki kemiripan dengan bihun babi panggang di wilayah Tengah dan Selatan, tetapi hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dari daging panggang dan saus ikan yang ringan.

Saat ini, bun cha tersedia di banyak provinsi dan kota, tetapi hanya ketika datang ke Hanoi dan menikmati semangkuk bun cha dengan cita rasa tradisional, seseorang dapat sepenuhnya menghargai kelezatan dan esensi hidangan ini.

Bun cha adalah salah satu hidangan khas Hanoi yang sangat digemari wisatawan domestik dan mancanegara karena cita rasanya, dan sering dipilih untuk dinikmati saat berkunjung ke ibu kota. Hidangan ini terdiri dari tiga bagian utama: bihun, babi panggang, dan saus ikan.

Saat ini, orang-orang menggunakan bihun dalam bun cha. Bakso bakar tersedia dalam dua jenis: bakso dan potongan. Potongan terbuat dari perut babi untuk memastikan kelembutan dan rasa manis tertentu. Bakso direndam dengan terampil, dibentuk menjadi balok-balok bulat, dan dipanggang di atas arang.

Rasa Bun Cha sangat bergantung pada saus ikan yang disajikan. Saus ikan yang digunakan untuk mencelupkan Bun Cha harus memastikan keseimbangan rasa asam, pedas, asin, dan manis yang tepat. Dalam mangkuk saus ikan, orang-orang juga menambahkan irisan wortel dan salad pepaya hijau.

Bun cha disajikan dengan sayuran mentah segar. Saat disantap, perpaduan rasa daging yang kaya bumbu, sosis panggang, mi, sayuran segar, dan saus celup bun cha Hanoi yang asam manis menciptakan cita rasa yang harmonis dan tak tertahankan. Siapa pun yang pernah menikmatinya pasti tak akan pernah melupakannya.

Bun cha kini tersedia di seluruh negeri. Duduk di restoran, menikmati sepiring mi putih, babi panggang, dan semangkuk saus celup panas sudah menjadi hal yang biasa bagi banyak orang. Namun, tak berlebihan jika dikatakan bahwa hanya dengan menikmati bun cha di Hanoi, seseorang dapat sepenuhnya menikmati kelezatan cita rasa tradisionalnya.

Bagaimana cara menikmati Bun Cha Hanoi? Warga Hanoi sering memilih Bun Cha untuk makan siang - ini dianggap sebagai ciri khas kuliner warga ibu kota. Untuk menikmati Bun Cha yang lezat, Anda harus memakannya dengan benar.

Orang Hanoi yang menyantap bihun dengan babi panggang sering kali menyantap bihun dengan sayuran hijau seperti selada, perilla, herba, dan sebagainya. Ambil bihun, sayuran, dan babi panggang dengan sumpit, celupkan ke dalam semangkuk saus celup berisi daging panggang, lalu masukkan ke dalam mulut. Aroma ketumbar, babi panggang, dan rasa saus celup yang menggugah selera langsung lumer di mulut, sungguh menggoda.