Bisakah ikan mas merah yang dipersembahkan kepada Tao Quan dimakan?

Apakah ikan mas merah yang digunakan untuk memuja Dewa Dapur sama bergizi, lezat dan dapat dimakan seperti ikan mas putih? (Suong, 33 tahun, Vinh Phuc ).

Membalas:

Ikan mas adalah makanan dan obat yang sangat sehat. Setiap 100 gram daging ikan mas segar mengandung 17,6 gram protein; 4,1 gram lemak; 25 mg vitamin A; 2,7 mg vitamin... Dengan daging putih yang manis, sedikit tulang, dan rasa yang lezat, ikan mas merupakan hidangan yang sangat populer dalam hidangan keluarga sehari-hari.

Dari segi nutrisi, ikan mas merah mirip dengan ikan mas putih. Ikan mas merah besar dapat diolah untuk dimakan. Ikan mas kecil rasanya kurang sedap atau aromanya kurang harum.

Namun, ikan mas merah dikaitkan dengan legenda melintasi gerbang naga dan menjadi naga, dan dipersembahkan pada hari Dewa Dapur (23 Desember). Secara spiritual, banyak orang menyarankan untuk tidak memakan ikan jenis ini. Selain itu, ikan mas merah biasanya hanya dijual pada saat pemujaan Dewa Dapur, tidak dijual dalam jumlah besar seperti ikan mas putih. Oleh karena itu, orang jarang menggunakan ikan mas merah untuk memasak.

Namun, tergantung pada kebutuhan, kondisi dan preferensi, setiap orang mempunyai pilihannya sendiri.

Perlu diketahui, saat mengolah ikan, sebaiknya bersihkan terlebih dahulu, buang selaput lendir pada kulit ikan dan selaput hitam pada perut ikan, jangan dimakan bagian empedu dan usus agar tidak terjadi keracunan.

Dokter Bui Dac Sang
Akademi Sains dan Teknologi, Asosiasi Pengobatan Oriental Hanoi

Tautan sumber: https://vnexpress.net/ca-chep-do-cung-ong-tao-co-an-duoc-khong-4707283.html