Gambaran umum dan orientasi pengembangan industri kepiting Ca Mau
Pada sesi akuakultur tanggal 28 Oktober, Bapak Quach Van An memberikan presentasi dengan topik "Sektor Kepiting Ca Mau: Perkembangan Status dan Isu-isu Utama yang Perlu Ditangani", yang memperkenalkan ikhtisar status terkini industri kepiting Ca Mau, tantangan yang perlu diatasi, dan arah pengembangan di masa mendatang.
Bapak Quach Van An, Wakil Direktur Departemen Sains dan Teknologi, memberikan presentasi di Lokakarya. Foto: TT
Kepiting bakau ( Scylla paramamosain ) merupakan spesies utama, mencakup sekitar 95% dari total populasi Scylla di Vietnam, dengan lebih dari 386.000 hektar lahan budidaya, dengan hasil rata-rata lebih dari 40.000 ton/tahun, dan memainkan peran penting dalam perekonomian pesisir. Namun, kualitas benihnya masih belum stabil, belum ada program seleksi genetik atau manajemen induk yang terstandarisasi, sehingga menyebabkan peningkatan risiko penyakit, serta penurunan produktivitas dan tingkat kelangsungan hidup. Sebagian besar tempat pembenihan yang ada saat ini merupakan konversi dari pendederan udang, yang belum dioptimalkan untuk produksi benih kepiting.
Selain itu, pasar ekspor masih bergantung pada ekspor langsung ke Tiongkok (70-80%), sementara produk olahan bernilai tambah sangat terbatas. Untuk mencapai daya saing global, industri kepiting Ca Mau perlu berfokus pada peningkatan kualitas bibit, diversifikasi pasar, dan pengembangan rantai nilai berkelanjutan yang terkait dengan model budidaya kepiting hutan ekologis serta model budidaya modern lainnya di masa mendatang.
Foto: Delegasi dan pakar dari dalam dan luar negeri yang hadir dalam Lokakarya
Mempromosikan kerjasama internasional dalam penelitian dan seleksi genetik kepiting Ca Mau
Selama lokakarya tersebut, para pemimpin Departemen Sains dan Teknologi Ca Mau mengadakan sesi kerja mendalam dengan Universitas Vin (VinUni), Organisasi Riset Ilmiah dan Industri Persemakmuran (CSIRO), dan Universitas Queensland (UQ) , yang merupakan unit terkemuka dunia dalam teknologi gen dan seleksi genetik dalam akuakultur.
Ketiga pihak sepakat untuk membangun program kerja sama yang komprehensif dan jangka panjang dalam penelitian dan pengembangan industri kepiting Ca Mau. Dalam waktu dekat, kedua belah pihak akan menyusun dan menandatangani Nota Kesepahaman (MoU), sekaligus melaksanakan proyek penelitian awal selama satu tahun untuk mengumpulkan basis data genetik populasi kepiting Ca Mau. Hal ini akan menjadi dasar bagi program seleksi genetik dan peningkatan mutu benih kepiting pada tahap selanjutnya.
Foto: Perwakilan Departemen Sains dan Teknologi Ca Mau, Universitas VinUni, CSIRO dan Universitas Queensland (UQ) pada sesi kerja
Langkah strategis menuju “industri kepiting berkelanjutan”
Partisipasi Ca Mau dalam konferensi internasional ini tidak hanya menunjukkan visi strategis lokal dalam menerapkan teknologi tinggi pada akuakultur, tetapi juga membuka pintu bagi kerja sama internasional untuk industri kepiting, salah satu produk paling khas dan berharga di wilayah Ca Mau.
Dengan dukungan mitra-mitra internasional terkemuka, Ca Mau berharap dapat membangun program pembiakan kepiting, yang bertujuan mewujudkan industri kepiting berkelanjutan dengan ketertelusuran dan nilai global, serta berkontribusi dalam penegasan merek "Kepiting Ca Mau" di peta makanan laut dunia.
Sumber: https://sokhcn.camau.gov.vn/hoat-dong-cua-so/ca-mau-thuc-day-hop-tac-quoc-te-phat-trien-nganh-cua-bien-bang-cong-nghe-chon-giong-di-truyen-hi-290201
Komentar (0)