Kopi Buon Ma Thuot: Tenang dan luas

Di tengah lanskap kuliner yang beragam, kopi bukan hanya produk pertanian yang kuat tetapi telah terjalin dengan denyut nadi kehidupan, sebuah "napas" yang khas, aspek budaya lokal yang halus dan memikat dalam kehidupan sehari-hari masyarakat dataran tinggi.

Seperti ritme pernapasan yang familiar.

Di Buon Ma Thuot, orang-orang tidak saling bertanya "Mau minum-minum?" tetapi selalu mengajak: "Ayo minum kopi!". Ajakan ini datang secara alami, seperti bernapas, membuka percakapan mulai dari kenalan biasa hingga persahabatan yang erat.

Menikmati kopi - sebuah tradisi budaya sederhana masyarakat Buon Ma Thuot.

Penduduk Buon Ma Thuot minum kopi kapan saja, baik pagi-pagi sekali sebelum bekerja, siang hari saat beristirahat, atau bahkan di malam hari untuk berkencan… Penduduk kota pegunungan ini senang menghabiskan waktu duduk bersama, mengobrol, menikmati kopi dengan santai; atau sekadar duduk sendirian, mengamati orang-orang yang berlalu lalang, untuk menenangkan diri, menikmati, dan merenung.

Di sini, tampaknya kopi telah meresap ke setiap aspek kehidupan sehari-hari. Anda dapat menemukan gambar orang lanjut usia yang santai membaca koran sambil menikmati secangkir kopi, anak muda yang mengobrol dengan riang, atau petani yang mendiskusikan harga produk pertanian.

Bapak Le Phan Hoang (Kelurahan Buon Ma Thuot) berbagi kebiasaannya: “Bagi saya, menikmati kopi bukan hanya tentang rasanya, tetapi juga perasaan yang saya dapatkan dari duduk di tempat yang nyaman. Saya suka minum kopi di pagi hari atau sore hari. Kedua waktu itu adalah saat-saat di mana laju kehidupan cukup lambat sehingga saya dapat mengamati segala sesuatu di sekitar saya.”

Mungkin Anda juga suka

Bekerja sama untuk menciptakan lingkungan investasi yang transparan.Provinsi Dak Lak membuat kemajuan signifikan dalam reformasi administrasi dan kebijakan preferensial. Dengan pesan "mendampingi dan berbagi," para pemimpin departemen, sektor, dan lembaga fungsional provinsi menegaskan tekad mereka untuk membuka semua sumber daya.

Dak Lak - Sebuah "magnet" baru di mata para investor.Dari keunggulan luar biasa di bidang pertanian dan energi terbarukan hingga potensi pariwisatanya yang terkait dengan hutan yang luas dan laut biru, Dak Lak menegaskan posisinya sebagai destinasi menarik bagi aliran investasi besar.

Perencanaan jalan - Investasi menjadi kunci utama.Dengan motto "Perencanaan membuka jalan - Investasi memimpin jalan - Keterkaitan menciptakan momentum untuk pembangunan," Dak Lak bertekad untuk mewujudkan aspirasinya menjadi pusat penghubung antara wilayah Pesisir Selatan Tengah dan Dataran Tinggi Tengah.

Bagi Luu Hoang Long (Kelurahan Buon Ma Thuot), seorang kreator konten di platform TikTok, kafe-kafe yang baru dibuka selalu memiliki daya tarik tersendiri. Kafe-kafe tersebut adalah tempat di mana ia dapat bekerja sekaligus memuaskan hasratnya untuk menjelajahi ruang, cerita, dan pengalaman unik yang ditawarkan oleh setiap pemiliknya. Namun, di balik citra dinamis seorang anak muda yang melek teknologi, tersembunyi jiwa yang menghargai nilai-nilai lama. Long berbagi bahwa ia selalu lebih menyukai kopi saring Vietnam tradisional yang sederhana. Tempat favoritnya bukanlah tempat yang glamor, tetapi terkadang hanya sudut trotoar. Di sana, menyeruput secangkir kopi yang nikmat, mengamati orang-orang yang lewat, dan menikmati suara-suara sederhana, itulah cara ia merasakan ritme kehidupan yang intim.

Membanggakan dan menginspirasi…

Penduduk Buon Ma Thuot dikenal "pemilih" dalam hal menikmati kopi. Kopi yang baik harus murni, dengan rasa yang kaya dan khas, rasa pahit yang bersih diikuti oleh rasa manis yang dalam, dan aroma yang berbeda. Berlandaskan rasa pahit yang kaya dan tradisional ini, kreativitas sangat ditunjukkan melalui variasi unik seperti kopi telur krim dan kopi asin yang kuat, yang menyenangkan penduduk lokal dan wisatawan, baik domestik maupun internasional.

Selain memuaskan selera, suasana juga merupakan ciri khas yang membentuk aspek budaya ini. Buon Ma Thuot memiliki "ekosistem" kedai kopi yang sangat beragam. Ini dapat mencakup tempat-tempat ikonik seperti Museum Kopi Dunia , kafe taman, model pertanian eksperimental ramah lingkungan, dan juga kafe trotoar sederhana dan bersahaja yang terletak di bawah naungan pohon-pohon tua.

Warga lokal dan wisatawan menikmati kopi di Arul House.

Ibu H'Len Niê, pemilik Arul House, sebuah kafe dengan ruang yang sangat berakar pada budaya lokal di desa Akô Dhông (kelurahan Buôn Ma Thuột), berbagi bahwa ia membuka kafe tersebut bukan hanya untuk menjual minuman tetapi juga untuk memperkenalkan keindahan budaya Êđê. Di tengah rumah panggung panjang tradisional, pengunjung dapat menyentuh kursi kpan, mengagumi gong dan guci kuno, dan dengan santai menikmati secangkir kopi berkualitas tinggi yang dibuat dengan tangan. Baginya, setiap cangkir kopi yang disajikan kepada pengunjung membawa rasa bangga akan akar budayanya, mengubah kafe tersebut menjadi tempat yang penuh ikatan, menyebarkan nilai-nilai kemanusiaan dan cinta yang mendalam terhadap tanah kelahirannya.

Kecintaan dan kebanggaan yang melekat inilah yang secara alami telah berubah menjadi keramahan khas masyarakat di sini. Masyarakat Buon Ma Thuot tidak menyimpan cita rasa ini untuk diri mereka sendiri. Kebiasaan umum saat menyambut teman dan kerabat dari jauh adalah mengundang mereka minum kopi. Bersamaan dengan itu, bungkusan kopi bubuk yang harum dan biji kopi panggang murni menjadi hadiah berharga, membawa serta kebanggaan ini saat mereka melakukan perjalanan ke seluruh penjuru negeri. Begitulah budaya dan cita rasa kopi Buon Ma Thuot menyebar secara diam-diam…

Mungkin Anda juga suka

Memaksimalkan mobilisasi sumber daya untuk menciptakan terobosan dalam pembangunan.Dengan mengintegrasikannya ke dalam ruang pengembangan yang luas, dan memanfaatkan keunggulan Dataran Tinggi Tengah dan wilayah pesisir, Dak Lak memiliki semua kondisi yang diperlukan untuk pembangunan yang kuat di bidang pertanian, ekonomi maritim, pariwisata, energi terbarukan, industri pengolahan, dan logistik. Hal ini menjadi landasan bagi Dak Lak untuk mewujudkan aspirasinya menjadi pusat pertumbuhan baru di kawasan ini.

Destinasi untuk investasi dan pembangunan berkelanjutan.Konferensi Perencanaan dan Promosi Investasi Provinsi Dak Lak 2026 bukan hanya acara penting yang mengumumkan arah pembangunan strategis, tetapi juga penegasan kuat akan Dak Lak yang baru: dinamis, kaya akan potensi, tempat yang menarik untuk ditinggali dan berinvestasi.

Memposisikan ulang visi, mengangkat Dak Lak menjadi pusat pertumbuhan baru.Penyesuaian Perencanaan Provinsi merupakan tonggak penting dalam proses pembangunan Dak Lak. Ini bukan hanya tentang menata ulang ruang pembangunan, tetapi juga tentang mendefinisikan kembali visi, peran, dan posisi Dak Lak dalam strategi pembangunan keseluruhan wilayah dan negara.

Buon Ma Thuot baru-baru ini menerima kabar gembira ketika majalah National Geographic (AS) menempatkannya di peringkat keempat dalam daftar "15 destinasi kuliner paling luar biasa di dunia pada tahun 2026" berkat budaya kopinya yang unik dan wilayah penghasil kopi Robusta terkemuka.

Lan Anh

Sumber: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202606/ca-phe-buon-ma-thuot-lang-le-va-lan-toa-01005fa/