Panen kopi bagus, harga tinggi.

Panen kopi tahun 2025 di komune Binh Gia, Kim Long, Xuan Son, dan lain-lain, di Kota Ho Chi Minh berlangsung di tengah antusiasme para petani. Panen kopi yang melimpah, ditambah dengan harga yang konsisten tinggi, telah membawa keuntungan signifikan bagi para petani.

Pemanenan kopi di perkebunan kopi di komune Xuan Son, Kota Ho Chi Minh .

Para petani sangat antusias menyambut musim panen.

Saat ini, keluarga Bapak Truong Van Minh (Dusun Loc Hoa, Komune Binh Gia) sedang memasuki puncak musim panen untuk lahan kopi hijau kerdil seluas 7 sao (sekitar 0,7 hektar). Setelah berkecimpung dalam budidaya kopi selama hampir 20 tahun, Bapak Minh mengatakan, "Sebelumnya, keluarga saya menanam varietas kopi lokal yang menghasilkan produktivitas rendah dan tidak terlalu efisien secara ekonomi . Menyadari perlunya perubahan, saya dengan berani beralih ke varietas kopi hijau kerdil, yang cocok untuk tanah dan iklim, kurang rentan terhadap hama dan penyakit, serta memberikan hasil panen yang stabil. Budidaya kopi membutuhkan lebih sedikit tenaga kerja dan biaya perawatan serta panen yang lebih rendah, sehingga sangat cocok untuk keluarga kelas pekerja seperti kami," kata Bapak Minh.

Menurut Bapak Minh, keluarganya memperkirakan akan memanen lebih dari 1,4 ton biji kopi tahun ini, dibandingkan dengan 600 kg tahun lalu. Saat ini, harga kopi berfluktuasi antara 100.000 dan 105.000 VND per kilogram. Dengan peningkatan produksi dan harga yang relatif stabil, Bapak Minh sangat senang. “Setelah dikurangi biaya, keluarga saya memperkirakan akan memperoleh keuntungan lebih dari 100 juta VND. Bagi petani kopi, ini adalah pendapatan yang sangat menggembirakan,” ujar Bapak Minh.

Turut berbahagia, Bapak Nguyen Van Cuong (Dusun Lac Long, Komune Kim Long) sedang memanen lebih dari 1 hektar tanaman kopi hijau kerdil yang berumur 6-7 tahun. Ia memperkirakan hasil panen lebih dari 3 ton biji kopi tahun ini. Dengan biaya budidaya lebih dari 90 juta VND per panen, harga jual 105.000 VND/kg akan membantu Bapak Cuong memperoleh keuntungan sekitar 200 juta VND per hektar. “Kopi tahun ini menguntungkan dan mudah dijual. Pedagang datang langsung ke perkebunan untuk membeli, dan semuanya terjual habis,” kata Bapak Cuong dengan gembira.

Menurut laporan, setelah periode harga rendah yang panjang, harga kopi mulai pulih sejak musim panen 2023. Pada musim panen 2024, harga biji kopi hijau hampir berlipat ganda, dari 65.000 VND/kg menjadi 115.000 - 120.000 VND/kg. Meskipun harga diperkirakan akan turun pada tahun 2025 dibandingkan dengan puncak tahun sebelumnya, harga akan tetap tinggi, berfluktuasi antara 100.000 - 105.000 VND/kg - harga yang cukup bagi petani kopi untuk memperoleh keuntungan dan merasa aman dalam produksi mereka.

Bapak Le Ngoc Can (kanan), Direktur Koperasi Kakao Chau Duc, memeriksa kualitas perkebunan kopi yang terhubung dengan koperasi untuk produksi dan konsumsi.

Banyak petani percaya bahwa, dalam konteks kenaikan biaya input, harga kopi yang stabil dan tinggi memungkinkan mereka untuk berinvestasi kembali, merenovasi perkebunan mereka, mengadopsi teknik pertanian baru, dan meningkatkan kualitas produk. Ini juga merupakan prasyarat penting bagi daerah penghasil kopi di Kota Ho Chi Minh untuk terus mempertahankan perannya sebagai tanaman utama.

Alih-alih mengikuti tren perluasan lahan, banyak petani kopi memilih pendekatan yang hati-hati, berfokus pada penanaman kembali dan peningkatan kualitas perkebunan mereka yang sudah ada.

Bapak Ho Xuan Huong (Dusun Son Lap, Komune Xuan Son) saat ini memiliki lebih dari 6 sao (sekitar 0,6 hektar) pohon kopi yang ditanam kembali dan sedang berbuah. Menurut Bapak Huong, setelah bertahun-tahun bereksperimen dengan berbagai tanaman, kopi tetap menjadi tanaman yang "mudah ditanam", dengan biaya perawatan dan panen yang relatif rendah. "Kenaikan harga kopi membawa keuntungan yang baik, tetapi saya tidak ingin memperluas area secara drastis. Dibutuhkan setidaknya 3 tahun dari penanaman hingga panen, sementara harga selalu berfluktuasi. Saya memilih untuk merawat kebun kopi yang saya tanam kembali dengan baik untuk menghasilkan produk berkualitas dan memastikan keamanan pangan," ujar Bapak Huong.

Demikian pula, Bapak Nguyen Van Cuong baru-baru ini menanam 5 sao (sekitar 0,5 hektar) kopi hijau kerdil lebih dari setahun yang lalu dan telah memanen hasil panen pertamanya. Beliau menilai bahwa varietas kopi hijau kerdil tumbuh cepat, tahan terhadap hama dan penyakit, serta cocok untuk iklim dan kondisi tanah setempat. Setelah lebih dari setahun, pohon-pohon tersebut tingginya lebih dari 1 meter, dengan tajuk yang lebar, bunga yang melimpah, dan buah yang besar dan seragam. "Melalui beberapa kali perubahan tanaman, saya menemukan bahwa kopi masih merupakan tanaman yang mudah ditanam, hanya membutuhkan biaya pupuk dan pestisida minimal, sehingga tidak terlalu melelahkan bagi petani dibandingkan dengan tanaman lain," kata Bapak Cuong.

Jalur berkelanjutan

Bapak Truong Van Minh, dari dusun Loc Hoa, komune Binh Gia, sedang memanen kopi.

Selain upaya para petani, model kerja sama koperasi dan bisnis memainkan peran penting dalam meningkatkan nilai kopi lokal. Bapak Le Ngoc Can, Direktur Koperasi Kakao Chau Duc, mengatakan bahwa koperasi tersebut menerapkan model kerja sama produksi kopi dengan Non La Production and Import-Export Co., Ltd. (Kelurahan Tan Hai, Kota Ho Chi Minh). Model ini mencakup penyediaan bahan baku, pemberian bimbingan teknis tentang budidaya, pengorganisasian produksi yang terkait dengan pengolahan, dan jaminan penjualan produk. Dari tahun 2023 hingga 2027, model ini akan diterapkan di lahan seluas 8,2 hektar dengan 17 rumah tangga peserta, mencapai hasil rata-rata 3-3,5 ton biji kopi per hektar.

"Kemitraan ini membantu petani kopi untuk mematuhi prosedur budidaya, menstabilkan kualitas produk, dan merasa tenang terkait saluran pemasaran. Jumlah kopi yang dibeli dan dijamin setiap tahunnya sekitar 25,2 - 29,4 ton, yang berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat," kata Bapak Can.

Dengan luas lahan tanam kopi 7 sao (sekitar 0,7 hektar) untuk tahun panen 2025, Bapak Truong Van Minh, dari dusun Loc Hoa, komune Binh Gia, memperkirakan akan memanen 1,4 ton biji kopi, lebih dari dua kali lipat hasil panen tahun lalu.

Menurut statistik dari Dinas Pertanian dan Lingkungan Kota Ho Chi Minh, luas lahan penanaman kopi saat ini di wilayah pertanian khusus mencapai hampir 3.000 hektar. Dengan harga kopi yang tetap tinggi, banyak rumah tangga kembali menanam dan berinvestasi dalam perawatan kebun mereka. Namun, sektor pertanian menyarankan masyarakat untuk tidak memperluas lahan secara sembarangan ketika harga naik, tetapi fokus pada peningkatan kualitas, membangun merek, dan mengembangkan secara berkelanjutan.

Saat ini, sektor pertanian dan lingkungan kota sedang meningkatkan upaya untuk mempromosikan penanaman kembali kopi; memperkuat promosi perdagangan, periklanan produk, pembangunan merek, dan ketelusuran. Secara bersamaan, program pelatihan, transfer teknologi , aplikasi teknologi tinggi, dan praktik pertanian yang baik akan diimplementasikan untuk meningkatkan kualitas kopi dan memenuhi tuntutan pasar yang semakin tinggi.

Dengan hasil panen kopi yang saat ini tinggi dan harga yang menguntungkan, ini menghadirkan peluang penting untuk menata ulang produksi menuju efisiensi dan keberlanjutan. Pengembangan yang terkontrol, menghubungkan produksi dengan pasar, dan membangun keterkaitan rantai nilai akan menjadi kunci untuk memastikan kopi terus menegaskan perannya sebagai tanaman utama, menyediakan mata pencaharian yang stabil bagi petani di tahun-tahun mendatang.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm