Kopi dengan jeroan babi: Bencana kuliner, pencahar.

Sebuah kafe kecil di Kota Jiangyou, Provinsi Sichuan (China) secara tak terduga menjadi sensasi daring berkat minuman uniknya: latte yang dibuat dengan kaldu dan usus babi yang dimasak.

Minuman kopi latte yang dipadukan dengan kaldu dan usus babi rebus menjadi viral di media sosial - Foto: SCMP

Menurut South China Morning Post, kopi spesial ini harganya 32 yuan (sekitar $4) dan digambarkan memiliki tiga lapisan rasa: atas, tengah, dan akhir. Semakin tinggi levelnya, semakin kuat rasa jeroan babi.

Kopi yang dicampur dengan jeroan babi memicu kontroversi di media sosial.

"Usus babi rebus dengan saus merah adalah hidangan khas yang sangat populer di Giang Du. Saya ingin menggabungkan hidangan tradisional dari kampung halaman saya ini dengan kopi untuk mempromosikan restoran sekaligus memperkenalkan kuliner lokal," ungkap pemilik restoran, Truong Vu Tri.

Menurut Bapak Truong, restoran tersebut mendapatkan jeroan babi matang dari restoran terkenal di kota itu, kemudian mengekstrak kaldunya dan mencampurnya dengan latte.

"Kami secara tepat mengukur 6 gram jeroan babi ke dalam setiap cangkir kopi – angka yang diperoleh dari berbagai percobaan. Kami ingin pelanggan dapat menikmati cita rasa jeroan babi yang lezat tanpa kehilangan cita rasa kopi yang khas. Kami berharap sebagian besar pelanggan akan menyukai kombinasi ini," kata Bapak Truong.

Dia menggambarkan rasa keseluruhannya sebagai "campuran manis dan asin," mirip dengan... keju asin.

Minuman aneh yang terbuat dari jeroan babi membantu sebuah kafe di Tiongkok melipatgandakan penjualannya hingga empat kali lipat - Foto: SCMP

Sejak kopi yang dicampur dengan usus babi rebus menjadi viral di awal Juni, penjualan di sebuah kedai kopi di Jiangyou (provinsi Sichuan, Tiongkok) meningkat lebih dari empat kali lipat. Menurut pemiliknya, 80% pelanggan sekarang datang untuk mencoba minuman unik ini.

"Saya pencinta kopi sejati. Ketika saya melihat seseorang merekomendasikan 'kopi jeroan babi' di internet, saya memutuskan untuk mencobanya," cerita seorang pelanggan wanita dari Chengdu (Sichuan).

Seorang pengunjung lain dari Tiongkok utara juga berkomentar: "Banyak orang di utara tidak terbiasa makan jeroan babi, tetapi saya pikir jenis kopi ini masih bisa diterima."

Di media sosial Tiongkok, kisah ini dengan cepat menarik perhatian. "Ide ini tidak buruk. Saya ingin mencobanya," komentar seorang pengguna.

Seorang pengguna TikTok asal Tiongkok mencoba kopi usus babi - Video : Douyin

Sementara itu, yang lain keberatan: "Itu aneh. Saya suka kopi, dan saya tidak keberatan makan jeroan babi, tetapi menggabungkan keduanya bukanlah ide yang bagus sama sekali."

"Oh, mendengarnya saja membuatku mual, bencana kuliner"; "Apa pun bisa terjadi"; "Daripada makan semangkuk bubur jeroan lalu minum secangkir kopi, mari kita campur keduanya, akan lebih cepat"; "Kopi sebagai pencahar"... - beberapa netizen berkomentar.

Metode penyeduhan kopi yang berani dan tidak konvensional bukanlah hal yang aneh di Tiongkok. Sebelumnya, sebuah kedai kopi di provinsi Jiangxi (Tiongkok timur) menarik perhatian karena menyajikan latte dengan cabai goreng dan bubuk cabai pedas.

Di provinsi Yunnan (barat daya), toko lain juga menjadi viral di internet karena menjual kopi dengan cacing goreng renyah.

SHANGKAI

Sumber: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm