Cara membuat pangsit sederhana

Pangsit adalah hidangan sarapan yang familiar bagi banyak orang, namun tidak semua orang tahu cara membuatnya. Mari kita lihat cara membuat kue jenis ini di bawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat siomay

Kulit: 300 g tepung, 50 g gula, 5 g ragi, 150 ml susu segar tanpa gula atau air hangat, 10 ml minyak goreng, 1/4 sendok teh garam.

Untuk isiannya, kita buat isian daging cincang dan telur puyuh: 200 gram daging babi cincang, 10 butir telur puyuh rebus, 20 gram jamur kuping kayu yang direndam dalam air, dicincang; bawang merah, bawang hijau, garam, gula, merica, bubuk penyedap rasa.

Bahan-bahan sederhana untuk membuat pangsit. (Foto: D.MX)

Cara membuat pangsit

Langkah 1: Buat adonan kulitnya

Aduk adonan: Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam. Lanjutkan menambahkan susu ke dalam campuran tepung, uleni dengan tangan atau mixer hingga adonan lembut, halus, dan tidak lengket. Tambahkan sedikit minyak goreng dan uleni lagi selama 5 menit.

Proofing: Tutup mangkuk adonan dengan plastik wrap atau handuk basah. Diamkan adonan di tempat hangat selama kurang lebih 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.

Langkah 2: Buat isiannya

Masukkan minyak goreng dan tumis bawang merah hingga harum, masukkan daging cincang, tumis hingga matang. Masukkan jamur kuping, daun bawang, lalu bumbui dengan garam, merica, dan gula sesuai selera.

Biarkan isiannya dingin, lalu bagi menjadi bola-bola kecil, masing-masing bola diisi dengan 1-2 butir telur puyuh.

Membentuk pangsit dan mengukusnya. (Foto: BL)

Langkah 3: Bentuk kue

Setelah adonan mengembang, uleni perlahan dan bagi menjadi beberapa bagian yang sama rata (masing-masing sekitar 40-50 g). Giling adonan hingga membentuk bulatan pipih. Letakkan isian yang sudah matang di tengahnya, bungkus, dan bentuk menjadi roti.

Langkah 4: Kukus kue

Siapkan pengukus, alasi bagian bawah setiap kue dengan kertas roti agar tidak lengket. Didihkan air, lalu kukus kue dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, kulit kue akan lembut dan berwarna putih bersih.

Roti yang sudah matang memiliki rasa yang menarik. (Foto: D.MX)

Tips membuat pangsit

Agar pangsitnya putih dan cantik, tambahkan beberapa tetes cuka ke dalam air panas. Isinya bisa bervariasi, bisa vegetarian atau non-vegetarian, sesuai selera.

Jika tidak punya ragi, bisa diganti dengan baking powder, tapi kuenya tidak akan terlalu mengembang.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm