Cara mudah membuat bakpao kukus

Bakpao kukus adalah makanan sarapan yang familiar bagi banyak orang; namun, tidak semua orang tahu cara membuatnya. Mari kita lihat cara membuat kue kering jenis ini di bawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat bakpao kukus

Untuk adonan kulit pai: 300 g tepung terigu, 50 g gula, 5 g ragi, 150 ml susu segar tanpa pemanis atau air hangat, 10 ml minyak goreng, 1/4 sendok teh garam.

Untuk isiannya, kita akan membuat isian daging babi cincang dan telur puyuh: 200g daging babi cincang, 10 butir telur puyuh rebus, 20g jamur kuping yang direndam dan dicincang halus; bawang merah, daun bawang, garam, gula, merica, dan bumbu penyedap.

Bahan-bahan untuk membuat bakpao kukus sangat sederhana. (Foto: D.MX)

Cara membuat bakpao kukus

Langkah 1: Siapkan adonan kue.

Mencampur adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam. Tambahkan susu ke dalam campuran tepung dan uleni dengan tangan atau menggunakan mixer adonan hingga adonan lembut, halus, dan tidak lengket lagi. Tambahkan sedikit minyak dan uleni lagi selama 5 menit.

Proses pengembangannya: Tutup mangkuk berisi adonan dengan rapat menggunakan plastik pembungkus atau kain lembap. Biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama sekitar 1-2 jam hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

Langkah 2: Buat isiannya.

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah hingga harum, lalu tambahkan daging cincang dan tumis hingga matang. Tambahkan jamur kuping dan daun bawang, lalu bumbui dengan garam, merica, dan gula secukupnya.

Setelah isian dingin, bagi menjadi bola-bola kecil, masing-masing berisi 1-2 butir telur puyuh.

Membentuk dan mengukus pangsit. (Foto: BL)

Langkah 3: Membentuk adonan

Setelah adonan mengembang, uleni perlahan dan bagi menjadi beberapa bagian yang sama (sekitar 40-50g setiap bagian). Gulung setiap bagian menjadi bentuk bulat pipih. Letakkan isian yang sudah dimasak di tengahnya, bungkus rapat, dan bentuk menjadi pangsit.

Langkah 4: Kukus kue

Siapkan pengukus, lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti agar tidak lengket. Didihkan air, lalu kukus roti dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, kulitnya akan lembut, mengembang, dan berwarna putih cantik.

Bakpao kukusnya dimasak dengan sempurna dan memiliki rasa yang lezat. (Foto: D.MX)

Tips membuat bakpao kukus

Untuk membuat bakpao kukus berwarna putih cantik, tambahkan beberapa tetes cuka ke dalam air kukus. Isinya bisa vegetarian atau gurih, tergantung selera Anda.

Jika Anda tidak memiliki ragi, Anda dapat menggantinya dengan baking powder, tetapi roti akan kurang mengembang.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm