Mengembangkan merek beras Muong Lo.

Sawah Muong Lo merupakan salah satu lumbung padi terbesar di wilayah Barat Laut, tidak hanya menyediakan ruang hidup bagi ribuan rumah tangga petani tetapi juga mewujudkan nilai-nilai unik dalam hal tanah, iklim, dan pengetahuan pertanian tradisional. Dengan luas lebih dari 3.000 hektar, daerah ini secara bertahap menegaskan posisinya dengan membangun dan mengembangkan merek beras Muong Lo, khususnya produk beras Seng Cu.

Menurut penelitian dari Institut Ilmu Tanah dan Kimia Pertanian, Institut Genetika Pertanian (Akademi Pertanian Vietnam): Daerah Muong Lo memiliki curah hujan tahunan rata-rata 1.400 - 1.600 mm, suhu rata-rata 23,2°C, kelembapan sekitar 80%, dan 1.800 jam sinar matahari per tahun.

Perlu dicatat, kisaran suhu harian 8-14°C merupakan faktor penting dalam mendorong fotosintesis dan akumulasi bahan kering dalam butir padi.

Kondisi khusus inilah yang membuat varietas beras Séng cù berbeda secara signifikan: butirannya berwarna putih, lengket, harum, tinggi protein, dan kaya akan nilai gizi.

Diperkenalkan ke Muong Lo oleh penduduk setempat pada tahun 1995, beras Seng Cu dengan cepat memantapkan dirinya sebagai produk unggulan, terutama pada tahun 2018 ketika beras Muong Lo diberikan perlindungan indikasi geografis.

Ini bukan hanya pengakuan atas kualitas, tetapi juga "paspor" yang membantu produk memasuki pasar yang lebih luas. Oleh karena itu, pemerintah daerah telah menerapkan berbagai solusi komprehensif untuk meningkatkan nilai dan daya saing produk, mulai dari perencanaan area bahan baku dan peningkatan teknik budidaya hingga peningkatan promosi perdagangan dan periklanan merek.

Salah satu pendekatan sistematis adalah implementasi Proyek Sains Pengembangan dan Pengelolaan Indikasi Geografis "Beras Muong Lo" untuk periode 2021-2022. Proyek ini telah menetapkan model produksi beras Seng Cu berkualitas tinggi di lahan seluas 40 hektar, dengan tujuan proses siklus tertutup mulai dari pemilihan benih dan penanaman hingga panen, pengolahan, dan konsumsi. Ini merupakan fondasi penting untuk mereplikasi model produksi beras berkualitas tinggi di seluruh wilayah, sekaligus membangun kepercayaan konsumen yang kuat.

Peran pengetahuan lokal dalam membangun merek tidak dapat diabaikan. Melalui generasi yang hidup dan bertani, para petani Muong Lo telah mengumpulkan sistem pengalaman yang berharga, mulai dari pemilihan benih dan perlindungan sumber daya air hingga metode pertanian yang ramah lingkungan.

Praktik tradisional seperti membakar jerami padi untuk mendapatkan abu sebagai pupuk sawah, menanam eceng gondok untuk menjaga padi tetap hangat, dan menggunakan pupuk hijau sebagai pengganti pupuk kimia tidak hanya membantu meningkatkan produktivitas tetapi juga berkontribusi pada perlindungan ekosistem yang berkelanjutan. Inilah nilai inti yang membentuk "jiwa" padi Muong Lo - sebuah elemen yang tidak dapat digantikan oleh teknologi modern apa pun.

Pengalaman praktis menunjukkan bahwa penerapan proses budidaya sesuai dengan standar indikasi geografis telah memberikan hasil yang nyata. Di kawasan perumahan An Son, kelurahan Cau Thia, lebih dari 80 rumah tangga masih mempertahankan budidaya padi Seng Cu, dengan skala yang semakin meluas.

Keluarga Bapak Nguyen Quoc Huu adalah salah satu keluarga yang berpartisipasi dalam model ini sejak awal dan berani berinvestasi dalam perluasan budidaya padi hingga 8.000 m². Menurut Bapak Huu, berkat penggunaan benih berkualitas tinggi dan kepatuhan terhadap prosedur teknis, produktivitas telah meningkat sekitar 1,2 kali lipat dibandingkan sebelumnya, dan yang terpenting, hasil panen stabil, dengan pedagang membeli dengan harga tinggi.

Demikian pula, keluarga Bapak Nguyen Van Trong juga meraih hasil positif dengan berpartisipasi dalam produksi beras Seng Cu murni sesuai standar VietGAP. Kepatuhan terhadap prosedur teknis tidak hanya meningkatkan produktivitas tetapi juga menjamin kualitas produk, memenuhi persyaratan pasar yang semakin ketat.

Bertindak sebagai "jembatan" antara petani dan pasar, Koperasi Layanan Umum Pertanian An Son telah efektif dalam mengatur produksi dan konsumsi produk.

Bapak Nguyen Van Tuong, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Koperasi, mengatakan: “Kami memilih rumah tangga yang memenuhi syarat untuk berpartisipasi dan secara teratur memberikan bimbingan teknis, mulai dari penanaman dan perawatan tanaman hingga panen dan pengawetan. Hasilnya, kualitas beras meningkat secara signifikan, harga jual meningkat, sehingga memotivasi masyarakat untuk memperluas produksi.”

Tidak hanya puas dengan pasar domestik, beras Séng cù dari Mường Lò secara bertahap berekspansi ke pasar internasional. Pada tahun 2023, produk ini mendapat kehormatan sebagai salah satu dari 10 produk pertanian unggulan provinsi yang layak diekspor ke Inggris Raya. Ini merupakan tonggak penting, tidak hanya menegaskan kualitas produk tetapi juga membuka peluang besar untuk membangun merek produk pertanian Vietnam di panggung internasional.

Secara paralel, standardisasi produk di bawah program OCOP, penerapan ketertelusuran, dan peningkatan kemasan telah berkontribusi pada peningkatan nilai tambah dan kepercayaan konsumen.

Saat ini, beras Séng cù Mường Lò tersedia di banyak sistem distribusi dan dibeli oleh bisnis di dalam dan luar provinsi, sehingga menciptakan pasar yang stabil bagi para produsen.

Namun, agar merek beras Muong Lo dapat berkembang secara berkelanjutan, perlu untuk menjaga kualitas yang konsisten di semua lini, melindungi merek dari pemalsuan, dan meningkatkan kemampuan pengolahan mendalam serta memperluas pasar ekspor. Hal ini membutuhkan upaya terkoordinasi dari pemerintah, dunia usaha, dan masyarakat, dengan petani tetap menjadi pusat perhatian.

Mengembangkan merek beras Muong Lo bukan hanya kisah ekonomi , tetapi juga perjalanan melestarikan dan mempromosikan nilai-nilai budaya lokal. Setiap butir beras Seng Cu tidak hanya mengandung esensi alam tetapi juga hasil kerja keras, kreativitas, dan tanggung jawab lingkungan dari para petani di sini.

Setelah sebuah merek terbentuk, nilainya melampaui sekadar pendapatan; merek tersebut juga berkontribusi dalam meningkatkan prestise produk pertanian Vietnam dan menyebarkan identitas budaya daerah kepada teman-teman baik di dalam maupun luar negeri.

Dalam konteks integrasi yang mendalam, pengembangan merek beras Muong Lo ke arah yang berkelanjutan dan berkualitas tinggi, yang terkait dengan indikasi geografis dan standar internasional, merupakan jalan yang tak terhindarkan. Ini bukan hanya strategi untuk pembangunan ekonomi lokal, tetapi juga bukti potensi pertanian Vietnam: dari produksi skala kecil hingga produksi komoditas bernilai tambah tinggi, yang mampu bersaing di pasar global.

Dipersembahkan oleh: Thanh Ba

Sumber: https://baolaocai.vn/phat-trien-thuong-hieu-gao-muong-lo-post897388.html