Cara membuat saus daging sapi lada hitam sederhana dan lezat

Daging sapi lada hitam adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut resep untuk membuat hidangan daging sapi lada hitam yang luar biasa lezat ini di rumah.

Daging sapi lada hitam adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut resep untuk membuat hidangan daging sapi lada hitam yang luar biasa lezat ini di rumah.

Bahan-bahan untuk saus daging sapi lada hitam

Daging has dalam sapi: 300g

Tepung terigu: 2 sendok makan

Bawang bombay: 1 umbi

Paprika hijau: 1 buah

Paprika merah: 1 buah

Jahe: 1 akar

Bawang putih: 1 umbi

Lada hitam: 70g

Minyak goreng: 4 sendok makan

Kecap asin: 2 sendok makan

Saus tiram: 2 sendok makan

Minyak zaitun: 1 sendok makan

Rempah-rempah umum: sedikit (garam/gula)

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

1. Siapkan dan rendam daging sapi

Cuci daging sapi dengan air garam encer, lalu bilas perlahan dengan air dan tiriskan. Gunakan tisu dapur atau handuk bersih untuk mengeringkan sisa air pada daging sapi.

Kemudian, Anda memotong daging menjadi irisan tipis searah serat agar daging tidak alot saat dimakan. Gunakan palu daging untuk memukul daging dengan ringan, membantu daging melunak dan cepat menyerap bumbu.

Lumuri daging dengan 2 sendok makan tepung terigu dan aduk rata. Jika ingin daging lebih empuk, Anda bisa merendamnya dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica, aduk rata, lalu diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

2. Siapkan bahan lainnya

Cuci paprika dengan air, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi potongan tipis.

Kupas bawang bombay, potong menjadi dua bagian, lalu potong memanjang menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas jahe, bilas dengan air, lalu potong tipis-tipis. Kupas bawang putih, haluskan, dan cincang halus.

3. Tumis sayuran

Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, dan panaskan. Setelah minyak panas, masukkan paprika dan bawang bombai, lalu tumis dengan api besar selama kurang lebih 4-5 menit.

4. Buat sausnya

Siapkan mangkuk lalu masukkan 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok teh gula pasir, dan 50 gram lada hitam bubuk, aduk rata hingga tercampur rata.

5. Tumis daging sapi

Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, dan panaskan. Setelah minyak panas, masukkan daging sapi dan tumis hingga agak matang, lalu angkat.

Lanjutkan menumis jahe dan bawang putih dengan minyak yang sama. Kemudian, masukkan campuran saus ke dalam panci dan didihkan.

Selanjutnya masukkan daging sapi yang sudah digoreng, aduk terus hingga daging sapi terbalut dengan saus, tambahkan sedikit sisa lada hitam, aduk rata.

Tata sayuran tumis di atas piring, lalu tambahkan daging sapi tumis di atasnya dan nikmati.

Daging sapi lada hitam adalah hidangan lezat dan bergizi. Foto: Internet .

6. Produk jadi

Daging sapi lada hitam adalah hidangan yang familiar dan bergizi. Daging sapinya empuk dan manis, sayurannya segar dan renyah. Sausnya kaya rasa dan pedas, sungguh menggoda. Mari kita buat sekarang dan nikmati dengan semangkuk saus cabai yang kaya rasa.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html