Cara membuat sup daging sapi

Bahan-bahan: 1 kg daging sapi bagian betis dengan beberapa urat dan sandung lamur; 1 wortel; 1 lobak putih; 4 kentang; 1 bungkus bumbu rebusan daging sapi (sekitar 25 g); 4 bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 batang serai; 100 g jahe.

Instruksi: Cuci daging sapi dan potong dadu seukuran sekali gigit. Didihkan sepanci air, tambahkan jahe, dan rebus daging sapi selama 2 menit untuk menghilangkan kotoran. Kupas dan cincang halus bawang putih dan bawang merah. Kupas bagian yang keras dari serai, hancurkan, dan cincang halus bagian pangkalnya, sisakan bagian atasnya. Kupas dan cuci wortel, lobak putih, dan kentang, lalu potong dadu seukuran sekali gigit.

Keluarkan daging sapi dari panci, marinasi dengan bumbu kemasan, 2 sendok teh gula, 1 sendok teh garam, ½ sendok teh MSG, bawang bombai cincang, dan bawang putih cincang selama 30 menit.

Letakkan panci di atas kompor, tambahkan sedikit minyak goreng, dan tumis dengan api kecil hingga daging sapi berwarna kecoklatan. Kemudian, tuangkan air mendidih secukupnya hingga menutupi daging dan masak dengan api kecil. Ketika daging mulai empuk, tambahkan wortel, kentang, dan lobak putih ke dalam panci, bumbui sesuai selera, dan masak selama 10 menit lagi. Larutkan 1 sendok makan tepung maizena dalam semangkuk air mendidih, dan tambahkan secara bertahap ke dalam rebusan daging sapi, aduk terus hingga saus mengental. Matikan api, sajikan rebusan daging sapi dalam mangkuk, dan nikmati dengan nasi putih atau roti.

PP

Sumber: https://baoninhthuan.com.vn/news/153750p29c173/cach-lam-mon-bo-kho.htm