Gambaran singkat:
  • 1. Bahan-bahan untuk iga rebus nanas
  • 2. Cara menyiapkan iga babi rebus dengan nanas
  • 3. Catatan saat membuat iga babi rebus dengan nanas

1. Bahan-bahan untuk iga rebus nanas

Iga babi: 500g
Nanas: 100g
Minyak goreng: 100 ml
Bawang putih: 1 siung
Daun bawang: sedikit saja
Cabai segar: 1
Bumbu umum (saus ikan/gula/garam/MSG/bubuk bumbu): sedikit saja

2. Cara menyiapkan iga babi rebus dengan nanas

Langkah 1: Siapkan bahan-bahan

suon rim dua a.jpg
Menyiapkan bahan-bahan. Foto: Life and Law

Cuci iga hingga bersih, lalu gunakan pisau untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit.

Selanjutnya, letakkan panci di atas kompor, tuangkan air, dan tunggu hingga mendidih. Setelah air mendidih, rebus iga selama sekitar 3-4 menit untuk menghilangkan bau tidak sedap. Angkat iga, bilas 2-3 kali, dan tiriskan di saringan. Setelah iga ditiriskan, rendam dengan sedikit bumbu agar rasa bumbu meresap.

Kupas nanas, buang mata nanas, bilas dengan air bersih, dan iris menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit. Kupas, cuci, dan cincang halus bawang putih. Cuci dan cincang halus daun bawang dan cabai.

Langkah 2 : Goreng iga

Letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan 100 ml minyak goreng. Kemudian, masukkan iga babi yang telah disiapkan dan goreng dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Saat menggoreng, tambahkan siung bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wajan untuk memberikan aroma yang lezat pada hidangan.

Langkah 3 : Buat iga rebus nanas.

Masukkan iga goreng ke dalam panci, lalu tambahkan satu mangkuk kecil air bersama dengan semua nanas yang telah disiapkan.

Selanjutnya, tambahkan campuran bumbu berikut ke dalam panci: 1 sendok teh gula, 1 sendok teh garam, setengah sendok teh MSG, dan setengah sendok teh bumbu bubuk.

Gunakan sumpit untuk mengaduk iga agar bumbu meresap, lalu masak dengan api kecil hingga saus mengental. Terakhir, sesuaikan bumbu sesuai selera, tambahkan sedikit daun bawang cincang, dan matikan api.

Langkah 4 : Penyelesaian

Pindahkan iga yang telah dimasak dengan nanas ke piring, tuangkan saus secara merata di atasnya, dan hiasi dengan beberapa irisan cabai segar agar tampilannya lebih menarik.

Hidangan ini paling enak disajikan dengan nasi panas. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menyantapnya dengan mentimun atau sayuran hijau segar.

suon rim dua 1.jpg
Iga babi rebus dengan nanas adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Foto: Soha

3. Catatan saat membuat iga babi rebus dengan nanas

Untuk membuat iga rebus nanas yang paling lezat, Anda perlu mengingat beberapa tips saat memilih bahan-bahan.

Saat membeli iga babi, pilihlah yang berwarna merah muda, dengan tulang kecil dan pipih, serta daging yang kenyal dan elastis tanpa bau aneh. Namun, Anda sebaiknya tidak memilih iga yang terlalu kecil, karena kemungkinan besar berasal dari babi muda, yang rasanya tidak enak dan mungkin kualitasnya kurang baik.

Jika Anda memilih untuk membeli iga di supermarket, Anda harus meminta pramuniaga untuk mengeluarkan iga dari etalase agar Anda dapat langsung mengamati warna dagingnya, dan menghindari tertipu oleh lampu etalase.

Saat memilih nanas, pilihlah yang memiliki warna kuning menarik bercampur hijau. Ini adalah nanas matang yang telah mencapai tingkat kemanisan optimal. Nanas tersebut seharusnya terasa cukup lunak saat disentuh, dengan kulit yang sedikit keriput.

Harap perhatikan bahwa Anda sebaiknya menghindari membeli nanas yang warnanya tidak merata. Jika banyak warna hijau, artinya nanas tersebut belum matang sepenuhnya, sedangkan jika warnanya campuran kuning dan cokelat tua, artinya nanas tersebut sudah terlalu matang dan akan segera busuk.

Tergantung pada preferensi dan selera keluarga Anda, Anda dapat menambah jumlah nanas dan cabai segar.

Hidangan iga babi rebus nanas yang sukses seharusnya memiliki iga yang mengkilap, daging yang empuk dan beraroma, nanas yang matang sempurna dan tidak lembek, serta saus kental dengan rasa asam manis yang khas.

Dengan demikian, dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan metode yang sederhana, Anda sekarang memiliki hidangan iga babi rebus nanas yang lezat untuk ditambahkan ke menu keluarga Anda.

Saya doakan Anda sukses!

>> Lihat lebih banyak resep lezat terbaru untuk setiap hari

Membuat iga babi asam manis di rumah sangat mudah.

Membuat iga babi asam manis di rumah sangat mudah.

Iga babi asam manis adalah hidangan populer. Berikut adalah panduan cara membuat iga babi asam manis yang lezat dan sangat mudah untuk hidangan keluarga Anda.
Cara membuat iga panggang madu yang lezat menggunakan air fryer.

Cara membuat iga panggang madu yang lezat menggunakan air fryer.

Iga panggang berlumur madu adalah hidangan panggang yang lezat dan menggugah selera. Bagaimana cara membuat iga panggang berlumur madu yang autentik dan lezat? Mari kita jelajahi resep sederhana menggunakan air fryer dalam artikel ini.
5 Cara Terbaik untuk Memarinasi iga agar menghasilkan iga panggang yang empuk, lezat, dan tidak kering.

5 Cara Terbaik untuk Memarinasi iga agar menghasilkan iga panggang yang empuk, lezat, dan tidak kering.

Iga bakar asam manis, dengan dagingnya yang empuk dan beraroma, adalah hidangan favorit banyak orang. Berikut adalah 5 cara terbaik untuk memarinasi iga agar menghasilkan iga bakar yang empuk, juicy, dan tidak kering.