Cara Memilih Tauge yang Tidak Direndam Bahan Kimia Beracun

Seberapa beracunkah kecambah kacang yang direndam dalam bahan kimia?

Meskipun kecambah kacang merupakan makanan sehat, agar terlihat menarik dan tumbuh cepat, beberapa petani kecambah kacang menggunakan bahan kimia beracun untuk menetaskan dan merendam kecambah.

Kecambah yang dihasilkan biasanya membutuhkan air dan suhu yang sesuai, dan waktu pertumbuhannya sekitar satu minggu. Namun, jika direndam dalam bahan kimia, waktu pertumbuhannya dapat dipercepat hingga 30%.

Kacang yang digunakan untuk membuat tauge sering direndam dalam air kapur, stimulan pertumbuhan, untuk memperpanjang kesegarannya, menyimpannya lebih lama dan mencegahnya membusuk.

Foto ilustrasi. (Sumber foto: Internet)

Larutan 6-Benzylaminopurine adalah bahan kimia pertumbuhan yang dilarang dalam produksi makanan yang dapat menyebabkan keracunan akut dan merusak kesehatan manusia.

Selain itu, ada jenis tauge yang direndam dalam soda ASH Light - zat pemutih yang membantu tauge menjadi putih dan montok. Soda ASH Light sebenarnya adalah bahan kimia yang digunakan dalam produksi bubuk deterjen, mengandung banyak kotoran, logam berat, dan sangat basa. Setelah digunakan dalam jangka panjang, logam-logam ini akan terakumulasi dalam darah dan tubuh, menyebabkan penyakit kronis, memengaruhi hati, ginjal, dan bahkan dapat menyebabkan kanker.

Bagaimana cara memilih kecambah kacang yang aman?

Tauge tradisional masih diproduksi, tetapi semakin sulit ditemukan karena banyaknya tauge yang direndam bahan kimia di pasaran. Untuk memilih tauge tradisional yang tepat, bersih, dan aman, Anda dapat menggunakan cara-cara berikut:

Pilih harga dengan banyak akar panjang

Tauge tradisional membutuhkan waktu sekitar seminggu untuk tumbuh, sehingga memiliki banyak akar yang panjang. Tauge yang direndam secara kimia hanya memiliki akar yang sangat pendek dan gelap di bagian bawah batang.

Pilihlah tauge yang tidak terlalu montok dan tidak rata.

Tauge yang direndam dalam bahan kimia memiliki ciri khas batang yang besar dan montok, sehingga tampak sangat indah. Sebaliknya, tauge tradisional berukuran lebih kecil, lebih panjang, dan kecambahnya tidak rata.

Jangan memilih tauge yang batangnya luar biasa panjang.

Biasanya, saat memilih untuk membeli, semua orang ingin membeli tauge yang panjang dan besar, tetapi Anda sebaiknya tidak memilih tauge seperti itu. Hanya tauge yang diolah dengan bahan kimia yang mampu tumbuh luar biasa berkat bahan kimia, batang yang panjang dan besar. Selain itu, menurut penelitian, semakin panjang tauge, semakin sedikit protein dan nutrisi yang dikandungnya.

Pilihlah tauge yang batangnya melengkung, tidak mengkilap.

Tauge tradisional biasanya tidak menggunakan bahan kimia sehingga tampilannya kurang menarik. Tauge yang telah diberi bahan kimia pemutih akan tampak montok, putih berkilau, dan sangat lurus.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html