Kompetisi padi-ikan di 'ladang malas'

PHU THO Regenerasi padi selama musim tanam saat ini tidak mendatangkan banyak efisiensi ekonomi tetapi tetap membawa signifikansi lingkungan karena tidak memerlukan penggunaan pupuk kimia atau pestisida.

Tanaman padi berangsur-angsur surut

Bapak Luong Trung Tuyen - Direktur Koperasi Pertanian Komune Bao Yen (Kabupaten Thanh Thuy, Phu Tho) mengatakan bahwa sekitar 20 tahun yang lalu, padi regenerasi atau yang masih disebut masyarakat dengan beras mati, beras dong, siapa pun yang meluangkan waktu untuk merawatnya dapat memanennya.

Saat itu, beras masih berharga, sehingga orang-orang mendirikan tenda tepat di atas sawah untuk mencegah kerbau dan sapi merusak padi hasil regenerasi. Rata-rata, setiap keluarga mengelola sekitar 10 hektar. Setelah periode tersebut, masyarakat secara bertahap menyewakan sawah mereka selama musim panen untuk beternak ikan, dan kontraktor memanen padi hasil regenerasi atau memelihara bebek, serta menambahkan air untuk memberi makan ikan agar menghemat pembelian dedak. Bapak Nguyen Van Thang di Zona 3 (Kelurahan Bao Yen) beternak ikan dan merawat padi hasil regenerasi, dan setiap panen menghasilkan satu ton beras.

Dalam beberapa tahun terakhir, warga di Desa Bao Yen, meskipun menyewakan lahan mereka untuk budidaya ikan, sebagian besar masih memanen padi hasil regenerasi. Saat ini, setiap desa memiliki sekitar 10 orang yang mengumpulkan dan memanen padi hasil regenerasi seperti ini. Padi tidak lagi berharga seperti sebelumnya, sehingga tidak ada yang perlu mendirikan tenda untuk mengawasinya lagi. Rata-rata, mereka memanen sekitar 50 kg beras per sao beras hasil regenerasi.

Jejak pemanen menghancurkan jerami, sehingga mustahil untuk beregenerasi. Foto: Duong Dinh Tuong.

Ketika panen manual masih populer, luas lahan padi regenerasi di Kecamatan Bao Yen mencapai 150 hektar. Sejak berkembangnya panen mesin, luas lahan tersebut menyusut menjadi hanya sekitar 50 hektar, terkonsentrasi di sawah depan rumah warga, sawah Trang, dan sawah Thang. Sementara itu, luas lahan satu padi dan satu ikan (satu kali panen padi, satu kali panen ikan/tahun) di Kecamatan Bao Yen telah meluas, saat ini mencapai 187 hektar (termasuk 50 hektar lahan padi regenerasi yang sudah siap panen). Sisa lahan tergerus oleh jejak mesin pemanen atau terendam terlalu dalam, sehingga padi regenerasi tidak dapat tumbuh.

Karena minimnya tenaga kerja, panen padi menjadi tren yang tak terelakkan di daerah pedesaan saat ini. Komunitas Bao Yen baru saja menerima dukungan dari Distrik Thanh Thuy dan sektor pertanian untuk mengembangkan model penanaman padi yang menerapkan standar VietGAP di lahan seluas 30 hektar, dengan 140 rumah tangga berpartisipasi. Dengan berpartisipasi dalam model tersebut, warga dilatih tekniknya, menggunakan varietas yang sama, Thuy Huong 308, mengurangi pupuk kimia dan pestisida kimia, tetapi hasil panennya masih mencapai 2,6-2,7 kuintal per sao.

Namun, karena sebagian besar tenaga kerja adalah lansia, mereka masih enggan mencatat kebutuhan pangan harian sesuai persyaratan VietGAP. Lebih penting lagi, harga beras VietGAP masih dijual seperti beras biasa, tidak ada unit yang menjamin kualitas produk, sehingga mempertahankan dan memperluas lahan tanam padi dengan menerapkan standar ini masih menjadi masalah yang sulit saat ini.

Akibat kekurangan tenaga kerja yang parah, hujan lebat dan angin kencang baru-baru ini menyebabkan banyak sawah runtuh. Namun, warga masih berusaha menopangnya, menunggu mesin pemanen, dan menolak memanen dengan tangan untuk mendapatkan beras regenerasi seperti sebelumnya. Ketika saya tiba, para pemanen merayap maju mundur di sawah seperti kepiting raksasa, menjulurkan cakar tajam mereka ke dalam gumpalan besar padi, meninggalkan jejak lumpur dan batang padi yang hancur.

Di Bao Yen, hanya tersisa sekitar 50 hektar lahan padi hasil regenerasi. Foto: Duong Dinh Tuong.

Ibu Luong Thi Tuyen di Zona 3 (Kelurahan Bao Yen) mengatakan bahwa area di mana jerami mengapung di permukaan sawah setelah panen dengan mesin adalah area di mana tidak ada lagi padi yang berregenerasi, warnanya abu-abu lumpur. Hanya beberapa titik hijau di sawah yang dipanen dengan tangan adalah area di mana terdapat padi yang berregenerasi. Sebelumnya, Ibu Tuyen menanam lebih dari 1 hektar padi, setelah panen musim semi, beliau membiarkan padi berregenerasi, dan mendapatkan 6-7 kuintal beras, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, karena panen dengan mesin, tidak banyak yang tersisa, sehingga beliau harus membiarkan orang lain merawat dan memanen.

Dulu, saat sawah kekurangan air, warga di Kecamatan Bao Yen biasa memupuk padi dengan menambahkan beberapa kilogram pupuk. Namun, kini setelah para kontraktor melepaskan ikan dan air sudah tinggi, mereka tidak lagi memupuk.

Ikan di lapangan

Regenerasi padi pada musim tanam musim panas-gugur di Bao Yen memang tidak lagi seefisien sebelumnya, tetapi tetap memberikan keuntungan bagi lingkungan karena tidak memerlukan pupuk kimia atau pestisida. Regenerasi padi juga menciptakan kondisi untuk akuakultur berkelanjutan di lahan-lahan di sini, yang mendorong produksi pertanian organik, sirkular, dan ekologis. Di komune ini, terdapat lebih dari 10 rumah tangga yang mengontrak untuk melepaskan ikan di lahan, beberapa hanya seluas 20 hektar, beberapa lainnya seluas 40-50 hektar. Mereka menyewa lahan dari warga selama musim tanam musim panas-gugur, mulai 1 Juni hingga 1 Desember, kemudian menyerahkannya untuk dilanjutkan penanaman, dengan rata-rata keuntungan 100.000-120.000 VND/sao.

Bapak Nguyen Van Quy dan saudara iparnya, Nguyen Duc Dan, telah menyewa 37 hektar sawah untuk beternak ikan seperti itu. Dulu, ketika petani memanen dengan tangan, padi tidak pernah busuk, sehingga ikan yang dipelihara di sawah sangat sehat dan tumbuh dengan cepat. Sekarang, karena mereka memanen dengan mesin, tunggul padi membusuk, air tercemar, dan tidak ada oksigen, yang menyebabkan ikan mati lemas.

Bapak Tang Van Binh memeriksa ikan sebelum melepaskannya ke ladang. Foto: Duong Dinh Tuong.

Pada tahun 2021, saya dan saudara-saudara saya melepaskan 4,5 ton ikan dan mereka mati karena tidak ada hujan, air di ladang membusuk dan menyebar tepat pada hari-hari ketika listrik padam dan aerator tidak dapat beroperasi. Pada tahun 2023, saya dan saudara-saudara saya melepaskan lebih dari 2 ton ikan dan mereka mati seperti itu. Sebelumnya, kami biasanya mengumpulkan 16-17 ton ikan setiap tahun, tetapi sekarang dalam beberapa tahun kami hanya mendapatkan kurang dari setengahnya.

Ikan yang dipelihara di ladang memakan serangga, siput, udang, jagung, dan dedak, sehingga dagingnya sangat lezat. Dulu harganya masih mahal, tetapi sekarang dijual seperti "ikan anjing", sangat murah. Pasar sekarang membutuhkan ikan besar tanpa memperhatikan kualitas, sehingga mereka yang memelihara ikan di ladang seperti kami dirugikan karena dulu, ikan mas 800g dianggap kelas A, dijual seharga 70.000 VND/kg, tetapi sekarang hanya butuh 1,6kg untuk mencapai kelas A dan hanya dijual seharga 45.000 VND/kg," keluh Bapak Quy.

Bapak Tang Van Binh di Zona 5 (Kelurahan Bao Yen) telah beternak ikan bersama dua keluarga lainnya di sawah selama 20 tahun. Setelah setiap panen musim semi, mereka menyewa 70 hektar sawah untuk melepaskan ikan. Satu kali panen padi dan satu kali panen ikan merupakan cara paling efektif untuk memanfaatkan lahan dataran rendah, membersihkan sawah, mengurangi gulma, memudahkan warga untuk menanam dan memanen, serta mendatangkan keuntungan bagi para kontraktor.

Ikan siap dilepas ke lapangan. Foto: Duong Dinh Tuong.

"Dulu, ketika kami tidak beternak ikan selama musim panen, sawah sangat padat, dan untuk menanam padi, petani harus menyewa orang untuk menyiangi dan membajak, yang sangat mahal. Sekarang, setelah kami beternak ikan dan mengembalikan sawah, orang-orang tinggal turun ke sawah dan menanam padi, tanpa perlu menyiangi atau membajak. Kontraknya setiap 5 tahun dengan harga 100.000 - 120.000 VND/sao/tanaman, sehingga kedua belah pihak diuntungkan," analisis Bapak Binh.

Awalnya, ketika ikan-ikan masih kecil, mereka dibesarkan di parit, diberi makan dedak jagung dan rumput, dan menunggu hingga petani selesai memanen padi musim semi, ketika berat ikan mencapai sekitar 20 ekor/kg, sebelum melepaskannya ke sawah. Mereka melepaskan berbagai jenis ikan seperti ikan mas rumput, ikan mas biasa, ikan mas kepala besar, ikan kakap merah, ikan pisang, dan ikan nila untuk memanfaatkan setiap jenis ikan. Ikan mas rumput memakan rumput, ikan mas pembajak lumpur memakan cacing, ikan mas kepala besar memakan plankton dan kotoran ikan lain, ikan pisang memakan udang dan ikan kecil...

Di awal musim panas, 5-7 ton benih ikan dilepaskan ke ladang. Jika semuanya berjalan lancar, lebih dari 30 ton ikan komersial akan ditangkap pada akhir musim gugur. Meskipun lahannya luas dan tiga keluarga bekerja bersama, satu-satunya pekerja tetap adalah Bapak Binh yang bekerja di ladang 24/7. Pekerja lainnya dimobilisasi saat memancing.

Selain beternak ikan, mereka juga beternak 10.000 bebek setiap tahun, termasuk 5.000 bebek telur super dan 5.000 bebek pedaging untuk memanfaatkan beras yang tersebar di sawah, udang, dan siput di air. Kualitas telur dan daging bebek liar jauh lebih baik daripada bebek yang diternakkan di industri, tetapi sayangnya harga jualnya masih sama dengan produk biasa.

Lahan gabungan budidaya ikan dan bebek milik Bapak Tang Van Binh di ladang. Foto: Duong Dinh Tuong.

Dulu, ketika orang memanen dengan tangan dan membiarkan padi beregenerasi, lingkungan airnya baik, dan budidaya ikan seringkali berhasil. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, panen dengan mesin telah menyebabkan tunggul padi hancur. Dari 70 hektar lahan sewa, hanya sekitar 10 hektar yang masih memiliki padi beregenerasi, sehingga jumlah pakan alami berkurang dan lingkungan airnya buruk. Total pendapatan dari ikan dan bebek per panen kelompok kontraktor adalah 50-70 juta VND per keluarga, tetapi ada beberapa tanaman yang airnya busuk dan ikannya mati, sehingga dianggap impas, merugi karena budidaya...

Bapak Phan Van Dao - Kepala Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Provinsi Phu Tho menegaskan bahwa sektor pertanian Provinsi Phu Tho mendorong produksi sesuai dengan formula satu kali panen padi musim semi, satu kali panen padi regenerasi ditambah budidaya ikan pada panen musim panas karena investasinya paling rendah tetapi efisiensinya paling tinggi.

Namun, formula ini hanya boleh diterapkan di lahan dataran rendah yang sulit dijangkau mesin pemanen dan harus dipotong dengan tangan. Formula ini tidak direkomendasikan di lahan dataran tinggi yang dapat dijangkau mesin pemanen dan merupakan bagian dari perencanaan panen musim dingin-semi. Seluruh provinsi memiliki lebih dari 2.000 hektar padi regenerasi setiap tahun pada musim dingin-semi, dengan hasil panen sebesar 4.300 ton, yang terkonsentrasi di distrik Thanh Thuy, Phu Ninh, dan Cam Khe...

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html