Persaingan padi dan ikan di 'sawah malas'

Di provinsi Phu Tho, membiarkan padi beregenerasi selama musim tanam saat ini mungkin tidak memberikan banyak keuntungan ekonomi , tetapi tetap memiliki signifikansi lingkungan karena menghilangkan kebutuhan akan pupuk dan pestisida kimia.

Tanaman padi mulai berkurang.

Bapak Luong Trung Tuyen, Direktur Koperasi Pertanian Komune Bao Yen (Distrik Thanh Thuy, Provinsi Phu Tho), mengatakan bahwa sekitar 20 tahun yang lalu, padi ratoon, atau yang masih disebut orang sebagai padi bertunas atau padi muda, dapat dipanen oleh siapa saja yang meluangkan waktu untuk menanamnya.

Dahulu, beras masih berharga, sehingga orang-orang mendirikan tempat berteduh tepat di ladang untuk mencegah kerbau dan sapi merusak tanaman padi yang tumbuh kembali. Rata-rata, setiap keluarga mengelola sekitar 10 hektar lahan. Setelah periode itu, orang-orang secara bertahap menyewakan ladang mereka selama musim panen untuk membudidayakan ikan, sementara para penyewa memanen padi yang tumbuh kembali atau memelihara bebek, membanjiri ladang untuk memberi makan ikan, sehingga menghemat biaya pakan. Bapak Nguyen Van Thang di Zona 3 (komune Bao Yen) membudidayakan ikan dan mengurus tanaman padi yang tumbuh kembali, memanen satu ton beras setiap musim.

Dalam beberapa tahun terakhir, meskipun penduduk di komune Bao Yen menyewakan sawah mereka untuk budidaya ikan, sebagian besar masih memanen padi hasil regenerasi. Saat ini, setiap area memiliki sekitar 10 orang yang pergi memanen padi hasil regenerasi ini. Beras tidak lagi seberharga dulu, sehingga tidak perlu lagi mendirikan tenda untuk menjaganya. Rata-rata, mereka memanen sekitar 50 kg beras per sao (satuan ukuran lahan) padi hasil regenerasi.

Roda rantai mesin pemanen padi menghancurkan batang padi, mencegahnya tumbuh kembali. Foto: Duong Dinh Tuong.

Ketika panen manual masih umum dilakukan, luas lahan padi regenerasi di komune Bao Yen mencapai 150 hektar. Sejak perkembangan panen menggunakan mesin, luas lahan tersebut menyusut menjadi hanya sekitar 50 hektar, terkonsentrasi di sawah di depan rumah komunal, sawah Trang, dan sawah Thang. Sementara itu, luas lahan untuk satu kali panen padi dan satu kali panen ikan per tahun di komune tersebut telah meluas menjadi 187 hektar (termasuk 50 hektar padi regenerasi yang saat ini sedang panen). Lahan yang tersisa sebagian besar hancur oleh roda rantai mesin pemanen atau terendam terlalu dalam, sehingga menghambat pertumbuhan padi regenerasi.

Karena kekurangan tenaga kerja, mesin pemanen gabungan menjadi tren yang tak terelakkan di daerah pedesaan saat ini. Komune Bao Yen baru-baru ini menerima dukungan dari distrik Thanh Thuy dan sektor pertanian untuk mengembangkan model budidaya padi yang menerapkan standar VietGAP di lahan seluas 30 hektar, dengan 140 rumah tangga yang berpartisipasi. Petani yang berpartisipasi menerima pelatihan teknis, menggunakan varietas padi Thuy Huong 308 yang sama, dan mengurangi penggunaan pupuk dan pestisida kimia, namun tetap mencapai hasil panen 2,6 - 2,7 kuintal per sao (sekitar 260-270 kg per 1000 meter persegi).

Namun, karena sebagian besar tenaga kerja adalah lansia, mereka ragu untuk menyimpan catatan yang sesuai dengan persyaratan VietGAP. Lebih penting lagi, beras bersertifikat VietGAP masih dijual dengan harga yang sama dengan beras biasa, dan tidak ada pembeli yang menjamin pembelian produk tersebut. Oleh karena itu, mempertahankan dan memperluas area budidaya padi sesuai dengan standar ini tetap menjadi tantangan yang sulit saat ini.

Akibat kekurangan tenaga kerja yang parah, hujan lebat dan angin kencang baru-baru ini meratakan banyak sawah, tetapi para petani masih berusaha untuk menopangnya, menunggu mesin pemanen alih-alih memanen dengan tangan untuk mengumpulkan padi yang tumbuh kembali seperti yang mereka lakukan sebelumnya. Ketika saya tiba, mesin-mesin pemanen merayap bolak-balik di sawah seperti kepiting raksasa, menjulurkan cakar tajamnya ke dalam rumpun padi yang besar, meninggalkan jejak berlumpur dan tunggul yang hancur.

Di Bao Yen, hanya sekitar 50 hektar sawah yang telah diregenerasi. Foto: Duong Dinh Tuong.

Ibu Luong Thi Tuyen, yang tinggal di Zona 3 (komune Bao Yen), menyatakan bahwa area di mana jerami mengapung di permukaan sawah setelah panen menggunakan mesin menunjukkan tidak adanya regenerasi padi, sehingga hanya menyisakan lanskap berlumpur berwarna abu-abu. Hanya beberapa bercak hijau yang tersisa di sawah yang dipanen dengan tangan, yang menunjukkan adanya regenerasi padi. ​​Sebelumnya, Ibu Tuyen menanam lebih dari satu hektar padi, membiarkannya beregenerasi setelah panen musim semi, menghasilkan 6-7 kuintal padi. ​​Namun, dengan panen menggunakan mesin dalam beberapa tahun terakhir, ia hanya mampu memanen jauh lebih sedikit dan harus membiarkan orang lain merawat dan memanen tanamannya.

Sebelumnya, ketika sawah kekurangan air, warga di komune Bao Yen akan menggunakan beberapa kilogram pupuk untuk membantu regenerasi padi, tetapi sekarang setelah kontraktor melepaskan ikan dan menaikkan permukaan air ke area yang luas, mereka tidak lagi menggunakan pupuk.

Ikan-ikan membanjiri lapangan.

Meskipun penanaman padi ratoon di Bao Yen selama musim tanam tidak lagi seefisien secara ekonomi seperti sebelumnya, metode ini masih menawarkan keuntungan lingkungan dengan menghilangkan kebutuhan akan pupuk dan pestisida kimia. Penanaman padi ratoon juga memfasilitasi pengembangan budidaya perikanan berkelanjutan di lahan pertanian, mendorong produksi pertanian organik, sirkular, dan ekologis. Komune ini memiliki lebih dari 10 rumah tangga yang menyewa lahan untuk budidaya ikan, dengan beberapa menyewa setidaknya 20 hektar dan yang lainnya hingga 40-50 hektar. Mereka menyewa lahan dari petani lokal dari tanggal 1 Juni hingga 1 Desember, kemudian mengembalikannya untuk ditanami kembali, dengan pembayaran rata-rata 100.000-120.000 VND per sao (sekitar 1000 meter persegi).

Bapak Nguyen Van Quy menyewa 37 hektar sawah bersama dengan saudara iparnya, Nguyen Duc Dan, untuk membudidayakan ikan dengan cara ini. Sebelumnya, ketika petani memanen dengan tangan, membiarkan padi tumbuh kembali, tunggul tidak pernah membusuk, sehingga ikan yang dibudidayakan di sawah sangat sehat dan tumbuh dengan cepat. Sekarang, dengan pemanenan menggunakan mesin, tunggul membusuk, kualitas air memburuk, dan kadar oksigen menurun, menyebabkan ikan mati lemas dan mati.

Bapak Tang Van Binh memeriksa ikan-ikan sebelum melepaskannya ke sawah. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Pada tahun 2021, saya dan saudara-saudara saya kehilangan 4,5 ton ikan karena tidak ada hujan, air di sawah membusuk dan menyebar, dan itu terjadi pada hari-hari ketika listrik padam, sehingga kami tidak dapat menjalankan pompa aerasi. Pada tahun 2023, kami kehilangan lebih dari 2 ton ikan dengan cara yang sama. Sebelumnya, kami memanen 16-17 ton ikan setiap tahun, tetapi sekarang beberapa tahun kami hanya mendapatkan kurang dari setengah jumlah itu.”

"Ikan yang dibudidayakan di sawah diberi makan serangga, siput, udang, jagung, dan dedak, sehingga dagingnya sangat lezat. Dulu, harganya bagus, tetapi sekarang dijual seperti 'ikan hiu,' dengan harga sangat murah. Pasar sekarang menuntut ikan besar tanpa memperhatikan kualitas, sehingga kami yang membudidayakannya di sawah menjadi dirugikan. Dulu, ikan mas seberat 800 gram dianggap Grade A, dijual seharga 70.000 VND/kg, tetapi sekarang harus seberat 1,6 kg untuk menjadi Grade A, dan kami hanya menjualnya seharga 45.000 VND/kg," keluh Bapak Quy.

Bapak Tang Van Binh, yang tinggal di Zona 5 (Komune Bao Yen), telah membudidayakan ikan bersama dua keluarga lain di sawah selama 20 tahun. Setelah setiap panen musim semi, mereka menyewa 70 hektar sawah untuk melepaskan benih ikan. Satu kali panen padi diikuti satu kali panen ikan adalah cara paling efektif untuk memanfaatkan daerah dataran rendah yang tergenang air, membersihkan sawah, mengurangi gulma, memudahkan penanaman dan panen bagi petani, dan menghasilkan keuntungan bagi pemilik lahan.

Ikan-ikan sedang disiapkan untuk dilepaskan ke sawah. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Sebelumnya, sebelum kami mulai membudidayakan ikan selama musim tanam, sawah sangat ditumbuhi semak belukar. Untuk menanam padi, petani harus menyewa orang untuk menyiangi dan membajak, yang sangat mahal. Sekarang setelah kami selesai membudidayakan ikan dan mengembalikan lahan, petani hanya perlu menanam padi; mereka tidak perlu lagi menyiangi atau membajak. Kontrak diperbarui setiap 5 tahun dengan harga 100.000 - 120.000 VND per sao (sekitar 1000 meter persegi) per musim tanam, sehingga kedua belah pihak mendapat manfaat,” jelas Bapak Binh.

Awalnya, ketika ikan masih kecil, mereka memeliharanya di parit, memberi mereka makan dedak yang dicampur dengan jagung dan rumput. Mereka menunggu sampai para petani selesai panen padi musim semi, ketika ikan mencapai berat sekitar 20 ekor per kilogram, sebelum melepaskannya ke sawah. Mereka melepaskan berbagai jenis ikan seperti ikan karper rumput, ikan karper biasa, ikan karper perak, nila, ikan gabus, dan ikan lele untuk memanfaatkan kekuatan masing-masing spesies. Ikan karper rumput memakan rumput, ikan karper biasa menggali lumpur dan memakan cacing, ikan karper perak memakan plankton dan sisa makanan ikan lain, dan ikan gabus memakan udang dan ikan kecil...

Di awal musim panas, 5-7 ton benih ikan dilepaskan ke ladang. Jika semuanya berjalan lancar, menjelang akhir musim gugur, mereka dapat memanen lebih dari 30 ton ikan yang siap jual. Meskipun luas lahannya besar dan upaya bersama dari tiga keluarga, hanya Bapak Binh yang selalu hadir di ladang 24/7; yang lainnya hanya dipanggil ketika kegiatan penangkapan ikan sedang berlangsung.

Selain budidaya ikan, mereka juga memelihara 10.000 ekor bebek setiap tahunnya, termasuk 5.000 ekor bebek petelur produktif dan 5.000 ekor bebek pedaging, sehingga bebek-bebek tersebut dapat memanfaatkan padi yang tersebar di sawah, serta udang dan siput di perairan. Kualitas telur dan daging dari bebek yang dipelihara secara bebas ini jauh lebih baik daripada bebek yang dipelihara secara industri; namun, sayangnya, harga jualnya tetap sama dengan produk konvensional.

Area budidaya ikan dan bebek gabungan di lahan milik Bapak Tang Van Binh. Foto: Duong Dinh Tuong.

Sebelumnya, ketika petani memanen dengan tangan dan membiarkan padi tumbuh kembali, lingkungan airnya baik, dan budidaya ikan biasanya berhasil. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, pemanenan dengan mesin telah merusak tunggul padi, dan dari 70 hektar lahan sewaan, hanya sekitar 10 hektar yang masih memiliki padi yang tumbuh kembali, mengakibatkan penurunan sumber makanan alami dan kualitas air yang buruk. Total pendapatan dari ikan dan bebek per musim untuk setiap keluarga dalam kelompok kontraktor adalah 50-70 juta VND, tetapi pada beberapa musim, ketika airnya tercemar dan ikan mati secara massal, mereka impas atau merugi dari biaya budidaya.

Bapak Phan Van Dao, Kepala Sub-Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Provinsi Phu Tho , menegaskan bahwa sektor pertanian di Provinsi Phu Tho mendorong produksi sesuai dengan formula satu kali panen padi musim semi, satu kali panen padi ratoon ditambah budidaya ikan pada musim gugur karena memiliki investasi terendah tetapi efisiensi tertinggi.

Namun, metode ini hanya boleh diterapkan di lahan dataran rendah di mana mesin pemanen gabungan sulit menjangkau lahan dan pemanenan manual diperlukan. Metode ini tidak disarankan untuk lahan dataran tinggi di mana mesin pemanen gabungan dapat menjangkau lahan dan yang termasuk dalam rencana penanaman musiman. Setiap tahun, provinsi ini memiliki lebih dari 2.000 hektar lahan padi regenerasi dalam tanaman musiman, menghasilkan 4.300 ton padi, yang sebagian besar terkonsentrasi di distrik Thanh Thuy, Phu Ninh, dan Cam Khe…

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html