Unit-unit militer telah secara proaktif mengembangkan menu yang sesuai, memastikan kepatuhan penuh terhadap standar, kuantitas, keseimbangan nutrisi, serta keamanan dan kebersihan makanan. Penyediaan makanan diterapkan secara ketat mulai dari pemilihan sumber makanan dan pengolahan hingga penyimpanan dan penyajian, secara efektif memenuhi kebutuhan hidup dan pelatihan pasukan.
Untuk meningkatkan kualitas makanan selama musim liburan, unit-unit militer telah secara proaktif menyiapkan persediaan makanan lebih awal dan mengembangkan rencana untuk memastikan ketersediaannya di setiap tingkatan.
Sumber makanan dipilih dengan cermat, dengan memprioritaskan pemanfaatan hasil bumi lokal secara efisien seperti sayuran, daging, ikan, dan unggas, sehingga berkontribusi untuk memastikan makanan yang segar, bersih, aman, dan hemat biaya, serta secara efektif memenuhi kebutuhan hidup para prajurit.
Di Resimen 977 (Divisi 31), suasana seputar persiapan hidangan liburan sangat ramai namun hangat dan meriah. Para perwira dan prajurit berpartisipasi dalam mendukung tugas-tugas logistik, membersihkan, dan mendekorasi ruang makan, menciptakan ruang hidup yang erat dan bersatu.
Letnan Kolonel Nguyen Dinh Huan, Komisaris Politik Resimen 977, menambahkan: "Selain standar yang telah ditetapkan, unit ini juga secara proaktif melengkapi banyak hidangan dari dana swasembadanya, sehingga hidangan hari raya menjadi lebih beragam, lezat, dan bergizi."
Bagi para rekrutan baru yang merayakan liburan pertama mereka di militer, perhatian yang tulus dari unit mereka membantu mengurangi rasa rindu kampung halaman. Suasana ceria dan hangat selama makan juga membantu para prajurit merasa lebih terhubung, menganggap unit mereka sebagai rumah kedua mereka.
Prajurit Quách Hoàng Kiệt (Peleton 1, Kompi 1, Batalyon 7, Resimen 977) berbagi: “Ini adalah pertama kalinya saya merayakan hari libur jauh dari keluarga, dan awalnya saya sangat merindukan rumah. Tetapi berkat perhatian para atasan dan komandan saya, hidangan hari libur memiliki banyak makanan lezat seperti daging rebus, ayam rebus, ikan kukus, kaldu tulang, dan sayuran hijau… dan suasananya hangat dan nyaman, jadi saya merasa sangat bahagia. Rekan-rekan saya di unit berkumpul bersama seperti keluarga, yang membantu saya cepat berintegrasi dan merasa aman dalam pekerjaan saya.”
Untuk memperkaya hidangan hari raya, Komando Militer Provinsi mengarahkan unit-unitnya untuk secara proaktif mempersiapkan persediaan makanan lebih awal, memanfaatkan hasil produksi pertanian lokal secara efektif. Sayuran segar, daging, ikan, dan unggas dipasok secara lokal, memastikan kesegaran dan keamanan sekaligus menghemat biaya.
Selain itu, unit-unit telah meningkatkan inspeksi pada tahap pengolahan dan pengawetan; membimbing staf katering untuk berinovasi dalam metode memasak, meningkatkan keterampilan, dan mendiversifikasi hidangan agar sesuai dengan selera prajurit dari berbagai daerah. Secara khusus, makanan dihitung dengan cermat untuk memastikan nutrisi yang cukup, menu yang beragam, dan fokus pada penggabungan makanan untuk memastikan rasio protein, serat, dan karbohidrat yang seimbang, sehingga makanan menjadi menarik dan lezat.
Letnan Kolonel Tran Quang Trung, Komisaris Politik Resimen 739, menekankan: Menjaga kehidupan materi dan spiritual para perwira dan prajurit, terutama selama hari libur dan Tết (Tahun Baru Imlek), bukan hanya tanggung jawab tetapi juga sentimen dari komite Partai dan komandan unit. Berdasarkan hal ini, instansi dan unit telah proaktif mengembangkan menu yang wajar dan seimbang, memastikan keamanan dan kebersihan makanan, sesuai dengan kondisi cuaca dan intensitas pelatihan.
Prajurit Nguyen Cong Quynh (Regu 1, Peleton 8, Kompi 4, Batalyon 52) berbagi kegembiraannya: “Liburan tahun ini sangat bermakna bagi saya karena saya dapat berpartisipasi dalam kompetisi olahraga dan pertukaran budaya dengan rekan-rekan saya dalam suasana yang menyenangkan. Makanannya juga disiapkan dengan baik, dengan banyak hidangan lezat dan beragam, lebih banyak dari biasanya. Semangat persaudaraan di antara kami selalu ceria dan bersatu, membantu saya melupakan rasa rindu kampung halaman dan memperkuat tekad saya untuk berlatih dan menyelesaikan tugas saya dengan baik.”
Hidangan perayaan hari raya untuk pasukan milisi tetap komune Phu My Dong juga disiapkan dengan cermat, berisi hidangan "berkualitas" termasuk ayam, daging sapi, dan berbagai makanan laut, yang menjamin nutrisi lengkap dan cita rasa yang memuaskan.
Letnan Kolonel Nguyen Cao Chot - Komandan Komando Militer Komune Phu My Dong - mengatakan: "Jamuan makan liburan ini tidak hanya menjamin kesehatan rekan-rekan kita, tetapi juga memberikan kesempatan bagi semua orang untuk berkumpul dan menjalin ikatan setelah jam kerja. Suasana hangat dan ceria membantu para perwira dan prajurit merasa lebih aman dalam pekerjaan mereka dan bersama-sama berhasil menyelesaikan tugas yang diberikan."
Di tengah suasana hangat liburan, perhatian dan kepedulian unit meresap ke setiap hidangan, memastikan bahwa makanan ini tidak hanya menjaga kesehatan para prajurit tetapi juga berfungsi sebagai sumber dukungan moral, berkontribusi pada penguatan komprehensif unit militer.
Sumber: https://baogialai.com.vn/cham-lo-bua-an-ngay-le-cho-bo-doi-post586187.html
