Pengendalian risiko, optimalisasi hasil
Di provinsi Quang Tri , budidaya udang pesisir telah dianggap sebagai sektor yang menjanjikan selama bertahun-tahun, tetapi juga membawa risiko yang signifikan. Kondisi cuaca yang tidak menguntungkan, polusi air, dan wabah penyakit yang meluas telah mengakibatkan efisiensi produksi tidak sesuai dengan keunggulan yang ada. Sebagian besar produk dikonsumsi di pasar domestik, yang menyebabkan harga rendah, dan petani sering menghadapi manipulasi harga oleh pedagang. Lebih mengkhawatirkan lagi, praktik produksi skala kecil, kurangnya pengendalian lingkungan, dan penggunaan obat-obatan dan bahan kimia yang berlebihan dalam budidaya meningkatkan risiko masalah keamanan pangan dan degradasi lingkungan pesisir.
Berdasarkan realitas ini, model budidaya udang kaki putih menggunakan teknologi CNC, yang diimplementasikan oleh Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi di komune Dong Trach dan Bac Trach, dianggap sebagai langkah strategis untuk menemukan solusi mendasar terhadap masalah pengembangan budidaya udang secara efisien dan berkelanjutan. Hal ini dipandang sebagai upaya untuk mengubah pola pikir produksi petani, dari budidaya berdasarkan pengalaman menjadi budidaya terkontrol, dari fokus pada produksi jangka pendek menjadi pengembangan jangka panjang.
 |
| Model budidaya udang berteknologi tinggi membantu membatasi pembuangan air limbah ke lingkungan, mengurangi risiko penyebaran penyakit, dan berkontribusi dalam melindungi ekosistem pesisir - Foto: TA |
Model ini diimplementasikan pada skala 1,9 hektar/5 rumah tangga partisipan, dengan menerapkan proses budidaya udang kaki putih intensif 2-3 tahap. Sistem kolam diinvestasikan secara komprehensif, termasuk kolam pembibitan, kolam komersial, dan kolam untuk pengolahan air masuk dan keluar, memastikan persyaratan teknis untuk budidaya udang berteknologi tinggi dan biosekuriti. Inti dari model ini adalah pengendalian ketat terhadap faktor lingkungan seperti suhu, pH, oksigen terlarut, dan kepadatan penebaran; benih udang dikarantina dan memenuhi standar nasional; dan pakan, obat-obatan, dan bahan kimia hanya digunakan dari daftar yang diizinkan.
Yang lebih penting lagi, pengendalian lingkungan yang baik telah membantu para petani untuk menolak bahan kimia berbahaya dan residu antibiotik. Akibatnya, waktu budidaya menjadi lebih singkat, kepadatan penebaran meningkat, tetapi kondisi hidup optimal bagi udang tetap terjamin.
Hasil uji penerimaan menunjukkan efektivitas yang signifikan: Tingkat kelangsungan hidup udang mencapai lebih dari 80%, hasil panen mencapai lebih dari 20 ton/ha, sehingga efisiensi ekonomi 15%-20% lebih tinggi daripada metode budidaya tradisional. Lebih penting lagi, model ini membantu mengurangi penggunaan air, membatasi pembuangan air limbah ke lingkungan, dan mengurangi risiko penyebaran penyakit. Ini adalah faktor kunci dalam melindungi ekosistem pesisir.
Menurut Tran Thanh Hai, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi, model budidaya udang kaki putih menggunakan teknologi CNC di Dong Trach dan Bac Trach tidak hanya sesuai dengan kondisi lokal tetapi juga membuka peluang untuk direplikasi di seluruh provinsi, berkontribusi pada restrukturisasi industri akuakultur menuju arah yang modern, aman, dan berkelanjutan.
"Pengungkit" untuk pemikiran produksi modern.
Pagi-pagi sekali, Bapak Hoang Ngoc Tuan dari desa Mai Xa, komune Cua Viet, memulai rutinitas hariannya dengan memeriksa suhu, salinitas, dan kadar oksigen terlarut di kolam udang keluarganya. Udang yang baru ditebar berusia lebih dari 20 hari; meskipun masih kecil, mereka aktif dan sehat. Air kolam jernih, dan sistem aerasi serta pompa air beroperasi dengan lancar. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa untuk mencapai area budidaya udang berteknologi tinggi seluas hampir 5 hektar yang dimilikinya saat ini, Bapak Tuan telah mengalami banyak kendala.
Ia mulai menerapkan model tersebut pada tahun 2019, pada saat budidaya udang di pesisir menghadapi banyak risiko, seperti: penyakit yang sulit dikendalikan, biaya input yang tinggi, dan lingkungan budidaya yang mudah terpengaruh oleh cuaca. Pada beberapa musim budidaya pertama, Bapak Tuan juga mengalami kesulitan karena kurangnya pengalaman dalam mengoperasikan sistem, modal investasi yang besar, dan pasar yang tidak stabil.
"Ada kalanya saya berpikir untuk menyerah, tetapi kembali ke cara lama dalam beternak akan jauh lebih berisiko," kenang Tuan.
Titik balik terjadi ketika ia secara gigih mengejar model pertanian siklus tertutup, mengendalikan lingkungan dan menganggap teknologi sebagai "kunci" untuk mengurangi risiko. Menyadari efektivitas awal model tersebut, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi mendukung investasi dalam pembibitan, membantunya menyempurnakan proses pertanian dari tahap pembibitan hingga pertanian komersial.
 |
| Model budidaya udang berteknologi tinggi secara bertahap terbukti menjadi arah yang sesuai dan berkelanjutan untuk daerah pesisir - Foto: TA |
Keunggulan utama model ini terletak pada kemampuannya untuk secara proaktif mengendalikan lingkungan kolam. Udang dibudidayakan dalam sistem tertutup, tetap sehat sebelum dipindahkan ke kolam yang lebih besar; air diolah dalam sistem resirkulasi, meminimalkan pembuangan langsung ke lingkungan laut. Akibatnya, waktu budidaya hanya sekitar 3-4 bulan per panen, tergantung pada kondisi cuaca, dengan tingkat kelangsungan hidup yang tinggi dan hasil panen yang stabil.
Saat ini, Bapak Tuan memanen lebih dari 50 ton udang setiap tahunnya, menghasilkan pendapatan sebesar 6-7 miliar VND. Namun, menurutnya, yang terpenting adalah para peternak udang tidak lagi menghadapi kekhawatiran yang sama seperti sebelumnya. Dengan lingkungan yang terkontrol dan risiko penyakit yang berkurang, para peternak dapat merencanakan produksi mereka secara proaktif, tidak lagi sepenuhnya bergantung pada keberuntungan. Meskipun demikian, budidaya udang berteknologi tinggi bukanlah jalan yang mudah. Investasi awal yang besar, persyaratan teknis yang tinggi, dan biaya listrik serta tenaga kerja yang konstan tetap menjadi tekanan yang signifikan.
"Jika Anda tidak melakukan sesuatu dengan benar dan gigih, sangat mudah untuk menyerah di tengah jalan," kata Tuan terus terang.
Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Cua Viet, Tran Dinh Cam, sangat mengapresiasi efektivitas model tersebut dan mengatakan: "Model budidaya udang berteknologi tinggi Hoang Ngoc Tuan merupakan arah yang tepat untuk kondisi pesisir saat ini. Model ini tidak hanya memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi, tetapi juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan, menciptakan lapangan kerja, dan menjadi dasar bagi daerah untuk mengarahkan pembangunan budidaya perikanan berkelanjutan di masa depan."
Dapat dipastikan bahwa model budidaya udang berteknologi tinggi secara bertahap terbukti menjadi arah yang sesuai dan berkelanjutan untuk daerah pesisir provinsi Quang Tri. Tidak hanya memberikan manfaat ekonomi yang jelas, model ini juga membantu petani mengendalikan risiko, mengurangi tekanan pada lingkungan laut, dan secara bertahap mengubah pola pikir produksi ke arah biokeamanan dan tanggung jawab terhadap ekosistem.
“Budidaya udang berteknologi tinggi merupakan tren yang tak terhindarkan dalam perkembangan akuakultur saat ini. Implementasi praktis di daerah menunjukkan bahwa ketika petani menguasai proses dan mematuhi teknik, model ini tidak hanya membawa efisiensi ekonomi yang tinggi tetapi juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan, menciptakan fondasi yang kokoh untuk pembangunan ekonomi kelautan yang berkelanjutan,” tegas Tran Thanh Hai, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi.
Ketenangan Pikiran
Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/chan-kieng-ho-tro-kinh-te-bien-9856ceb/
Komentar (0)