Sup manis rebus Bang An memiliki tampilan yang segar dan menarik, menggabungkan esensi masakan tradisional dengan sentuhan modern. Menurut Ibu Kieu Thi Kim Khanh, pemilik fasilitas produksi kue tradisional Bang An, sup manis rebus Dai Dong adalah hidangan tradisional desa yang berusia lebih dari 300 tahun, dan merupakan kebanggaan generasi di sini. Sup manis rebus Bang An lahir di desa ini dengan keinginan untuk melestarikan dan mengembangkan tradisi indah tanah air.
Untuk membuat sup kacang hijau manis yang lezat, diperlukan ketelitian sejak awal, dimulai dari pemilihan kacang hijau. Kacang hijau yang digunakan harus berkualitas tinggi, gemuk, dan berukuran seragam, serta dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan pengotor. Prosesnya melibatkan banyak langkah: perendaman, pengupasan, pengukusan, penumbuk, dan pembentukan. Kacang direndam dalam air dingin setidaknya selama 6-8 jam dengan sedikit garam, atau semalaman, agar mengembang dan melunak sebelum dimasak. Selanjutnya, kacang dikupas, kacang yang rusak dibuang, dan dicampur dengan gula. Rasio gula dan kacang adalah rahasia, untuk memastikan sup tidak terlalu manis, dapat disimpan dalam waktu lama tanpa berjamur; penumbuk kacang juga membutuhkan perhatian yang cermat terhadap panas dan pengadukan terus menerus untuk menghindari gosong, yang akan menyebabkan bau gosong dan merusak warna keemasan yang indah.
Untuk memastikan keamanan dan kebersihan makanan, teh rebus Bang An diproduksi di area tertutup satu arah, sesuai dengan standar ISO 22.000:2018, dan dengan investasi pada mesin modern. Produk jadi dikemas vakum. Teh rebus dapat disimpan selama sekitar 10 hari dalam cuaca dingin, dan 3-4 hari dalam cuaca panas. Jika disimpan di lemari es, dan jika Anda ingin memakannya panas dan memiliki microwave, lepaskan foil sebelum disajikan dan panaskan dalam microwave selama sekitar 2 menit untuk mengembalikan kesegarannya.
Ciri khas sup kacang hijau manis Bang An adalah ukurannya yang kecil, bentuknya yang menyerupai bunga lotus dan bambu, rasa manisnya yang sedang, dan aroma kacang hijau yang harum. Sup manis ini dikemas dalam nampan plastik kecil yang menawan, dibungkus dalam kantong plastik, dan dalam kotak modern yang menarik, sehingga meningkatkan daya tarik produk.
Untuk meningkatkan kualitas dan reputasi produk teh keringnya, perusahaan tersebut berpartisipasi dalam Program OCOP dan diakui sebagai produk OCOP bintang 4. Setelah menerima sertifikasi OCOP, teh kering Bang An memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan, sesuai dengan kebutuhan dan selera konsumen, dan volume penjualan meningkat secara signifikan dibandingkan sebelumnya...
Untuk memenuhi permintaan pelanggan yang terus meningkat, sup manis Bang An terus berinovasi dalam desain dan rasanya. Sebelumnya, hanya menawarkan rasa kacang hijau, tetapi sekarang juga ada rasa ketan dan teh hijau. Di masa mendatang, Bang An akan meneliti dan memperkenalkan lebih banyak rasa lagi, sambil tetap memastikan kualitas tradisionalnya...
Sumber: https://hanoimoi.vn/che-kho-bang-an-qua-que-dan-da-ket-hop-hien-dai-697366.html
![[Foto] Anggota Komite Tetap Komite Sentral Partai Tran Cam Tu bekerja dengan Komite Inspeksi Pusat](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
Komentar (0)