Teh Thai Nguyen mempertahankan keberlangsungan mereknya dalam jangka panjang.

Tepat 100 tahun telah berlalu sejak Bapak Doi Nam pertama kali memproduksi teh Canh Hac dan menjualnya kepada para penikmat teh di seluruh negeri. Selama satu abad, generasi keturunan di wilayah teh Thai Nguyen telah secara gigih melestarikan dan mempromosikan gelar "Teh Kelas Satu" dengan terus meningkatkan kemasan, meningkatkan kualitas, dan secara bertahap membangun merek teh Thai Nguyen yang lebih kuat dan mapan.

Wisatawan Korea merasakan kehidupan bersama para petani teh di komune Phu Dinh.

Teh Sayap Bangau adalah jenis teh yang dibuat dengan satu kuncup dan dua daun. Sederhananya, saat panen, petani hanya mengambil bagian dengan dua daun yang melingkari kuncup, lalu memanggangnya hingga harum. Di mana pun tanaman teh tumbuh, petani dapat dengan mudah menghasilkan produk serupa.

Namun, seberapa terampil pun pengolahannya, tidak selalu mungkin untuk menciptakan produk dengan penampilan yang menarik; mencapai kesempurnaan dalam aroma, rasa, dan warna sulit dilakukan di mana pun. Hal ini karena tanah merupakan faktor penentu dalam menciptakan cita rasa teh yang kaya, manis, dan tak terlupakan, dan hanya wilayah Thai Nguyen yang memiliki kondisi tersebut.

Banyak pengrajin teh dari dataran tinggi Lam Dong, Phu Tho, atau wilayah teh Shan Tuyet di provinsi pegunungan Tuyen Quang dan Lao Cai, ketika mengunjungi Thai Nguyen untuk mencicipi tehnya, semuanya sepakat: Jika berbicara tentang teh, tidak ada tempat di negara ini yang dapat dibandingkan dengan Thai Nguyen. Selama berabad-abad, pepatah "Thai Nguyen adalah teh terbaik" telah terukir di hati masyarakat di seluruh negeri dan ketenarannya telah menyebar ke banyak bagian dunia .

Ini adalah daerah pedesaan di kaki gunung Tam Dao, dengan perbukitan bergelombang yang berbentuk seperti mangkuk terbalik, penuh dengan vitalitas. Tanaman teh ditanam dalam petak dan barisan, dan disirami dengan air mata air yang mengalir dari aliran sungai gunung Tam Dao dan pegunungan Phia Bioc.

Bapak Le Quang Nghin, seorang ahli teh ternama di komune Tan Cuong, mengatakan: "Dahulu, petani di daerah ini pada dasarnya menghasilkan produk seperti teh berbentuk kait, teh daun lepas, dan teh bubuk. Tetapi sekarang, mereka menghasilkan teh spesial dengan merek yang kuat."

Teh berbentuk kait adalah jenis teh terbaik dan termahal, tetapi harganya terjangkau, artinya semua orang dapat membeli dan menikmati teh lezat ini. Teh "Bồm" adalah jenis teh yang dipanen di akhir musim, dengan daun dan kuncup yang melebar, sehingga tidak mungkin diolah menjadi teh berbentuk kait. Teh "Cám" adalah teh yang dibuat dari potongan-potongan daun yang pecah selama proses pemanggangan. Tapi itu sudah "berita lama".

Dalam beberapa tahun terakhir, varietas teh tradisional seperti "Cánh Hạc" dan "Móc Câu" telah diubah oleh para pengrajin teh menjadi berbagai produk teh premium dengan harga berkali-kali lipat lebih tinggi daripada teh "Móc Câu". Teh-teh ini disebut "Chè Đinh," yaitu jenis teh di mana para pengrajin hanya memanen tunas muda, tanpa mengambil daunnya.

Produk teh premium pada dasarnya dibuat dari teh tunas. Contoh utamanya adalah produk "Ding Wang Pin" dari Hoang Binh Tea Company, yang memenangkan Hadiah Khusus di Kompetisi Teh Internasional Amerika Utara tahun 2017. Dapat dipastikan bahwa pengenalan teh tunas telah menciptakan titik balik yang signifikan bagi wilayah teh Thai Nguyen, menjadi sorotan yang berkontribusi dalam membangun dan meningkatkan merek teh lokal.

Mungkin Anda juga suka

Kombinasi pupuk Lam Thao membantu petani teh di Thai Nguyen memanen daun teh hingga lengan mereka pegal.Model percontohan yang menggunakan kombinasi pupuk Supe Lam Thao (kombinasi pupuk NPK dan pupuk mineral organik) yang diterapkan di daerah penghasil teh utama di provinsi Thai Nguyen memberikan hasil yang luar biasa, membantu tanaman tumbuh subur, menghasilkan lebih banyak tunas, dan secara signifikan meningkatkan hasil panen dibandingkan dengan hanya menggunakan satu jenis pupuk sebelumnya.

Asosiasi Teh Provinsi Thai Nguyen mengadakan Kongres ke-2.Pada tanggal 30 Desember, Asosiasi Teh Provinsi Thai Nguyen mengadakan Kongres Delegasi ke-2 untuk periode 2025-2030. Kongres tersebut dihadiri oleh Bapak Hoang Vinh Long, Ketua Asosiasi Teh Vietnam; perwakilan dari berbagai departemen, lembaga, dan daerah; serta sejumlah besar anggota.

Standardisasi area penanaman teh mentahProvinsi Thai Nguyen memimpin negara dalam hal luas lahan teh, hasil panen, produksi, dan nilai produk. Seiring dengan meningkatnya tuntutan pasar akan kualitas yang lebih tinggi, keamanan pangan, ketelusuran, dan stabilitas produk, penataan ulang wilayah penanaman teh menuju standardisasi, integrasi dengan pengolahan dan konsumsi telah menjadi kebutuhan mendesak. Hal ini juga merupakan elemen kunci dalam Resolusi No. 11-NQ/TU dari Komite Partai Provinsi tentang pengembangan industri teh Thai Nguyen untuk periode 2025-2030.

Produk teh yang menyandang nama "Dinh" (yang berarti "teh premium") berkembang pesat di seluruh provinsi, dengan varietas khusus seperti "Teh Dinh Ngoc," "Teh Dinh yang diseduh dengan bunga lotus," "Teh Dinh yang diseduh dengan melati," dan "Teh Dinh Tu Quy"... Ada juga produk seperti "Teh Dinh untuk Mandarin" dan "Teh Dinh untuk Raja." Saat ini, produk teh yang diasosiasikan dengan kata "Dinh" identik dengan teh berkualitas tinggi dan mewah dengan nilai merek tertinggi.

Teh Thai Nguyen telah memikat konsumen domestik dan internasional dengan kualitas produknya.

Dari teh Crane Wing hingga teh tunas, ini merupakan perjalanan panjang yang mencerminkan transformasi pola pikir masyarakat penanam teh, yang terkait erat dengan evolusi masyarakat. Di wilayah penghasil teh, banyak generasi orang telah mendedikasikan hidup mereka untuk budidaya teh dan telah mengalami perubahan signifikan dalam teknologi pengolahan.

Dari memanggang daun teh dengan tangan dan menggulungnya dengan kaki hingga awal tahun 1990-an ketika prosesnya masih melibatkan "menginjak dengan kaki dan menggosok dengan tangan," proses pemanggangan teh dipindahkan ke lembaran logam yang diletakkan di atas kompor, sehingga meningkatkan produktivitas dan mengurangi tenaga kerja. Sekitar tahun 2000, sebagian besar tahapan pengolahan teh telah dimekanisasi, sambil tetap mempertahankan rasa dan penampilan produk teh tradisional.

Selanjutnya, sebuah peristiwa besar terjadi di provinsi tersebut yang menandai titik balik penting bagi wilayah penghasil teh. Peristiwa itu adalah Festival Teh Internasional pertama yang diadakan di Thai Nguyen pada tahun 2011. Setelah kesuksesan ini, festival teh terus diadakan pada tahun 2013, 2015, dan 2017.

Karena beberapa keadaan khusus, Festival Teh Thai Nguyen hanya akan diadakan kembali pada bulan Desember 2025. Ini adalah festival untuk menghormati para petani teh dan produk teh, yang menarik puluhan ribu orang serta wisatawan domestik dan internasional untuk menikmati teh, bersosialisasi, dan mendiskusikan teh dan merek teh Thai Nguyen.

Dari ruang-ruang yang saling bersinggungan ini, para perajin teh di wilayah tersebut terus mengeksplorasi dan berinovasi, membangun produk-produk tradisional untuk menciptakan banyak lini produk baru dengan beragam nama seperti teh lotus, teh melati, dan teh ngau, bersama dengan teh biasa, teh celup, dan teh matcha, yang berkontribusi untuk memperkaya citra teh Thai Nguyen dalam kehidupan kontemporer.

Pengrajin Bui Trong Dai, dari dusun Hong Thai 2, komune Tan Cuong, mengatakan: "Setelah lama berkecimpung dalam budidaya teh, masyarakat di daerah penghasil teh selalu berupaya menghasilkan produk berkualitas tinggi. Daerah ini saat ini memiliki varietas teh seperti Long Am, Nhat Pham, dan Loc Xuan. Harga teh bergantung pada kemasan dan kualitas produk. Para pembuat teh tidak menaikkan harga terlalu tinggi, karena kualitas teh tercermin jelas dalam setiap cangkir yang dinikmati di meja makan."

Mai Viet Ai, seorang pengrajin dari dusun Go Phao, komune Tan Cuong, berbagi ceritanya kepada kami: "Varietas teh premium, yang harganya 2-5 juta VND/kg, tidak selalu mudah didapatkan. Pelanggan yang ingin membelinya biasanya harus memesan satu hingga tiga bulan sebelumnya."

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Melalui cerita tersebut, kita belajar bahwa untuk menghasilkan satu kilogram teh spesial premium, pemilik perkebunan teh harus mengembangkan rencana produksi dan pengolahan sejak dini. Sejak awal musim, area penanaman teh ditandai untuk budidaya sesuai dengan prosedur teknis yang tepat. Panen berlangsung antara pukul 7 dan 9 pagi dan membutuhkan 17 hingga 20 pekerja untuk mengumpulkan bahan baku yang cukup untuk satu batch teh.

Keringat dan kreativitas kerja keras telah mengkristal menjadi merek teh Thai Nguyen yang abadi, yang telah bertahan selama satu abad. Yang benar-benar berharga adalah bahwa merek ini dibangun di atas pengalaman dan reputasi yang terakumulasi dari waktu ke waktu, dan atas kepercayaan para penikmat teh baik di dalam maupun luar negeri.

Dari teh Crane Wing karya Bapak Doi Nam hingga teh premium para pengrajin teh masa kini, ini merupakan perjalanan panjang yang penuh dengan kecerdasan, kerja keras, dan aspirasi. Ketekunan inilah yang telah menciptakan nilai inti dari sebuah nama yang berakar kuat di hati para pecinta teh, sebuah merek yang kokoh selama berabad-abad.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/che-thai-nguyen-vung-ben-thuong-hieu-d1e2293/