Ibu Khé membangun kolam bertingkat dua di gunung itu.

TUYEN QUANG - Ibu Phuong Mui Khe menggali dua kolam bertingkat di ketinggian 1.000 meter untuk membudidayakan ikan air tawar. Di sekitarnya, ia memelihara bebek, ayam jantan yang dikebiri, dan lain-lain. Bagian terbaiknya adalah bebek dan ikan hidup berdampingan dengan damai.

Kolam ikan dua tingkat - desain unik di Ho Thau.

Udara pagi di Ho Thau ( Tuyen Quang ) terasa segar dan sejuk. Angin dari celah-celah gunung membawa hawa dingin, membuat udara semakin jernih dan sejuk. Ibu Phuong Mui Khe (desa Tan Thanh, komune Ho Thau) segera pergi ke gudang untuk mengambil baskom berisi pelet pakan ikan, lalu menyendoknya ke dalam kolam. Ikan-ikan, yang sudah terbiasa dengan rutinitas ini, bergegas ke permukaan untuk merebut makanan, menciptakan keributan. Berbagai jenis ikan, seperti ikan mas, ikan karper rumput, ikan karper hitam, dan belut, semuanya muncul ke permukaan secara bersamaan.

Model kolam budidaya ikan air tawar dua tingkat di pegunungan milik Ibu Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Ini adalah tahun ketiga Ibu Khé membudidayakan ikan di dua kolam pada ketinggian 1.000 meter – sebuah praktik langka dan tidak biasa di desa minoritas etnis Dao di komune Hồ Thầu. Lebih luar biasanya lagi, dengan memanfaatkan medan lereng bukit yang memiliki sumber air melimpah, keluarga Ibu Khé membangun dua kolam tersebut dengan desain bertingkat, satu di atas dan satu lagi di bawah yang lebih besar, dengan perbedaan ketinggian sekitar 1 meter, masing-masing kolam mencakup ratusan meter persegi.

Air alami dari aliran sungai pegunungan dialirkan melalui pipa plastik, selalu jernih. Air ini juga digunakan untuk kehidupan sehari-hari oleh masyarakat di wilayah pegunungan. Pipa-pipa tersebut harus menempuh jarak yang jauh untuk mencapai kolam, sehingga Ibu Khé memiliki ide untuk membuat dua kolam di ketinggian yang berbeda untuk mengumpulkan air dari satu sama lain. Ketika kolam atas penuh, air mengalir melalui saluran kecil di sepanjang tepian ke kolam bawah, menjaga air bersih yang berharga sekaligus menciptakan aliran yang mencegah kedua kolam menjadi stagnan, memastikan keduanya selalu kaya oksigen tanpa perlu mesin aerasi.

Bebek dan ikan hidup berdampingan dengan damai di kolam bertingkat dua milik Ibu Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Di kolamnya, Ibu Khé memelihara berbagai jenis ikan, tetapi yang paling terkenal adalah ikan mas rumput, ikan mas biasa, ikan mas lumpur, ikan gobi, dan belut bertulang rawan... semuanya dibudidayakan secara alami, dan dipanen hanya sekali setiap dua tahun atau lebih. "Karena dibudidayakan dalam waktu lama, ikan-ikan ini sangat lezat, dengan daging yang kenyal, harum, dan manis. Oleh karena itu, harga jual satu kilogram ikan mencapai 180.000 - 200.000 VND/kg," jelas Ibu Khé.

Setiap kali mengeringkan kolamnya, Ibu Khé memanen 4-5 kuintal ikan, menghasilkan pendapatan 80-100 juta VND. Ikan tersebut merupakan makanan khas yang lezat, menarik banyak pelanggan, terutama bisnis homestay di sawah terasering Ho Thau yang indah. Sambil mendapatkan penghasilan, Ibu Khé juga menyumbangkan makanan khas lokal ke desanya, mendorong wisatawan untuk tinggal lebih lama.

Yang istimewa dari model budidaya perairan pegunungan milik Ibu Khé bukan hanya desain kolam dua tingkatnya, tetapi juga pemandangannya yang sangat tenang. Di bawahnya terdapat ikan-ikan, sementara di atasnya, di permukaan kolam, kawanan bebek asli dengan bulu hitam mengkilap yang bercampur dengan bercak putih dan abu-abu, serta leher yang berkilauan seperti manik-manik, berenang dengan tenang.

Suasana damai di pertanian Ibu Khé. Foto: K. Trung.

Ketika Ibu Khé melemparkan makanan ke ikan, kawanan ikan muncul ke permukaan untuk menyambar umpan, sementara bebek-bebek tetap tenang, tidak berusaha menangkap ikan, dan ikan-ikan pun tidak takut pada bebek. "Predator alami" ini hidup berdampingan secara damai dan ramah di kolam kecil tersebut, semakin memperindah pemandangan pegunungan yang tenang.

"Saya telah memelihara bebek-bebek ini selama bertahun-tahun hanya untuk mendapatkan telurnya, yang kemudian saya gunakan untuk menetaskan anak bebek. Saya juga telah memelihara ikan sejak lama, jadi mereka sudah terbiasa satu sama lain, hidup bersama dengan damai tanpa konflik. Bebek-bebek itu tidak menangkap ikan, dan ikan-ikan itu tidak takut pada bebek."

Seperti yang dikatakan Ibu Khé, bebek-bebek itu berenang di permukaan kolam, merapikan bulu-bulu merah mereka yang elegan, lalu dengan gembira naik ke atas batu besar yang menjorok keluar dari kolam untuk merapikan bulu-bulu mereka dan berjemur di bawah sinar matahari. Ikan-ikan, yang kenyang, juga berputar-putar dengan riang, sesekali melompat keluar dari air, menciptakan riak yang menyebar ke luar. Untuk menyediakan ruang bermain yang bersih bagi bebek-bebek itu, Ibu Khé telah membendung dasar sungai untuk menciptakan kolam air jernih untuk memelihara bebek, menghasilkan daging bebek yang lezat.

Ayam jantan yang dikebiri milik keluarga Ibu Khé sedang dipersiapkan untuk dijual selama Tet (Tahun Baru Imlek Vietnam). Foto: K. Trung.

Sistem kebun-kolam-peternakan ekologis yang mandiri.

Di komune Ho Thau, model peternakan mandiri dan beragam milik Ibu Khe merupakan salah satu model ekonomi teladan yang langka. Sebagai anggota terkemuka dari Asosiasi Wanita komune, Ibu Khe adalah contoh terdepan di semua bidang. Suaminya, Bapak Phuong Chan Nu, adalah Wakil Ketua komune dan sibuk bekerja dari pagi hingga larut malam, sehingga Ibu Khe menangani semua urusan rumah tangga. Hanya pada akhir pekan tertentu Bapak Phuong Chan Nu pulang untuk membantu istrinya.

Model pertanian terpadu kebun-kolam-peternakan keluarga Ibu Phuong Mui Khe merupakan contoh yang patut ditiru di komune Ho Thau. Foto: K. Trung.

Selain beternak bebek dan ikan, Ibu Khé juga memelihara lebih dari 100 ayam jantan yang dikebiri dan dibiarkan berkeliaran bebas, dengan tujuan menjualnya selama Tet (Tahun Baru Vietnam), bersama dengan 4 induk babi untuk memasok anak babi hitam bagi seluruh desa. Selalu sibuk, memberi makan ikan dan bebek, memotong pisang untuk babi, menyendok nasi untuk ayam jantan yang dikebiri... Ibu Khé tidak pernah beristirahat sejenak. Namun, ia tidak pernah lupa untuk merawat lahan seluas hampir 3 hektar miliknya yang ditanami pohon kayu manis berumur 3 tahun tepat di puncak bukit di belakang rumahnya.

Selain itu, keluarga Ibu Khé juga memelihara 5 induk babi lokal untuk menghasilkan anak babi yang akan dijual. Setiap tahun, Ibu Khé menjual 8-10 anak babi dari 5 induk babi tersebut, menghasilkan lebih dari 50 juta VND dari ternak babinya.

“Peternakan keluarga kami mencakup sekitar 3.000 meter persegi, sebagian besar terdiri dari dua kolam ikan, kandang ayam, dan kandang babi. Meskipun jauh dari daerah pemukiman, kami tetap harus memastikan kebersihan lingkungan, mencegah bau busuk dan air limbah dari peternakan agar tidak keluar,” kata Ibu Khé dengan antusias.

Model peternakan ekologis dan tertutup milik Ibu Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Wanita pekerja keras ini memiliki rencana sejak awal membangun peternakannya: lahan terbuka di luar dipagari untuk menciptakan taman bermain luar ruangan bagi ayam jantannya yang telah dikebiri; bebek-bebek berenang di kolam; kotoran ayam dan babi dikumpulkan melalui sistem pipa plastik tertutup yang dikubur di dalam tanah, mengarah ke lubang biogas. Air limbah disimpan di lubang pengendapan untuk digunakan mengairi tanaman. Pengaturan ilmiah ini memastikan bahwa peternakan Ibu Khé tidak berbau busuk, hanya suara dengusan babi, percikan ikan yang menyambar makanan, dan celotehan berisik bebek dan ayam ketika mereka meminta makan…

Ciri khas komune pegunungan adalah sebagian besar penduduknya beternak dalam skala kecil, memproduksi dan mengonsumsi hasil bumi mereka sendiri. Model pertanian terpadu (kebun-kolam-ternak) milik Ibu Phuong Mui Khe merupakan model ekonomi skala terbesar di komune Ho Thau, yang memasok produk pertanian ke bisnis pariwisata lokal. Untuk memastikan kesehatan ternaknya, beliau meneliti cara mengobati penyakit umum, secara proaktif mencegah wabah sejak dini, dan mampu mengobati sendiri penyakit umum jika hewan ternaknya tertular.

Ayam kampung yang dikebiri dan dipelihara secara bebas oleh Ibu Phượng Mùi Khé. Foto: K. Trung.  

“Peternakan keluarga kami terletak jauh dari permukiman penduduk, sehingga kami memiliki sedikit kontak dengan sumber infeksi eksternal, menjadikannya cukup aman dan stabil terhadap wabah penyakit. Setiap tahun, setelah dikurangi biaya, pendapatan dari diversifikasi ternak kami menghasilkan 70-80 juta VND. Ini adalah sumber pendapatan yang stabil dan substansial bagi rumah tangga di dataran tinggi,” ungkap Ibu Phuong Mui Khe.

Selain itu, keluarga Ibu Khé aktif berpartisipasi dalam penghijauan kembali. Hingga saat ini, beliau memiliki 3 hektar pohon kayu manis berusia lebih dari 4 tahun yang menutupi perbukitan desa Tan Thanh. Di bawah kanopi hutan, beliau membudidayakan 2 hektar kapulaga ungu, menghasilkan pendapatan lebih dari 80 juta VND setiap tahunnya. Di samping itu, keluarganya memiliki dua kebun buah, terutama menanam pir dan plum di luar musim, masing-masing menghasilkan pendapatan lebih dari 40 juta VND.

Dengan model ekonomi yang efektif, Ibu Phuong Mui Khe selalu menjadi teladan yang cemerlang, menyebarkan hal-hal baik kepada masyarakat di komune dan berkontribusi pada kampanye "Mempelajari dan mengikuti pemikiran, etika, dan gaya Ho Chi Minh" di Komite Partai Komune Ho Thau.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html