Pasar Goi, Pasar Choi selama Tet...

Seperti lazimnya, pada tanggal 19 dan 20 bulan kedua belas kalender lunar setiap tahun, penduduk Huong Son ( provinsi Ha Tinh ) dengan antusias berbondong-bondong ke Pasar Goi dan Pasar Choi. Di pasar tradisional ini, orang-orang merasa seolah-olah menemukan kembali masa kecil mereka, menikmati hidangan lokal yang sederhana dan otentik.

Selama beberapa generasi, masyarakat Huong Son telah memiliki hubungan yang erat dengan pasar tradisional Tet (Tahun Baru Imlek).

Bagi masyarakat Huong Son, Pasar Goi (juga dikenal sebagai pasar kerbau, yang diadakan pada tanggal 19 bulan ke-12 kalender lunar) di komune An Hoa Thinh dan Pasar Choi (juga dikenal sebagai pasar sapi, yang diadakan pada tanggal 20 bulan ke-12 kalender lunar) di komune Tan My Ha telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan beberapa generasi. Pasar-pasar ini dapat dianggap sebagai tempat penyimpanan budaya tradisional, tempat di mana anak-anak tanah air dapat merasakan suasana datangnya musim semi baru.

Nenek saya, yang telah terlibat dengan pasar lokal selama lebih dari tiga dekade, menceritakan bahwa di masa lalu, selain menjual barang, makanan, dan bahan kebutuhan sehari-hari, orang-orang di daerah itu akan membawa kerbau dan sapi untuk diperdagangkan dan dijual pada tanggal 19 dan 20 bulan kedua belas kalender lunar. Dari sinilah muncul nama-nama umum "pasar kerbau" dan "pasar sapi".

Seiring waktu, kerbau dan sapi tidak lagi dijual di pasar-pasar ini, tetapi setiap tahun, pada tanggal 19 dan 20 bulan kedua belas kalender lunar, penduduk setempat masih berkumpul untuk pergi ke pasar sebagai cara untuk mengenang masa lalu.

Banyak produk lokal dari Huong Son seperti permen kacang, permen bubuk, jeruk mandarin, dupa, dan lain-lain, dijual di Pasar Goi dan Pasar Choi.

Saat ini, Pasar Goi dan Pasar Choi memikat masyarakat dengan produk-produk lokal seperti: jeruk mandarin, permen bubuk, permen kacang, cu do (sejenis permen), kue beras kukus, kue beras ketan... atau ikat daun dong, dupa, ayam, bebek...

Dan sebagai kebiasaan, sejak pagi buta, ketika udara masih sangat dingin dan kabut malam masih menyelimuti jalan-jalan sempit, penduduk desa saya akan saling memanggil saat mereka menuju pasar Goi dan Choi. Jalan-jalan menuju pasar secara bertahap dipenuhi dengan tawa riang para wanita dan ibu. Itu adalah suara pagi yang semarak, sapaan, percakapan yang hidup, mulai dari persiapan Tet (Tahun Baru Imlek), menanam padi, memanen jagung, membungkus kue, menyembelih babi... semuanya dibagikan di antara para wanita dan ibu. Suasana ramai, yang dipenuhi dengan semangat musim semi, tampaknya menyebar ke seluruh pedesaan yang damai ini.

Setelah berjualan di Pasar Goi selama setengah abad, Ibu Lam telah menyaksikan banyak perubahan di pasar tradisional ini.

Tiba di pasar saat fajar, semua orang bergegas ke kios tempat mereka perlu membeli sesuatu. Di sana, para pedagang telah mengatur barang dagangan mereka, menunggu pelanggan datang. Di samping sepanci kue beras yang masih hangat dan mengepul, Ibu Le Thi Lam (dari komune An Hoa Thinh) berbagi: “Saya berusia 79 tahun tahun ini, dan saya telah menjual kue beras di pasar Goi selama hampir 50 tahun. Setengah abad telah berlalu, dan saya telah menyaksikan banyak perubahan di pasar ini. Yang menghangatkan hati saya adalah bahwa orang-orang di kampung halaman saya masih menyukai hidangan tradisional ini dan meluangkan waktu untuk kembali ke pasar pedesaan selama Tet (Tahun Baru Imlek).”

Pasar tradisional saat ini sangat ramai dengan beragam barang dagangan.

Terlepas dari banyak perubahan dalam kehidupan, Pasar Goi, Pasar Choi, dan keindahan tradisional mengunjungi pasar kerbau dan sapi tetap tertanam kuat di hati masyarakat Huong Son. Dari masa ketika pasar hanya berupa gubuk kecil, yang hampir tidak cukup besar untuk para pedagang mendirikan kios mereka, hingga pasar modern yang telah dibangun, masyarakat Huong Son tetap terikat pada pasar tradisional ini.

Kembali ke kampung halamannya setelah bertahun-tahun, tepat pada waktunya untuk pasar Goi dan Choi, Bapak Ho Van Sy (60 tahun, penduduk asli komune Son Ninh, saat ini tinggal dan bekerja di provinsi Binh Duong ) mendapati suasana pasar pedesaan masih sama seperti di masa kecilnya. Ia berjalan perlahan menyusuri pasar, memilih camilan favorit masa kecilnya, dan terharu saat bertemu dengan para pedagang yang dulu berjualan kue dan permen. Bapak Sy berbagi: “Saya sangat senang dan gembira. Setelah bertahun-tahun, mereka – para pedagang – masih di sini. Meskipun usia mereka sudah lanjut, mereka masih datang ke pasar dan menjual camilan favorit kami. Selama bertahun-tahun, rasa permen kacang dan permen bubuk (juga dikenal sebagai 'permen sendok') tetap sama, masih menyimpan begitu banyak kenangan masa kecil bagi kami.”

Bagi anak-anak kecil, Pasar Goi dan Pasar Choi juga merupakan sumber kegembiraan dan antisipasi, karena setahun sekali mereka bisa pergi ke pasar, mengagumi pemandangan, dan membeli camilan favorit mereka. Ibu Ho Phuong Thao (komune An Hoa Thinh) berkata: "Meskipun anak saya baru berusia 6 tahun, setiap tahun menjelang Tet, dia selalu bertanya kapan saya akan membawanya ke pasar Tet."

Anak-anak di Huong Son dengan antusias mengikuti orang tua mereka ke pasar Goi selama Tet (Tahun Baru Imlek).

Bagi masyarakat Huong Son, mengunjungi Pasar Goi dan Pasar Choi bukan hanya tentang berbelanja; tetapi juga tentang menikmati suasana meriah Tet (Tahun Baru Vietnam), mengenang kenangan lama, dan mengingat orang-orang dari "masa lalu". Meskipun masyarakat telah banyak berubah, pasar tradisional ini seolah memegang benang tak terlihat yang mengikat komunitas, tetangga, dan tanah air. Mengunjungi Pasar Goi dan Pasar Choi juga merupakan cara bagi generasi muda untuk terhubung dengan akar budaya mereka dan menghargai keindahan budaya tradisional.

Anh Thùy

Sumber: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/cho-goi-cho-choi-ngay-tet/261402.htm