Sentuhan warna

NHAN DAN

Setiap kali Anda mengunjungi Hue, Anda wajib membeli beberapa oleh-oleh saat pulang. Dulu, oleh-olehnya adalah permen wijen, sekarang biasanya pangsit tapioka. Saya tidak sering mengunjungi Hue, tetapi Hue memiliki tempat khusus di hati saya; segala sesuatu tentang kota kekaisaran ini meninggalkan kesan yang mendalam. Kuil-kuil Hue, sungai-sungai, pemandangan, musik istana kerajaan, dan terutama masakannya dengan hidangan sederhana dan tradisionalnya, sangat memikat, menciptakan lebih banyak kenangan. Tampaknya produk-produk alam, ketika tiba di Hue, menjadi lebih istimewa dan penuh dengan kenangan indah.

Jembatan Trang Tien dianggap sebagai simbol ibu kota kuno Hue . Foto: Materi arsip.

Anda menyebutkan bahwa Hue memiliki ratusan jenis kue, semuanya berukuran kecil. Jika ini pertama kalinya Anda menghadiri upacara peringatan di Hue, Anda pasti akan terkejut dengan ritual dan pembakaran dupa, dan bahkan lebih terkejut lagi dengan makanan yang disajikan. Menjadi menantu perempuan di Hue berarti tidak hanya bangun sebelum subuh dan menyiapkan teh untuk para tetua, tetapi juga tahu cara memasak, terutama untuk pesta peringatan penting.

Dahulu, hampir setiap rumah tangga harus menyiapkan tepung dan daun untuk membuat pangsit sendiri. Sekarang, Anda bisa memesannya dari toko roti, tetapi tingkat kemeriahannya bergantung pada persembahan yang diberikan. Banh bot loc (pangsit tapioka) sudah ada sejak lama dan merupakan hidangan sederhana yang sangat terkait dengan kehidupan masyarakat di sini. Hidangan ini ditemukan di banyak tempat, terutama di provinsi-provinsi tengah, tetapi tampaknya hanya di Hue hidangan ini benar-benar harum, lezat, dan kaya rasa. Teksturnya yang kenyal dan lembut, dengan isian udang berlapis merah dan sedikit lemak babi, seolah mengingatkan si pemakannya bahwa masih ada sedikit kekayaan dan kelezatan di dunia ini. Saya bertanya-tanya apakah hidangan sederhana ini pernah dipersembahkan kepada kaisar untuk ritual "penyaringan"-nya, karena dengan mudah membangkitkan kenangan indah.

Mungkin Anda juga suka

Harga emas siang ini, 24 Juni 2026: Harga emas SJC untuk cincin emas 9999 polos dan harga emas dunia.Harga emas siang ini, 24 Juni 2026, tetap stabil untuk emas batangan dan cincin emas 9999, dengan harga di bawah 147 juta VND di banyak tempat, sementara harga global turun di bawah 4.100 USD/ounce.

Prediksi Maroko vs Haiti: Saibari bersinar, perwakilan Afrika Utara menantikan lolos dari babak penyisihan grup.Pertandingan Maroko vs Haiti, yang dijadwalkan pukul 05.00 pagi pada tanggal 25 Juni di Mercedes-Benz Arena, adalah pertandingan dengan dua pola pikir yang kontras. Maroko memiliki kesempatan untuk lolos dari Grup C Piala Dunia 2026, sementara Haiti bertujuan untuk mendapatkan perpisahan yang terhormat setelah dua pertandingan yang sulit.

Prediksi Piala Dunia: Swiss vs Kanada - Tuan rumah Amerika Utara memiliki peluang besar.Pertandingan Swiss vs Kanada pada pukul 02.00 dini hari tanggal 25 Juni 2026 akan secara langsung memengaruhi klasemen Grup B Piala Dunia 2026. Di BC Place di Vancouver, Kanada akan memiliki kesempatan untuk memanfaatkan keuntungan bermain di kandang sendiri untuk mengamankan hasil penting melawan perwakilan Eropa tersebut.

Pasta udang dapat ditemukan di banyak tempat, tetapi hanya di Hue rasanya benar-benar lezat. Perut babi rebus dengan acar sayuran, dicelupkan ke dalam pasta udang Hue, adalah satu-satunya cara untuk benar-benar menghargai cita rasanya yang istimewa. Konon, pasta udang Hue begitu unik dan lezat karena, di masa lalu, para wanita di provinsi-provinsi Selatan, yang mengikuti suami mereka ke Sungai Perfume dan Gunung Ngu, merindukan udang dan ikan dari kebun mereka dan menemukan cara untuk membuatnya. Oleh karena itu, kelezatannya berasal dari kerinduan akan tanah air mereka. Mungkin Hue, sebagai bekas ibu kota kekaisaran, menciptakan tradisi kuliner ini. Seperti sup mie ikan gabus dan pangsit tapioka, mungkin ini adalah makanan khas lokal. Mungkinkah musim hujan, dengan cuacanya yang dingin, memunculkan hidangan-hidangan yang familiar namun unik ini yang disukai banyak orang?

Da Nang berjarak lebih dari seratus kilometer dari Hue. Karena Hue pernah menjadi ibu kota, semua jalan menuju ke Hue. Inilah sebabnya provinsi Quang Nam memiliki nama tempat yang unik: Persimpangan Hue. Nama "Persimpangan Hue" tidak biasa karena sebenarnya terletak di Da Nang. Menurut catatan sejarah, "Persimpangan Hue" terbentuk pada awal tahun 1940-an, ketika persimpangan ini merupakan satu-satunya jalan menuju Hue. Kemudian, banyak orang dari Hue pindah ke Da Nang, tetapi hanya sedikit orang dari Quang Nam yang menetap di wilayah Sungai Perfume dan Gunung Ngu. Kakak-kakak saya sering bercanda: "Hanya pria beruntung yang bisa menikahi wanita dari Hue." Dan memang, wanita Hue memiliki keanggunan yang halus, kelembutan yang tak tertandingi, dan sangat terampil dalam memasak hidangan vegetarian maupun non-vegetarian. Adapun menyiapkan bunga dan merawat altar leluhur, wanita lain akan benar-benar kagum dengan ketelitian mereka.

Saya membaca di surat kabar bahwa seseorang menulis bahwa sup mie daging sapi Hue adalah yang terbaik di negara ini, sementara sup mie kaki babi paling enak disantap di Da Nang. Saya tidak tahu apakah itu akurat, tetapi berdasarkan pengalaman saya yang samar-samar, tampaknya itu benar. Semangkuk sup mie daging sapi Hue kaya rasa, dengan daging sapi yang empuk, dan yang terpenting, rasa manis dan gurih dari pasta udang, serai, tulang rebus, dan terutama cabai yang menciptakan cita rasa unik Hue. Pho paling enak ditemukan di Hanoi, sementara sup mie paling enak ditemukan di Hue. Jadi, makan pho di Hue seperti makan sup mie di Hanoi atau mendengarkan opera tradisional di Delta Mekong.

Provinsi Quang Nam memiliki tiga penyair terbaik tentang Hue. Nam Tran memiliki kumpulan puisi berjudul "Hue, Indah dan Puitis," puisi Bui Giang "Ya, kota Hue tersayang sekarang / Gunung Ngu masih berdiri di tepi Sungai Parfum" (nama tempat tidak ditulis dengan huruf kapital) telah menjadi legendaris, dan Thu Bon mengucapkan selamat tinggal kepada Hue untuk menciptakan nostalgia yang sangat khas Hue: "Sungai itu berlama-lama, sungai itu tidak mengalir / Sungai itu mengalir ke dalam hati, membuat Hue begitu mendalam." Ternyata kedua wilayah ini telah berkembang sejak lama, tetapi Hon Kem dan Da Dung tetap menjadi tempat yang "dihormati" oleh penduduk wilayah ini dari lubuk hati mereka.

Mungkin Anda juga suka

Rumah Sakit Kebidanan dan Pediatri Da Nang meresmikan Ruang Konseling dan Dukungan Anak.DNO - Pada tanggal 24 Juni, Rumah Sakit Kebidanan dan Pediatri Da Nang meluncurkan Komite Perlindungan Anak dan meresmikan Ruang Konseling dan Dukungan Anak, yang bertujuan untuk meningkatkan deteksi, dukungan, dan intervensi tepat waktu bagi anak-anak yang berisiko mengalami kekerasan, pelecehan, penelantaran, atau mengalami masalah psikososial selama pemeriksaan dan perawatan medis.

Gelombang panas menyebabkan harga listrik melonjak di Eropa.DNO - Gelombang panas yang parah dan berkepanjangan di seluruh Eropa mendorong harga listrik ke rekor tertinggi karena lonjakan permintaan.

Lebih dari 80 siswa berkompetisi dalam Turnamen Renang Terbuka Komune Tien Phuoc.DNO - Pada tanggal 24 Juni, Komune Tien Phuoc, bekerja sama dengan Klub "Mengenang Tien Phuoc", menyelenggarakan Turnamen Renang Terbuka Komune Tien Phuoc 2026 untuk Piala Wana.

Sumber: https://baodanang.vn/channel/5433/202503/chut-hue-4002136/