Es krim asam jawa Saigon

Ini adalah minuman sederhana sehari-hari, yang jarang disebutkan oleh para ahli kuliner . Asam jawa dicampur dengan air, diaduk, ditambahkan es, lalu dinikmati.

Sesederhana itu, namun sangat lezat. Saat bekerja di Saigon, di samping hari-hari yang dihabiskan di hotel-hotel mewah dan jamuan makan mewah dengan hidangan terkenal, warga Saigon yang jauh dari rumah sering kali teringat akan jajanan pinggir jalan yang familiar. Itu adalah gambaran yang jauh, namun begitu dekat; Anda bisa mendapatkannya secara instan hanya dengan melangkah keluar ke jalan.

Es teh asam jawa mungkin menjadi pilihan karena minuman ini paling cepat disiapkan.

Es asam jawa adalah minuman tradisional yang sering dijual dari gerobak dorong. Lambat laun, di mana pun ada keramaian dan penjualan yang bagus, para penjual menemukan cara untuk mendirikan kios tetap untuk mencari nafkah. Orang-orang datang dan pergi, lewat lalu berbalik, bukan karena mereka menyesal telah menghabiskan waktu, tetapi karena es asam jawa itu memang sangat lezat.

Saya juga sudah beberapa kali kembali seperti itu. Ketika pelanggan datang ke gerobak es asam jawa, penjualnya menurunkan syalnya, memperlihatkan senyum cerah. Sepanjang hari mencari nafkah di jalanan, kehidupan keras dan mimpi indahnya adalah motivasinya. Dia menuang, mengaduk, dan membuat segelas es asam jawa yang menyegarkan dan sedikit asam.

Gerobak minuman itu menjual banyak hal, tetapi saya biasanya memesan es teh asam jawa. Mungkin karena itu minuman yang paling cepat disiapkan. Bisa dibilang minuman instan, karena es teh asam jawa sudah dicampur dalam wadah; pelanggan hanya perlu menuangkannya, menambahkan air, dan es. Taburan kacang tanah renyah di atasnya membuat es teh asam jawa semakin menarik, menciptakan rasa yang unik dan lezat.

Sesekali, gadis kecil di sampingnya mencoba membantu ibunya. Kakinya goyah karena efek sisa penyakit, namun ia tetap sibuk membantu ibunya mencari nafkah. Melihatnya kesulitan membuka tutup kotak besar itu, sang ibu tidak memarahinya tetapi dengan lembut membantunya memutar sedikit agar ia bisa membukanya sendiri. Gadis kecil itu tersenyum lebar, dan dengan kedua tangannya, menyodorkan segelas jus asam jawa buatan sendiri kepada saya.

Di saat-saat seperti ini, tiba-tiba saya merasa ingin memberi lebih dari harga jus asam jawa untuk sedikit membantu ibu dan anak perempuannya. Suatu kali, saya memberinya uang dua puluh ribu dong untuk jus asam jawa dan menyuruhnya untuk tidak perlu repot dengan kembalian. Dia menggelengkan kepala, dan gadis kecil itu mendesak ibunya untuk memberikan kembalian kepada pelanggan. Saya segera menemukan solusi yang akan memuaskan kedua belah pihak: saya akan membuatkan segelas lagi untuk saya sendiri untuk dibawa pulang.

Minuman es asam jawa sudah siap; pelanggan hanya perlu menuangkannya, menambahkan air, dan es. Taburan kacang tanah renyah di atasnya membuat minuman es asam jawa semakin menarik, menciptakan cita rasa yang unik dan lezat.

Orang-orang miskin yang berjuang mencari nafkah di jalanan Saigon semuanya memiliki kesulitan masing-masing. Siapa yang ingin anak-anak menanggung terik matahari bersama ibu mereka? Anak-anak itu polos; mereka hanya ingin membantu ketika melihat ibu mereka menderita. Saigon, dengan jalanannya yang ramai, beruntung bagi ibu dan anak perempuan yang berjualan minuman ini; mereka berhasil menabung cukup untuk menyekolahkan anak mereka. Anak itu juga memiliki mimpi dan keinginan: makan enak dan berpakaian bagus. Ia ingin menjadi guru suatu hari nanti. Tapi itu adalah mimpi yang jauh. Gerobak jus asam jawa terus berbunyi berisik dari subuh hingga senja; sekadar mempertahankan penghidupan saja sudah merupakan prestasi besar.

Gadis kecil itu terus-menerus merengek kepada ibunya agar diizinkan membantu saat toko sedang ramai. Ibunya dengan enggan mengizinkannya melakukan tugas sederhana menerima dan memberikan kembalian kepada pelanggan. Suatu sore, ketika saya pergi membeli secangkir jus asam jawa untuk mendukung bisnisnya, saya memperhatikan dia tampak lebih tinggi. Ternyata dia mengenakan sepatu hak tinggi berwarna merah. Dengan bangga dia menunjukkan sepasang sepatu lama putrinya yang diberikan oleh seorang pelanggan. Dia juga memiliki barang baru: dompet besar dengan tali, juga hadiah dari pelanggan. Setiap kali pelanggan memberinya uang, dia akan dengan sopan menerimanya dengan kedua tangan dan memberikan kembalian, "bonus," dengan senyum cerah.

Anak-anak hanya membutuhkan kegembiraan kecil seperti itu. Membantu Ibu membuatnya bahagia. Dompet gadis kecil itu tampak menggembung, seolah menunjukkan bahwa dia telah menjual lebih banyak barang hari ini. Mungkin senyumnya menarik lebih banyak pelanggan, atau mungkin itu hanya karena ini adalah Saigon.

Lomba menulis "Semangat Timur" , yang diselenggarakan oleh Surat Kabar Thanh Nien bekerja sama dengan Kawasan Industri Intensif Phu My 3, merupakan kesempatan bagi pembaca untuk berbagi kecintaan mendalam mereka terhadap tanah dan masyarakat provinsi-provinsi tenggara (termasuk Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai , Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh, dan Kota Ho Chi Minh), serta untuk memberikan praktik terbaik, model baru, dan pemikiran kreatif serta dinamis dari masyarakat wilayah Timur. Penulis dapat mengirimkan karya dalam bentuk esai, refleksi pribadi, catatan, laporan jurnalistik, dan lain-lain, untuk berkesempatan memenangkan hadiah menarik senilai hingga 120 juta VND.

Silakan kirimkan karya Anda ke haokhimiendong@thanhnien.vn atau melalui pos ke Kantor Redaksi Surat Kabar Thanh Nien : Jalan Nguyen Dinh Chieu 268-270, Kelurahan Vo Thi Sau, Distrik 3, Kota Ho Chi Minh (harap cantumkan dengan jelas pada amplop: Karya untuk Kontes "Hao Khi Mien Dong "). Kontes ini akan menerima karya hingga 15 November 2023. Artikel yang terpilih untuk diterbitkan di surat kabar harian Thanh Nien dan surat kabar daring thanhnien.vn akan menerima pembayaran sesuai dengan peraturan kantor redaksi.

Silakan lihat peraturan lengkapnya di sini.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/co-da-me-sai-gon-185231004112046496.htm