Kesempatan emas untuk mempromosikan budaya dan kuliner.

Sebagai daerah dengan tradisi budaya yang telah lama ada, Vinh Phuc masih melestarikan hampir 400 festival unik, yang memiliki nilai mempersatukan masyarakat. Festival-festival ini, yang dilestarikan dan dipelihara setiap tahun, berkontribusi dalam mempromosikan keindahan budaya yang khas dan kuliner tradisional Vinh Phuc kepada teman-teman di dekat dan jauh, menciptakan daya tarik bagi wisatawan dan mendorong pengembangan pariwisata.

Nasi ketan lima warna, hidangan unik dari kelompok etnis Cao Lan di komune Quang Yen (distrik Song Lo), diperkenalkan kepada wisatawan pada Festival Tanam Padi. Foto: Kim Ly

Festival Tay Thien (Tam Dao) diadakan setiap tahun pada bulan kedua kalender lunar untuk memperingati dan mengungkapkan rasa syukur atas jasa Ibu Suri Tay Thien - Lang Thi Tieu, yang membantu Raja Hung VII melawan penjajah dan melindungi perbatasan.

Kamerad Do Quoc Trong, Kepala Dewan Pengelola Kawasan Wisata Tay Thien, mengatakan: "Daya tarik khusus bagi wisatawan di festival Tay Thien adalah perpaduan unik antara pemujaan Dewi Ibu dan budaya Buddha. Hari utama festival akan menampilkan beberapa ritual seperti prosesi tandu Dewi Ibu Nasional, persembahan dupa, dan pemujaan Dewi Ibu, bersama dengan kegiatan budaya, olahraga , dan seni tradisional seperti nyanyian Van dan nyanyian Chau Van tentang Tiga Alam dan pemujaan Dewi Ibu Tay Thien, festival lagu rakyat, dan permainan tradisional seperti tarik tambang, dorong tongkat, sabung ayam, balap karung, menangkap belut dalam guci, dan gulat tradisional..."

Selain ritual-ritual unik, ruang festival ini juga menarik karena budaya khas kelompok etnis San Diu, yang diekspresikan melalui kostum tradisional dan pertunjukan lagu-lagu rakyat Soong Co.

Festival tahun ini juga menampilkan pameran dagang yang memamerkan produk-produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) lokal, memperkenalkan kerajinan tangan tradisional, produk pertanian, minuman, dan makanan khas lokal yang terkenal dari provinsi tersebut, menciptakan daya tarik untuk menarik wisatawan.

Di festival Tay Thien, pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan khas masyarakat setempat. Ibu Nguyen Thi Nguyet, pemilik Restoran Van Hoa di kawasan perumahan Den Thong, kota Dai Dinh, mengatakan: "Selama musim festival, restoran kami menerima 100-200 tamu per hari. Restoran selalu fokus pada peningkatan kualitas layanan; memperkuat promosi dan pengenalan hidangan khas dan produk lokal seperti labu siam, daging babi hutan, ikan lele, ikan sturgeon, nasi ketan yang dimasak dalam tabung bambu, ikan gobi sungai, rebung, arak beras ketan, kue ketan bungkuk, hidangan vegetarian… kepada wisatawan. Restoran selalu memprioritaskan keamanan dan kebersihan makanan, dan menjual dengan harga yang tertera untuk menciptakan kesan yang baik pada wisatawan ."

Stan pameran makanan kelompok etnis Cao Lan di komune Quang Yen pada Festival Tanam Padi menarik banyak penduduk lokal dan wisatawan dari seluruh penjuru untuk berkunjung dan menikmati hidangan-hidangan tersebut. Foto: Kim Ly

Diadakan setiap tahun pada bulan Januari, festival "Turun ke Ladang" (juga dikenal sebagai festival "Long Tong") adalah tradisi budaya yang indah dari kelompok etnis Cao Lan di komune Quang Yen (distrik Song Lo). Festival tradisional kuno ini mengandung makna mengungkapkan harapan masyarakat untuk tahun yang makmur, panen yang melimpah, kesehatan yang baik untuk semua orang, serta kedamaian, kehangatan, dan kemakmuran bagi semua keluarga.

Festival ini terdiri dari dua bagian: bagian upacara dan bagian perayaan. Bagian upacara meliputi upacara persembahan, upacara persembahan dupa, dan doa untuk panen yang melimpah. Persembahan disiapkan dengan teliti, termasuk nasi ketan, ayam upacara, buah-buahan, kue berbentuk burung, dan kue berbentuk tikus. Kue-kue ini dan nasi ketan lima warna adalah hidangan khas kelompok etnis Cao Lan. Kue berbentuk burung, yang terbuat dari nasi ketan dataran tinggi yang dibungkus daun pandan liar, dibentuk dengan rumit dan memiliki aroma serta rasa yang khas.

Menurut Bapak Tran Van Quan, kepala desa Xom Moi, komune Quang Yen, kue berbentuk burung dan kue berbentuk tikus sangat populer di kalangan wisatawan yang menghadiri Festival Tanam Padi. Banyak wisatawan juga mempelajari legenda di balik kue-kue ini dan belajar cara membuatnya di bawah bimbingan penduduk setempat.

Selain kulinernya yang khas, Festival Down to the Fields juga menampilkan kemeriahan dengan tarian tradisional dan lagu-lagu rakyat, serta berbagai permainan tradisional. Penyelenggaraan Festival Down to the Fields setiap tahunnya berkontribusi pada pelestarian dan konservasi budaya tradisional yang indah dari komunitas etnis minoritas.

Di luar makna keagamaan semata, festival menciptakan ruang bagi kegiatan budaya masyarakat, berkontribusi pada pendidikan nilai-nilai tradisional bagi generasi muda, memupuk hubungan dengan akar budaya mereka, dan membangun cara hidup yang beradab dan berbudaya. Mempromosikan nilai-nilai budaya dan kuliner dari festival-festival ini akan memberikan dorongan bagi pengembangan pariwisata dan meningkatkan pendapatan bagi masyarakat setempat.

Untuk meningkatkan daya tarik bagi wisatawan, metode promosi dan presentasi budaya kuliner yang unik perlu terus diinovasi; penerapan teknologi informasi dalam pemugaran, pelestarian, dan promosi nilai-nilai budaya tradisional harus diperkuat; dan beragam pendekatan untuk memperkenalkan ciri khas dan produk budaya lokal kepada wisatawan harus dikembangkan untuk secara efektif memanfaatkan potensi dan keunggulan yang ada.

Quynh Huong

Sumber: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/124370/Co-hoi-vang-quang-ba-van-hoa-am-thuc