Dan di dalam toples beras…

Terbuat dari tanah liat dan dipanggang pada suhu tinggi, toples ini lebih kecil daripada toples penyimpanan air, biasanya digunakan untuk menyimpan beras dan memfermentasi kecap ikan. Meskipun hanya digantung di dapur, toples beras bukan hanya barang penting, tetapi juga merupakan feng shui keluarga. Hidangan berupa sayuran rebus dan kecap ikan rebus sudah siap, tetapi jika toples masih berisi nasi untuk dimasak, perut akan terasa nyaman. Konsep turun-temurun yang telah diwariskan turun-temurun adalah saat menyendok nasi untuk dimasak, jangan sampai kaleng menyentuh dasar toples hingga menimbulkan suara, dan jangan sampai menggesek toples beras; kurang lebih, harus ada setengah toples beras tersisa di rumah, barulah bisnis akan sukses.

CN4 nspn.jpg — Apel custard dalam toples beras akan matang secara merata dan lebih harum. Foto: DO TINH

Beras di lumbung masih takut tikus dan serangga datang, tetapi beras di dalam toples tidak perlu dikhawatirkan. Tampilannya yang kasar, strukturnya kokoh, dan tutupnya cukup berat, membuat tikus pun tak akan menemukannya. Perabotan di rumah takut anjing dan kucing, sehingga orang tua sering punya trik "gantung anjingnya, tutupi kucingnya", sedangkan untuk beras di dalam toples, cukup tutupi tutupnya dan simpan di sudut.

Guci beras bukan hanya urusan ibu atau saudara perempuan, tetapi juga anak-anak di rumah, baik yang sudah cukup umur untuk memasak nasi maupun belum, juga perlu mengawasi guci beras, karena "tabungan" yang sering disimpan ibu di dalamnya. Setiap kali pergi ke pemakaman, orang-orang hanya membawa beberapa kue, atau jeruk keprok atau jeruk, ibu sering menyimpannya di dalam guci beras untuk memberi anak-anak camilan kecil sepulang sekolah. Jika keluarga yang terdiri dari lima atau tujuh orang tidak menyimpannya di dalam guci, mereka akan cepat kehabisan. Guci beras bagaikan "gudang rahasia", ibu atau nenek yang pulang dari pemakaman sering berbisik kepada anak-anak, "Aku meninggalkan kue di dalam guci beras, ayo makan nanti."

Tinggal di ladang, sayur dan buah di sekitar rumah juga menjadi camilan anak-anak. Ayah pulang dari ladang dan sering memetik beberapa srikaya tua untuk dimasukkan ke dalam toples nasi. Setelah beberapa hari, srikaya itu akan berwarna keemasan dan harum. Atau beberapa mangga dan srikaya yang kita petik dengan tepat, dimasukkan ke dalam toples nasi selama tiga hari hingga matang merata. Buka tutupnya dan cium aroma manisnya, sungguh lezat. Rasa rumah yang masih melekat seiring kita tumbuh dewasa, dan ketika pulang, kita sering menunggu ucapan, "Ibu masih punya sedikit di toples nasi, lho." Atau tanpa sengaja memetik mangga yang belum matang, cepat-cepat membawanya pulang dan memasukkannya ke dalam toples nasi, menunggu aroma manisnya tercium, agar tidak menyesali usaha Ayah merawatnya setiap hari sementara anak-anak dengan tidak sabar memetik buah yang masih hijau.

Laju kehidupan terus berkembang, seiring dengan meningkatnya kebutuhan dan taraf hidup masyarakat, baik di perkotaan maupun di pedesaan. Guci beras yang kasar dan berat kini telah digantikan oleh pilihan praktis baru yang kini disebut wadah beras pintar, dirancang dengan tutup untuk mengambil dan mengukur beras sesuai keinginan si juru masak... Dan tak ada kekurangan pilihan buah-buahan manis nan lezat yang dipotong terlebih dahulu, langsung dimakan alih-alih harus menunggu di dalam guci beras, menunggu setiap hari. Namun, menjalani masa kecil yang sederhana, dalam segudang lika-liku dan perubahan, apa pun bentuknya, gambaran guci beras selalu mengandung kasih sayang keluarga, cara hidup untuk menghargai dan menyimpan yang telah diajarkan oleh generasi kakek-nenek dan orang tua kepada anak-anak di rumah.

HONG DUONG

Sumber: https://www.sggp.org.vn/con-trong-khap-gao-post806646.html