Transformasi ini tidak hanya membantu meningkatkan produktivitas dan pendapatan masyarakat, tetapi juga berkontribusi pada pertumbuhan industri perikanan lokal. Namun, dalam konteks penyakit udang yang kompleks, kondisi cuaca ekstrem, dan fluktuasi harga pasar, pengembangan budidaya udang berteknologi tinggi yang dikombinasikan dengan pengelolaan lingkungan dan pencegahan penyakit menjadi kebutuhan mendesak untuk pembangunan berkelanjutan.
Membawa teknologi digital ke dalam tambak udang.
Meskipun berada di rumah, Bapak Ngo Van Thoi dari Dusun Tan Thanh, Desa Long Thanh, tetap dapat memantau aktivitas kolam ikannya melalui ponsel pintar. Beliau mengatakan bahwa sistem sensor yang terpasang di kolam terus memperbarui indikator lingkungan seperti suhu, salinitas, pH, dan kadar oksigen terlarut dalam air. Ketika parameter tersebut melebihi batas yang diizinkan, sistem akan mengirimkan sinyal peringatan agar petani dapat mengambil tindakan tepat waktu.
Sebelumnya, keluarganya terutama membudidayakan udang menggunakan metode budidaya ekstensif yang telah disempurnakan dengan kepadatan penebaran rendah dan sangat bergantung pada kondisi alam. Namun, selama 10 tahun terakhir, mereka secara bertahap beralih ke budidaya industri di kolam tanah, dan sekarang mereka menggunakan model kolam berlapis berteknologi tinggi.
Di atas lahan seluas kurang lebih 3 hektar, keluarga Bapak Thoi berinvestasi dalam 4 kolam dengan total luas permukaan air sekitar 5.000 m². Semua kolam dilapisi terpal dan dilengkapi dengan kipas air, sistem aerasi, oksigenasi dasar, dan peralatan pemantauan lingkungan otomatis. Setiap kolam ditebar dengan lebih dari 200.000 juvenil udang kaki putih, dengan kepadatan sekitar 300 ekor udang/m², berkali-kali lebih tinggi daripada metode budidaya tradisional.
Pak Thoi mengatakan bahwa ketika menggunakan kolam tanah tradisional, kepadatan penebaran tertinggi hanya sekitar 40-50 ekor udang/m², sehingga menghasilkan hasil panen yang rendah. Berinvestasi dalam sistem teknis yang komprehensif telah membantu meningkatkan kepadatan penebaran berkali-kali lipat, sekaligus secara efektif mengendalikan faktor lingkungan, meningkatkan tingkat kelangsungan hidup udang, dan meningkatkan produktivitas.
"Budidaya berteknologi tinggi membutuhkan investasi yang lebih besar, tetapi sebagai imbalannya, kita dapat mengelola lingkungan kolam dengan lebih baik. Sebelumnya, kami lebih mengandalkan pengalaman, tetapi sekarang banyak indikator dipantau melalui telepon. Ketika terjadi fluktuasi, kami mengetahuinya lebih awal sehingga kami dapat mengambil tindakan dan meminimalkan risiko," ujar Bapak Thoi.
Menurut Bapak Thoi, penerapan teknologi membantu mengendalikan lingkungan air dengan lebih baik, meningkatkan tingkat kelangsungan hidup udang, dan meningkatkan produktivitas. Bapak Thoi melakukan tiga kali panen dalam setahun, dengan setiap panen yang berhasil menghasilkan sekitar 7 ton udang komersial per tambak. Terkadang, harga jual udang kaki putih komersial mencapai hampir 200.000 VND/kg, menghasilkan pendapatan lebih dari 1 miliar VND per tambak, dengan margin keuntungan sekitar 40%.
Manfaat ekonomi dari model pertanian berteknologi tinggi telah mendorong banyak rumah tangga di daerah pesisir untuk beralih secara berani ke metode produksi baru. Model pertanian multi-tahap, yang memanfaatkan sensor lingkungan, alat pemberi pakan otomatis, sistem oksigenasi dasar, dan manajemen jarak jauh, semakin populer di daerah pertanian utama.
Menurut Bapak Chau Huu Tri, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian (Departemen Pertanian dan Lingkungan Provinsi Vinh Long), banyak model budidaya udang yang menerapkan teknologi tinggi menunjukkan efektivitas yang jelas. Terutama, model budidaya udang kaki putih dua tahap yang menerapkan teknologi Industri 4.0 dengan sistem sensor yang terus memantau indikator lingkungan seperti oksigen terlarut, suhu, salinitas, dan pH adalah contoh utamanya.
Data ditransmisikan langsung ke ponsel pintar petani, memungkinkan pengelolaan kolam yang lebih efisien, mengurangi biaya tenaga kerja, meminimalkan risiko, dan meningkatkan produktivitas. Ini juga merupakan fondasi penting bagi provinsi Vinh Long untuk mengembangkan kawasan pertanian modern yang memenuhi tuntutan pasar yang semakin tinggi akan ketelusuran dan standar kualitas.
Pengembangan model budidaya udang berteknologi tinggi memberikan kontribusi signifikan terhadap pertumbuhan sektor perikanan provinsi. Menurut sektor pertanian, dari awal tahun hingga saat ini, total produksi perikanan telah mencapai lebih dari 477.000 ton, meningkat 5,4% dibandingkan periode yang sama tahun lalu; di mana budidaya udang air payau terus memainkan peran utama dengan luas area yang ditebar mencapai lebih dari 90% dari rencana tahunan dan produksi panen mencapai lebih dari 50% dari rencana.
Yang perlu diperhatikan, area untuk budidaya udang kaki putih intensif dengan kepadatan tinggi terus diperluas dengan tambahan 566 hektar, sehingga total area untuk budidaya udang kaki putih berteknologi tinggi mencapai hampir 6.000 hektar, yang pada gilirannya berkontribusi pada peningkatan produktivitas dan efisiensi produksi.
Mengatasi tantangan untuk pembangunan berkelanjutan.
Terlepas dari hasil positif yang diraih, para peternak udang masih menghadapi banyak kesulitan, terutama penyakit dan meningkatnya volatilitas lingkungan budidaya.
Menurut Bapak Ngo Van Thoi, pada tahun-tahun awal peralihan ke pertanian berteknologi tinggi, kondisi lingkungan relatif stabil, sehingga produksi menjadi lebih mudah. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, cuaca menjadi tidak menentu, dengan gelombang panas berkepanjangan yang diselingi hujan di luar musim, menyebabkan fluktuasi signifikan pada lingkungan kolam dan menciptakan kondisi untuk wabah penyakit.
Pada tahun 2025, keluarganya mengalami kerugian besar dalam dua siklus budidaya udang berturut-turut di tiga kolam akibat penyakit mikrosporidia (EHP) ketika udang baru berumur 45-75 hari. Total biaya kerugian, termasuk benih udang, pakan, listrik, dan pengolahan lingkungan, mencapai sekitar 600 juta VND.
Pada musim budidaya saat ini, harga udang komersial hanya sekitar 120.000 VND/kg, penurunan tajam dibandingkan periode menguntungkan sebelumnya. Selain itu, akibat dampak penyakit EHP sejak tahap awal, hasil panen mengalami penurunan signifikan.
"Saat ini para peternak udang khawatir tentang wabah penyakit dan harga. Kesulitan dalam budidaya udang tidak hanya memengaruhi para peternak, tetapi juga kegiatan jasa dan perdagangan lokal," kata Bapak Thoi.
Tidak hanya rumah tangga Bapak Thoi, tetapi penyakit yang menyerang hewan air tetap menjadi tantangan utama bagi industri budidaya perikanan setempat. Menurut statistik dari Dinas Perikanan, Inspeksi Perikanan dan Urusan Kelautan, dari awal tahun 2026 hingga saat ini, seluruh provinsi telah mencatat hampir 530 hektar lahan budidaya perikanan yang rusak; di antaranya, udang macan mencapai lebih dari 234 hektar, dan udang kaki putih hampir 296 hektar.
Penyakit umum meliputi mikosporidiosis (EHP), virus sindrom bintik putih (WSSV), penyakit nekrosis hepatopankreatik akut (AHPND), penyakit feses putih, dan penyakit yang berkaitan dengan lingkungan pemeliharaan.
Menurut Ibu Le Thi Hanh Chuyen, Wakil Kepala Sub-Departemen Perikanan, Inspeksi Perikanan dan Urusan Kelautan, hasil pemantauan di area budidaya perikanan menunjukkan bahwa masih banyak patogen berbahaya yang terdapat di area budidaya udang utama. Sementara itu, peristiwa cuaca ekstrem menyebabkan perubahan cepat pada lingkungan perairan, sehingga memberikan tekanan besar pada upaya pencegahan dan pengendalian penyakit.
Menanggapi situasi ini, sektor perikanan provinsi memperkuat sistem pemantauan dan peringatan lingkungan di area budidaya perikanan yang terkonsentrasi; pada saat yang sama, sektor ini meningkatkan pengawasan penyakit, membimbing para petani untuk mematuhi jadwal musiman, menggunakan benih yang jelas asal-usulnya, dan menerapkan langkah-langkah pengelolaan lingkungan kolam yang efektif.
Provinsi ini telah menyelenggarakan berbagai kursus pelatihan dan lokakarya untuk mentransfer teknologi, dengan tujuan membantu masyarakat mengidentifikasi penyakit udang berbahaya sejak dini, memperbarui solusi teknis baru, dan meningkatkan kemampuan mereka dalam menanggapi situasi yang muncul selama produksi.
Selain pencegahan dan pengendalian penyakit, menghilangkan hambatan dalam modal investasi dan infrastruktur juga merupakan persyaratan agar budidaya udang berteknologi tinggi dapat terus efektif dan berkembang secara berkelanjutan.
Menurut banyak peternak udang di Dusun Tan Thanh, sebagian besar peternak kini memiliki kemampuan untuk mengakses dan mengoperasikan model budidaya berteknologi tinggi. Namun, kendala terbesar tetaplah modal investasi awal. Sistem budidaya berteknologi tinggi yang lengkap membutuhkan investasi miliaran dong untuk membangun kolam, memasang peralatan, dan melengkapi infrastruktur teknis. Oleh karena itu, masyarakat berharap lembaga kredit akan memperhatikan dan mendukung mereka dengan pinjaman dengan suku bunga yang sesuai agar mereka dapat berinvestasi dan meningkatkan model produksi mereka.
Selain modal, infrastruktur listrik dan transportasi juga merupakan faktor penting yang menentukan efisiensi produksi. Pompa air, sistem aerasi, dan peralatan lain yang beroperasi terus-menerus membutuhkan pasokan listrik yang stabil dan berkapasitas tinggi. Selain itu, jalur transportasi harus memadai untuk memfasilitasi pengangkutan pakan, bahan baku, dan produk hasil panen.
Bapak Ngo Van Hiep, seorang peternak udang di dusun Tan Thanh, komune Long Thanh, mengatakan bahwa di daerah dengan transportasi yang kurang memadai, pedagang sering membeli udang komersial dengan harga 5.000 VND/kg lebih rendah daripada di daerah budidaya dengan kondisi transportasi yang memadai karena adanya biaya transportasi tambahan.
“Untuk mengembangkan akuakultur berteknologi tinggi, masyarakat membutuhkan modal, listrik, dan transportasi yang memadai. Jika mereka menerima dukungan yang baik dalam hal kredit dan infrastruktur, lebih banyak rumah tangga akan termotivasi untuk berinvestasi,” komentar Bapak Hiep.
Menurut Ibu Le Thi Hanh Chuyen, sektor perikanan provinsi ini mendorong adopsi luas model budidaya udang bertahap, penerapan teknologi digital dalam pemantauan lingkungan, penggunaan produk biologis, dan penguatan keterkaitan produksi di sepanjang rantai nilai.
Dalam konteks pasar yang semakin menuntut kualitas produk, keamanan pangan, dan ketelusuran, pengembangan budidaya udang berteknologi tinggi bertujuan tidak hanya untuk meningkatkan produktivitas tetapi juga untuk menciptakan produk seragam yang memenuhi persyaratan bisnis pengolahan dan pasar ekspor.
Pada saat yang sama, pemerintah daerah mendorong petani untuk berpartisipasi dalam koperasi dan menjalin hubungan dengan bisnis pembelian dan pengolahan untuk menstabilkan produksi, mengurangi risiko harga, dan membangun area konsentrasi bahan baku.
Pengembangan budidaya udang berteknologi tinggi, yang disertai dengan pengelolaan lingkungan, pengendalian penyakit, dan keterkaitan produksi, merupakan solusi penting untuk meningkatkan efisiensi ekonomi, membangun area pasokan bahan baku yang stabil, dan menuju pembangunan berkelanjutan industri perikanan Vinh Long.
Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/cong-nghe-cao-tiep-suc-nganh-tom-20260608105750778.htm
