Teknologi sedang mentransformasi budidaya udang di sepanjang pantai Vinh Long.

Banyak kawasan budidaya udang di Vinh Long menerapkan teknologi digital untuk menghemat energi, mengendalikan emisi karbon, dan memenuhi persyaratan pasar ekspor.

Lahan untuk budidaya perikanan berteknologi tinggi berkembang pesat.

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak daerah budidaya udang di pesisir Provinsi Vinh Long telah mengalami perubahan signifikan. Di kolam yang dulunya sangat bergantung pada metode manual, semakin banyak ditemukan alat aerator air otomatis, kolam berlapisan, alat pengukur oksigen terlarut, monitor salinitas, dan kamera pengawasan lingkungan yang beroperasi terus menerus.

Menurut Dinas Pertanian dan Lingkungan Provinsi Vinh Long, total luas lahan budidaya udang kaki putih di provinsi tersebut meningkat dari 19.640 hektar pada tahun 2020 menjadi sekitar 21.500 hektar pada tahun 2025. Dari jumlah tersebut, luas lahan budidaya berteknologi tinggi meningkat pesat dari 2.382 hektar menjadi sekitar 7.000 hektar. Produksi juga meningkat tajam dari lebih dari 121.000 ton menjadi sekitar 293.000 ton.

Di Vinh Long, luas lahan budidaya udang kaki putih berteknologi tinggi telah meningkat pesat dari 2.382 hektar menjadi sekitar 7.000 hektar. Foto: Minh Dam.

Dalam empat bulan pertama tahun 2026 saja, luas lahan budidaya udang kaki putih di provinsi tersebut mencapai lebih dari 11.125 hektar, meningkat lebih dari 5% dibandingkan periode yang sama, dengan hasil panen lebih dari 53.000 ton. Dari jumlah tersebut, budidaya berteknologi tinggi mencakup sekitar 3.625 hektar, dengan produksi lebih dari 31.000 ton.

Tidak hanya lahan pertanian yang meluas, tetapi juga perlu dicatat bahwa metode pertanian bergeser ke arah manajemen berbasis teknologi dan data, alih-alih sepenuhnya bergantung pada pengalaman tradisional.

Di banyak daerah pertanian pesisir seperti My Long, Long Vinh, Long Hoa, dan kelurahan Duyen Hai, model budidaya udang bertahap dan resirkulasi semakin populer. Petani beralih dari budidaya ekstensif dan semi-intensif ke budidaya intensif dan super-intensif dengan pengendalian lingkungan yang lebih ketat.

Di komune Long Hoa, Bapak Pham Dac Tam, Ketua Komite Rakyat, mengatakan bahwa di wilayah tersebut saat ini terdapat 2.592 rumah tangga yang bergerak di bidang budidaya perikanan dengan luas lebih dari 2.634 hektar, mencapai lebih dari 90% dari target tahunan. Dari jumlah tersebut, 264 rumah tangga bergerak di bidang budidaya industri dengan luas 322 hektar, sedangkan sisanya merupakan budidaya ekstensif yang dikombinasikan dengan metode lain.

Total produksi makanan laut yang dipanen hingga saat ini telah mencapai lebih dari 5.476 ton, hampir 52% dari rencana tahunan, dengan budidaya perikanan saja menyumbang sekitar 2.898 ton. Menurut Bapak Tam, daerah tersebut telah mencatat kerugian pada 17 rumah tangga budidaya udang industri, yang mempengaruhi area seluas lebih dari 5,5 hektar, yang diduga terkait dengan penyakit bercak putih dan nekrosis hepatopankreas.

"Hal ini menunjukkan bahwa budidaya udang tidak lagi sepenuhnya bergantung pada pengalaman, tetapi membutuhkan peningkatan pemantauan lingkungan, pengendalian biosekuriti, dan penerapan teknologi dalam pengelolaan kolam," kata Bapak Pham Dac Tam.

Aplikasi perangkat pintar digunakan untuk mendukung pemantauan lingkungan budidaya udang. Foto: Minh Đảm.

Menurut para ahli, model budidaya bertahap membantu udang beradaptasi secara bertahap dengan lingkungan, mengurangi angka kematian, dan membatasi risiko wabah penyakit. Sementara itu, sistem kolam berlapis yang dikombinasikan dengan pengolahan resirkulasi membantu mengendalikan kualitas air, mengurangi polusi organik, dan menghemat sumber daya air dalam konteks perubahan iklim yang semakin kompleks.

Selain itu, perangkat pemantauan otomatis membantu petani terus memantau indikator seperti pH, oksigen terlarut, alkalinitas, dan salinitas. Banyak sistem dapat memberikan peringatan langsung melalui telepon ketika lingkungan kolam mengalami fluktuasi yang tidak biasa, memungkinkan petani untuk mengambil tindakan lebih awal daripada menunggu udang terserang penyakit seperti sebelumnya.

Pendekatan budidaya udang dengan emisi yang lebih rendah.

Selain sekadar mengotomatiskan budidaya kolam, banyak perusahaan teknologi mulai mendekati budidaya udang dengan cara yang mengurangi emisi karbon. Dengan pasar utama seperti Uni Eropa, AS, dan Jepang yang semakin memperketat standar rendah karbon, nol emisi bersih, dan ketertelusuran emisi, industri udang Vietnam menghadapi kebutuhan untuk beralih ke model budidaya hemat energi dan pengendalian lingkungan berbasis data.

Menurut para ahli akuakultur, emisi dalam budidaya udang saat ini terutama berasal dari konsumsi listrik untuk aerator air dan sistem oksigenasi, serta hilangnya pakan organik di kolam. Oleh karena itu, penerapan teknologi IoT, AI, dan otomatisasi menjadi arah penting untuk mengoptimalkan operasi dan mengurangi konsumsi sumber daya.

Berkat pengoperasian yang dioptimalkan dan pengendalian lingkungan berbasis data, TOMGOXY® membantu mengurangi konsumsi listrik dari sekitar 5.000 kWh menjadi sekitar 2.000 kWh per ton udang komersial. Foto: Minh Đảm.

Menurut Dr. Nguyen Thanh My, perwakilan dari RYNAN Technologies, model budidaya TOMGOXY® menerapkan sistem pemantauan lingkungan kolam secara real-time, dikombinasikan dengan kontrol otomatis aerator air dan oksigen untuk mengurangi konsumsi listrik dan membatasi produksi CO₂ dan CH₄ selama proses budidaya.

Model ini juga mengintegrasikan berbagai perangkat teknologi seperti sistem oksigenasi efisiensi tinggi, alat pemberi pakan udang otomatis, perangkat untuk mengendalikan pertumbuhan alga, dan perangkat untuk mengusir burung di sekitar kolam. Berkat pengoperasian yang dioptimalkan dan pengendalian lingkungan menggunakan data, TOMGOXY® membantu mengurangi konsumsi listrik dari sekitar 5.000 kWh menjadi sekitar 2.000 kWh per ton udang komersial, sekaligus mengurangi pemborosan pakan dan meningkatkan efisiensi pengelolaan kolam.

Menurut para ahli, tren pengurangan emisi karbon dalam budidaya perikanan bukan lagi pilihan eksperimental, melainkan menjadi syarat penting untuk mempertahankan daya saing udang Vietnam di pasar global.

Perubahan penting lainnya adalah menurunnya ketergantungan pada antibiotik. Probiotik, praktik pertanian biosekuritas, dan standar seperti VietGAP, GlobalGAP, dan ASC sedang diperluas untuk memenuhi persyaratan pasar impor yang semakin ketat.

Pada tahun 2030, total luas lahan budidaya udang kaki putih di provinsi Vinh Long diperkirakan mencapai sekitar 26.200 hektar, di mana sekitar 10.000 hektar akan menggunakan teknologi tinggi. Foto: Minh Dam.

Menurut pelaku bisnis pengolahan makanan laut, ketelusuran dan pengendalian residu kini telah menjadi "paspor" wajib jika mereka ingin mempertahankan ekspor ke pasar utama seperti Uni Eropa, AS, atau Jepang. Hal ini memaksa budidaya udang untuk secara bertahap beralih ke model produksi yang transparan dan terdigitalisasi dengan kontrol ketat terhadap proses budidaya.

Namun, transisi teknologi juga menghadirkan banyak tantangan. Pertanian berteknologi tinggi membutuhkan investasi signifikan dalam sistem kelistrikan, kolam, pengolahan air, peralatan pemantauan, dan bibit berkualitas tinggi. Tekanan lingkungan di daerah pertanian terkonsentrasi juga meningkat jika pembangunan tidak dikendalikan dengan baik.

Menurut Bapak Pham Minh Truyen, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Provinsi Vinh Long, daerah tersebut akan terus mengembangkan budidaya udang ke arah industri, teknologi tinggi, dan berkelanjutan, dengan memprioritaskan model budidaya resirkulasi, budidaya dua tahap, serta penerapan teknologi pengolahan air limbah dan manajemen biokeamanan.

Bersamaan dengan perencanaan kawasan pertanian terkonsentrasi, provinsi ini juga bertujuan untuk memperkuat transformasi digital dalam manajemen produksi, pemantauan lingkungan, dan ketelusuran produk. Provinsi ini mendorong keterkaitan antara bisnis, koperasi, dan petani untuk membentuk rantai nilai yang berkelanjutan.

Pada tahun 2030, total luas lahan budidaya udang kaki putih di provinsi ini diperkirakan mencapai sekitar 26.200 hektar, di mana sekitar 10.000 hektar akan menggunakan teknologi tinggi.

Pada tahun 2025, total luas lahan budidaya udang di provinsi Vinh Long diperkirakan mencapai sekitar 69.800 hektar, termasuk 7.500 hektar budidaya berteknologi tinggi. Produksi udang kaki putih diproyeksikan sekitar 293.000 ton, dan udang macan lebih dari 18.820 ton. Di daerah budidaya utama, model budidaya berteknologi tinggi menghasilkan 50-70 ton/ha, dengan keuntungan mencapai 500-700 juta VND/ha/musim. Perlu dicatat, merek sertifikasi "Udang Tra Vinh" telah dilindungi oleh Kantor Kekayaan Intelektual sejak tahun 2023 untuk berbagai kelompok produk udang komersial dan larva udang.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thay-doi-nghe-nuoi-tom-ven-bien-vinh-long-d812592.html