Menurut Ya Toan Ênuôl, Ketua Asosiasi Petani Provinsi Dak Lak, industri kopi secara umum, dan khususnya di provinsi Dak Lak , menghadapi kesulitan dan tantangan seperti: dampak perubahan iklim, produksi skala kecil, dengan hanya sekitar 10% dari luas lahan penanaman kopi yang terkonsentrasi di zona pertanian khusus.
Oleh karena itu, dalam beberapa waktu terakhir, Asosiasi Petani Provinsi telah berkoordinasi dengan banyak unit terkait untuk menyelenggarakan pelatihan dan berbagi pengetahuan tentang produksi dan penanaman kembali kopi, seperti: teknik penanaman, perawatan dan pengendalian hama dan penyakit, teknik pembentukan tanaman kopi, panen, dan pengawetan…
Hal ini, pada gilirannya, membantu petani menghasilkan kopi yang memenuhi persyaratan yang semakin ketat baik dari pasar domestik maupun internasional.
 |
| Koperasi Pertanian Organik Binh Hoa (distrik Krong Ana) sedang berkolaborasi untuk mengembangkan area penanaman kopi organik. |
Sebagai contoh, Bapak Y Pho Nie (komune Ea Ho, distrik Krong Nang) memiliki lahan seluas 1 hektar yang ditanami kopi dan ditanami durian secara tumpang sari. Meskipun memiliki lahan untuk pengembangan ekonomi, ia hanya menganggapnya sebagai sumber pendapatan tambahan, sehingga ia tidak berinvestasi dalam perawatannya dan sebagian besar bekerja sebagai buruh upahan di seluruh provinsi. Meskipun sangat rajin, situasi ekonomi keluarganya tetap sangat sulit. Untungnya, pada tahun 2019, ia dan banyak keluarga setempat bergabung dengan koperasi di distrik tersebut, sehingga mereka dapat fokus pada pengembangan pertanian.
Bapak Y Pho menerima dukungan teknis, mengikuti pelatihan tentang penanaman dan perawatan pohon kopi, dan dapat meminjam perlengkapan pertanian saat dibutuhkan, menggunakannya pada tahap perkembangan pohon kopi yang tepat. Berkat penerapan proses produksi kopi organik, ia memperoleh tambahan pendapatan 5-20 juta VND per ton dibandingkan dengan metode tradisional. Pada tahun 2024, ia memperoleh keuntungan lebih dari 600 juta VND dari perkebunan kopi keluarganya, yang berkontribusi pada peningkatan kondisi ekonominya secara stabil.
Agar kopi Vietnam secara umum, dan kopi Dak Lak secara khusus, dapat mencapai pasar global, pengorganisasian produksi untuk memenuhi standar teknis, peraturan keamanan pangan, standar ekologi, dan produksi berkelanjutan memerlukan investasi signifikan dalam ilmu pengetahuan dan teknologi, produksi bersertifikasi, dan ketelusuran.
Untuk mencapai tujuan ini, para petani harus bekerja sama, berproduksi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan, dan meningkatkan daya saing produk pertanian mereka. Salah satu asosiasi yang telah berhasil membina kerja sama ini adalah Asosiasi Petani distrik Krông Ana.
Selama bertahun-tahun, Asosiasi Petani Distrik Krông Ana telah mendirikan banyak asosiasi profesional dan koperasi untuk menyatukan petani demi pembangunan. Contoh yang menonjol adalah Koperasi Pertanian Organik Bình Hòa, yang didirikan pada tahun 2022, dengan 13 anggota yang memproduksi kopi. Selain menciptakan pasokan kopi yang aman dan berkualitas tinggi tanpa menggunakan pestisida, para anggota juga bersama-sama mempromosikan produk mereka dan menjual langsung ke perusahaan pengolah kopi untuk memaksimalkan keuntungan.
Berkat perkembangan pertanian kopi organik, beberapa anggota koperasi kini memperoleh penghasilan tambahan yang cukup besar dari penjualan produk sampingan kopi lainnya seperti teh bunga kopi dan teh kulit kopi.
Menurut Y Thắng Bdap, Wakil Ketua Asosiasi Petani Distrik Krông Ana, selain menyebarluaskan informasi dan membentuk asosiasi serta kelompok profesional, Asosiasi Petani Distrik juga berkoordinasi dengan instansi terkait untuk melaksanakan kerja sama regional dan mendaftarkan sertifikasi OCOP dan VietGAP untuk produk pertanian utama, termasuk kopi, guna meningkatkan nilai produk.
 |
| Para petani berfokus pada pengembangan produksi kopi yang berkelanjutan. |
Menurut Ketua Asosiasi Petani Provinsi, Ya Toan Ênuôl, dalam waktu dekat, Asosiasi Petani Provinsi akan fokus pada pembimbingan dan dukungan terhadap pembentukan dan pengembangan koperasi dan asosiasi untuk rumah tangga penanam kopi; menyelenggarakan berbagai kegiatan praktis untuk menarik partisipasi petani kopi. Pada saat yang sama, asosiasi ini akan mengkoordinasikan penyelenggaraan banyak pelatihan tentang ilmu pengetahuan, teknologi, dan pembentukan rantai keterkaitan produksi… untuk berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan sektor kopi.
Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/
Komentar (0)