Perdebatan tentang steak di Piala Dunia

Ketika ribuan penggemar Argentina membanjiri Texas untuk menonton pertandingan Piala Dunia 2026, sebuah perdebatan pun muncul. Namun, perdebatan itu bukan tentang tim mana yang terkuat atau apakah Lionel Messi adalah pemain terbaik turnamen, melainkan tentang siapa yang bisa membuat steak paling lezat dan juicy, serta bagaimana cara memasak dagingnya.

Menurut AP, memang telah terjadi perdebatan mengenai daging sapi antara dua wilayah penghasil ternak terkemuka di dunia, di mana steak sangat melekat dalam diet dan budaya mereka. Departemen Pertanian AS menyatakan bahwa Texas memimpin negara dalam produksi daging sapi dan berada di peringkat kedua secara global, di belakang Brasil . Sementara itu, Argentina berada di peringkat keenam.

"Daging sapi Argentina benar-benar tak tertandingi. Teksturnya yang lezat, potongan dagingnya – tidak ada yang bisa menandinginya," kata Carlos Eduardo Barahona, seorang koki Argentina berusia 64 tahun yang telah tinggal di Texas sejak 1998 dan bekerja di restoran-restoran di Argentina, Uruguay, dan Amerika Serikat. Ia menegaskan bahwa dari potongan daging termurah hingga termahal, daging sapi Argentina adalah yang terbaik.

“Di negara saya, Anda bisa membuat asado (gaya Argentina) dengan potongan daging termurah dan rasanya tetap enak. Di Texas, Anda bisa menggunakan potongan daging terbaik, seperti tenderloin, tetapi tergantung sumbernya, dagingnya bisa sangat keras hingga tidak bisa dimakan atau sangat lembek. Daging sapi Argentina memiliki cita rasa yang sama sekali berbeda,” kata koki Barahona.

Para penggemar Argentina berkumpul untuk mengadakan pesta barbekyu di luar ruangan sebelum pertandingan babak penyisihan grup antara Argentina dan Austria di Dallas. Foto: AP

Daging sapi Argentina sebagian besar dipelihara di padang rumput yang diberi makan rumput, yang berarti dibutuhkan waktu lebih lama agar daging tersebut mencapai standar yang layak jual. Hasilnya adalah daging yang lebih rendah lemak dengan rasa yang khas dan kaya.

Sementara itu, daging sapi yang diberi pakan biji-bijian di Texas dan di seluruh Amerika Serikat memiliki lebih banyak marbling – garis-garis lemak intramuskular yang berfungsi sebagai pelembap internal dan membuat daging menjadi empuk, berair, dan lebih manis.

Mungkin Anda juga suka

Prediksi Aljazair vs Austria, pukul 09.00, 28 Juni: Pertandingan krusial untuk memperebutkan posisi kedua di Grup J.Aljazair akan menghadapi Austria pada pukul 09.00 pagi tanggal 28 Juni di Stadion Kansas City, dalam pertandingan terakhir Grup J Piala Dunia 2026. Kedua tim memiliki 3 poin, tetapi Austria memiliki keunggulan selisih gol, sementara Aljazair harus menang untuk memastikan kualifikasi mereka.

Piala Dunia 2026: Tanpa memainkan pertandingan final, Portugal dan Inggris tetap akan lolos ke babak 16 besar.(NLĐO) - Bahkan sebelum memainkan pertandingan terakhir babak penyisihan grup di Piala Dunia 2026, dua "raksasa" Eropa, Inggris dan Portugal, telah mengamankan tempat mereka di Babak 32 Besar.

Ringkasan prediksi skor untuk pertandingan Kolombia vs Portugal pada pukul 06.30 tanggal 28 Juni 2026Prediksi keseluruhan untuk pertandingan Kolombia vs Portugal pada pukul 06.30 tanggal 28 Juni 2026, sedikit mengunggulkan Ronaldo dan rekan-rekan setimnya dalam pertandingan terakhir Grup K Piala Dunia 2026.

"Tidak ada daging sapi yang lebih baik daripada daging sapi Amerika, terutama daging sapi Texas," kata Komisaris Pertanian Texas, Sid Miller.

Namun, Miller menambahkan bahwa daging sapi Argentina juga lezat… berkat Texas. Miller mengatakan bahwa lebih dari satu dekade lalu, agensinya membuka kantor pemasaran untuk menghubungkan peternak sapi Texas dengan peternak di Amerika Selatan, khususnya di Argentina. “Dulu kualitas sapi mereka buruk. Kami membantu mereka meningkatkan kualitas ternak mereka secara signifikan. Kami menjual banyak semen, embrio, dan bibit ternak kepada mereka,” ujar Komisaris Pertanian Texas tersebut.

Para penggemar Argentina berkumpul untuk mengadakan pesta barbekyu di luar ruangan sebelum pertandingan babak penyisihan grup antara Argentina dan Austria di Dallas. Foto: AP

Di tengah perdebatan tentang jenis daging sapi mana yang lebih baik, Gonzalo Herrera, seorang pendukung tim nasional Argentina, menyatakan bahwa ia tidak melihat perbedaan yang signifikan. "Yang penting adalah mengetahui jenis daging apa yang harus dibeli dan menemukan sesuatu yang sebanding dengan apa yang kita makan di Argentina," kata Herrera, menambahkan bahwa harga daging sapi di Texas lebih tinggi daripada di negara asalnya.

Perdebatan tentang daging sapi seringkali berputar di sekitar resep dan preferensi mengenai bentuk dan ketebalan potongannya. Menurut Emmanuel Tobon, asisten direktur pelaksana Corrientes 348, sebuah restoran steak Argentina di Dallas, steak mereka dimasak hanya dengan garam dan arang mesquite. Dia menjelaskan, "Ada perbedaan besar. Orang Texas menggunakan banyak lada, mereka juga menggunakan mentega dan sedikit saus barbekyu. Orang Argentina, di sisi lain, suka menonjolkan rasa steak dengan hanya menggunakan garam."

Para penggemar Argentina berkumpul untuk mengadakan pesta barbekyu di luar ruangan sebelum pertandingan babak penyisihan grup antara Argentina dan Austria di Dallas. Foto: AP

Tim Argentina masih memiliki setidaknya satu pertandingan lagi untuk dimainkan di Dallas, dan para penggemar mereka telah berbondong-bondong ke restoran Argentina Corrientes 34 untuk mencari cita rasa kampung halaman selama Piala Dunia. Bapak Tobon mengatakan bahwa orang Argentina sangat bangga dengan budaya steak mereka, serta resep yang diturunkan dari generasi ke generasi dan peran "sakral" tukang daging dalam jamuan makan keluarga besar.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Bagi Fernando Garcia Morillo, seorang warga Argentina dari Buenos Aires yang kini tinggal di dekat Miami, daging sapi dari kedua negara tersebut sama-sama enak. Namun, ia tetap merindukan tradisi tanah kelahirannya setiap kali memesan steak di Amerika. Morillo juga menolak anggapan adanya persaingan sengit antara daging sapi Amerika dan Argentina.

Sumber: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/cuoc-tranh-luan-ve-mon-bit-tet-o-world-cup-1046459