Tahun ini, selama Festival Pertengahan Musim Gugur (hari ke-15 bulan ke-7 kalender lunar), banyak produsen dan pengolah makanan vegetarian mempercepat produksi untuk memenuhi permintaan pasar. Suasana belanja di pasar dan supermarket menjadi lebih ramai.
 |
| Pasar selama Festival Pertengahan Musim Gugur (hari ke-15 bulan ke-7 kalender lunar) sangat ramai, dengan permintaan barang yang tinggi. |
Harga naik sedikit, dan barang berlimpah.
Menjelang bulan purnama, suasana belanja di pasar dan supermarket menjadi ramai, dengan beragam barang yang dipajang dan harga yang stabil, terutama untuk sayuran hijau, bunga segar, dan buah-buahan. Selain bunga-bunga yang biasa digunakan untuk dekorasi seperti krisan kuning, gladiol, dan marigold, buah-buahan dengan desain menarik dan warna cerah seperti pomelo hijau, apel merah, mangga, srikaya, dan jeruk mandarin juga laris terjual.
Saat ini, harga sayuran, buah-buahan, dan makanan kukus telah meningkat 5-10% dibandingkan hari-hari biasa, tetapi barang masih melimpah dan tidak ada lonjakan harga. Makanan vegetarian siap saji juga stabil, memberikan banyak pilihan bagi konsumen.
Menurut Ibu Nguyen Thi Ton, seorang pedagang kecil di pasar Vinh Long (kelurahan Long Chau): “Permintaan sayuran sedikit meningkat, dan saya memperkirakan harga sayuran akan naik 5.000-10.000 VND/kg pada hari bulan purnama. Tahun ini, bulan purnama jatuh pada akhir pekan, sehingga lebih banyak pelanggan. Namun, karena cuaca yang tidak menentu, sayuran mudah busuk, jadi saya masih mempertimbangkan untuk tidak mengimpor terlalu banyak stok.”
Secara spesifik, harga-harga tersebut adalah sebagai berikut: labu 15.000 VND/kg; kubis 15.000 VND/kg; okra 18.000 VND/kg; melon 20.000 VND/kg; mentimun 20.000 VND/kg; pare 20.000 VND/kg; selada air 25.000 VND/kg; sayuran berdaun 35.000 VND/kg… sedangkan jamur jerami dihargai 100.000-150.000 VND/kg, meningkat 20.000-50.000 VND/kg dibandingkan hari-hari biasa.
Harga buah-buahan juga naik sebesar 5.000-10.000 VND/kg. Secara spesifik, longan (varietas Tieu Da Bo) 25.000 VND/kg; buah naga 25.000-30.000 VND/kg; pomelo (varietas Nam Roi) 35.000-40.000 VND/kg; pomelo berkulit hijau 45.000-50.000 VND/kg; mangga Hoa Loc 45.000 VND/kg; rambutan Thailand 45.000 VND/kg; jeruk mandarin 40.000-50.000 VND/kg; pir 60.000 VND/kg; apel 90.000 VND/kg; anggur 70.000-120.000 VND/kg…
Ibu Le Hong Ngoc, seorang pedagang kecil di Pasar Cua (Kelurahan Phuoc Hau), mengatakan: “Daya beli meningkat sejak 2 September. Ini adalah festival besar, jadi pelanggan membeli lebih banyak buah untuk persembahan daripada biasanya. Saya menata barang dagangan saya dengan menarik, dengan berbagai macam jenis, termasuk buah-buahan impor dengan label yang jelas sehingga pelanggan dapat memilih dengan percaya diri.”
Harga bunga potong mulai naik menjelang festival bulan purnama karena meningkatnya biaya impor, saat ini 5.000-10.000 VND lebih tinggi per ikat dari biasanya. Secara spesifik, krisan 5.000-7.000 VND per kuntum; krisan aprikot 30.000 VND per ikat; krisan jaring 35.000 VND per ikat; krisan berlian 40.000 VND per ikat; lili 150.000-160.000 VND per ikat... Menurut banyak pedagang kecil, meskipun daya beli tidak meningkat secara dramatis, permintaan bunga untuk festival tetap stabil. Namun, jika harga terus meningkat, penjual akan menghadapi kesulitan dalam mengelola keuangan mereka karena pelanggan cenderung berpikir matang sebelum membeli.
Produk vegetarian mengalami peningkatan pesanan.
Ibu Nguyen Thi Truc Linh, Direktur Thuan Duyen Food Co., Ltd. (Komune Song Phu), berbagi: “Perusahaan saat ini memiliki 17 produk termasuk tahu fermentasi talas, tahu fermentasi kelapa, tahu fermentasi siap saji, tahu fermentasi berlemak, saus cabai vegetarian, saus cabai bawang putih cuka gula, saus cabai wijen… Pada musim festival Vu Lan tahun ini, untuk memenuhi pesanan tepat waktu, perusahaan telah mempekerjakan lebih dari 10 pekerja tetap tambahan dan mulai bekerja lembur dua bulan lalu.”
Saat ini, jumlah pesanan telah meningkat tiga kali lipat dibandingkan hari-hari biasa, dan kedua fasilitas produksi beroperasi dengan kapasitas penuh. Meskipun terjadi peningkatan harga bahan baku sebesar 10-20% akibat kebijakan impor baru, perusahaan tetap berupaya untuk mempertahankan harga jual yang stabil guna meringankan beban konsumen.”
Selain bekerja lembur, perusahaan juga meningkatkan upaya pemasarannya. Kendaraan promosi telah mengunjungi berbagai pasar dan supermarket di berbagai lokasi, memberikan ketenangan pikiran kepada pelanggan saat memilih makanan vegetarian yang aman dan lezat, siap untuk festival bulan purnama yang akan datang.
Di Desa Kulit Tahu My Hoa (Distrik Cai Von), suasananya juga ramai. Di dalam bengkel, beberapa orang dengan cepat mengambil sejumlah kulit tahu berwarna keemasan, yang lain dengan teliti mengatur setiap lembar kulit tahu, dan yang lainnya lagi dengan hati-hati menempelkan label pada produk-produk tersebut…
Bapak Dinh Cong Hoang, kepala Koperasi Kulit Tahu My Hoa, mengatakan: “Tanggal 15 bulan ke-7 kalender lunar adalah periode penjualan terbesar dalam setahun, sehingga pesanan meningkat 10-20%. Sejak awal bulan, produktivitas rata-rata koperasi telah mencapai sekitar 3 ton/hari, menciptakan lapangan kerja bagi lebih dari 100 pekerja dalam proses memasak tahu, mengambil isinya, mengeringkan, dan mengemas… Produknya beragam, termasuk lembaran kulit tahu, potongan tahu kering, potongan tahu muda, dadih tahu, lidah tahu, dan ikan teri. Namun, harga kedelai dan arang telah meningkat lebih dari 10%, menyebabkan penurunan keuntungan. Kami sedang mempertimbangkan kemitraan jangka panjang untuk mempertahankan produksi, baik untuk melestarikan kerajinan tradisional maupun memenuhi permintaan konsumen.”
 |
| Berbagai macam buah-buahan, bunga segar, dan hidangan vegetarian dipersembahkan sebagai kurban selama bulan purnama pada bulan lunar ketujuh. |
Banyak orang juga memanfaatkan kesempatan pergi ke pasar lebih awal untuk mempersiapkan musim perayaan. Ibu My Duyen (lingkungan Phuoc Hau) berbagi: “Karena khawatir harga barang akan naik menjelang bulan purnama, saya mulai menyiapkan buah-buahan dan bunga untuk persembahan sejak pertengahan minggu. Agar persembahan vegetarian cukup banyak dan aman untuk seluruh keluarga, saya biasanya memilih makanan vegetarian yang tidak diolah dengan label dan tanggal kedaluwarsa yang lengkap.”
Menurut rekomendasi dari pihak berwenang terkait, peningkatan permintaan belanja selama festival bulan purnama dengan mudah menyebabkan maraknya barang palsu dan barang berkualitas rendah. Konsumen harus memilih produk dengan asal yang jelas dan informasi kemasan yang lengkap, serta menghindari pembelian barang murah dan tidak teregulasi untuk mencegah risiko kesehatan. Pada saat yang sama, pedagang dan usaha kecil didorong untuk menjaga kualitas dan reputasi, sehingga berkontribusi pada stabilitas pasar selama festival Vu Lan.
Teks dan foto: THAO TIEN
Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
Komentar (0)