Makanan khas Saigon… apa lagi yang ada sekarang?

Saigon berkembang, spesialisasi juga "berkembang"

Sejak 1 Juli 2025, Kota Ho Chi Minh resmi berkembang dengan bergabungnya Binh Duong dan Ba Ria - Vung Tau, yang menghadirkan beragam kuliner khas Saigon. (Foto: Surat Kabar Saigon Giai Phong)

Penggabungan Binh Duong dan Ba Ria – Vung Tau ke dalam Kota Ho Chi Minh telah menciptakan wajah baru bagi kuliner Kota Ho Chi Minh yang semakin luas. Tak lagi terpisahkan, hidangan khas Saigon kini berpadu dengan berbagai cita rasa baru dari daerah tetangga. Hal ini semakin memperkaya kuliner Kota Ho Chi Minh, menarik banyak pengunjung domestik dan mancanegara.

Spesialisasi Binh Duong dengan cita rasa kaya daerah Tenggara

Nem Lai Thieu – hidangan khas Binh Duong telah menjadi bagian tak terpisahkan dari wisata kuliner di Saigon. (Foto: Dikumpulkan)

Binh Duong menghadirkan beragam hidangan istimewa yang kaya akan cita rasa khas wilayah Tenggara ke dalam kuliner Kota Ho Chi Minh. Di antaranya, Nem Lai Thieu dikenal sebagai simbol kuliner yang tak terlupakan dengan perpaduan rasa manis dan asam yang lembut. Selain itu, daging sapi panggang di atas tile dan banh beo bi juga merupakan hidangan lezat yang digemari banyak orang. Hidangan-hidangan ini tidak hanya dinikmati di Binh Duong, tetapi juga dengan cepat muncul di menu berbagai restoran di Kota Ho Chi Minh, yang turut memperkaya cita rasa khas Saigon.

Vung Tau menawarkan makanan laut segar dan banh khot renyah.

Hidangan laut segar dan banh khot renyah dari Vung Tau menjadi sorotan baru dalam kuliner khas Saigon. (Foto: Dikumpulkan)

Ba Ria – Vung Tau terkenal dengan hidangan laut segar dan hidangan istimewa yang menarik seperti salad ikan mai, panekuk Vung Tau, dan hotpot ikan pari. Saat menjadi bagian dari Kota Ho Chi Minh, hidangan lezat ini disambut hangat oleh penduduk kota. Hidangan khas Saigon kini dilengkapi dengan cita rasa laut asin, menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih beragam dan menarik dari sebelumnya.

Tur kuliner yang lebih panjang dan lebih lezat di sekitar Saigon

Tur kuliner panjang di Saigon akan membantu Anda menemukan beragam hidangan khas dari Binh Duong hingga Vung Tau. (Foto: Dikumpulkan)

Dengan perubahan batas administratif, wisata kuliner di Saigon menjadi lebih menarik dengan perjalanan yang lebih panjang dan beragam hidangan. Alih-alih hanya menjelajahi distrik pusat, pengunjung kini dapat menikmati hidangan khas Binh Duong dan Vung Tau tepat di jantung Kota Ho Chi Minh yang telah diperluas. Ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk sepenuhnya menikmati cita rasa kuliner khas Saigon yang beragam, sekaligus merasakan budaya kuliner yang lebih kaya.

Kuliner Kota Ho Chi Minh yang beragam tak hanya memadukan hidangan dari berbagai daerah, tetapi juga simbol integrasi dan keberagaman pembangunan kota terbesar di negara ini. Hidangan khas Saigon kini "diperbarui" dengan perpaduan cita rasa dari Binh Duong dan Vung Tau, menciptakan lanskap kuliner yang semarak dan unik. Para pencinta kuliner dapat dengan mudah menemukan hidangan yang kaya rasa dan segar di kota yang dinamis dan terus berkembang ini.

Tempat makan yang disarankan untuk wisata kuliner di sekitar Saigon

Baik Anda berada di pusat kota maupun berbelok ke arah Binh Duong - Ba Ria Vung Tau, kuliner Kota Ho Chi Minh yang beragam selalu menawarkan hidangan lezat yang siap Anda temukan. (Foto: Dikumpulkan)

Berikut ini beberapa saran tempat "makan dan cinta" bagi para pecinta kuliner khas Saigon zaman baru :

Spesialisasi Binh Duong

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Rasa asam ringan, lumpia super bersih, cocok dengan acar pepaya.
3 Hoa Daging Sapi Panggang di Atas Ubin – 269 Binh Duong Boulevard: Daging sapi segar dipanggang di atas ubin tanah liat, disajikan dengan sayuran segar asli Timur.
Ut Xi Banh Beo Bi – Dekat Pasar Phu Cuong: Potongan kue kecil dan lucu, disiram dengan santan asin dan berlemak, disajikan dengan kulit babi campuran standar.

Keistimewaan Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Terkenal selama bertahun-tahun, pancake renyah, udang segar, saus celup spesial.
Hotpot ikan pari di Truong Cong Dinh – No. 40, jalan dengan nama yang sama: Hotpot dengan rasa asam dan pedas yang pas, ikan pari segar, dan lauk pauk dengan cita rasa makanan laut khas Selatan.
Restoran Tiram Panggang Oc Hien – Long Hai: Hidangan laut segar, diolah langsung di tempat, harga terjangkau, pemandangan laut yang sejuk.

Tempat untuk makan makanan khas tepat di pusat Kota Ho Chi Minh

Pasar Thu Duc – Kawasan jajanan Timur: Tempat dengan banyak hidangan asal Binh Duong, harga terjangkau, dan ramai.
Foodcourt Vung Tau Style – Binh Thanh: Restoran yang baru dibuka, mengkhususkan diri dalam hidangan laut seperti salad ikan mentah, cumi kering panggang asin dan cabai.
Pasar Pham Van Hai – Tan Binh: Anda akan terkejut dengan hidangan seperti bihun usus babi Ba Ria atau kue pakis air Binh Duong “asli”.

Tips untuk Anda saat melakukan wisata kuliner di sekitar Saigon yang diperluas

Anda harus pergi dalam kelompok yang terdiri dari 2-4 orang untuk makan banyak hidangan dan berbagi.
Pergilah pada pagi dan sore hari yang sejuk, hindari sinar matahari yang terik atau jam sibuk.
Jika Anda pergi jauh (Long Hai, Phuoc Hai), Anda harus menggabungkannya dengan liburan akhir pekan!

Sejak perluasan batas administratifnya, Kota Ho Chi Minh tak hanya "memperluas petanya", tetapi juga membuka selera bagi para pencinta kuliner. Hidangan khas Saigon tak lagi terbatas pada beberapa hidangan yang familiar, tetapi juga semakin kaya dengan cita rasa Timur dari Binh Duong dan cita rasa laut dari Vung Tau, menciptakan citra kuliner Kota Ho Chi Minh yang penuh warna dan beragam .

Jadi, hanya dengan satu tur kuliner keliling Saigon, Anda bisa menjelajahi berbagai tempat, mulai dari pegunungan hingga laut, dari hidangan panggang sederhana hingga hidangan laut segar, dari lumpia Lai Thieu hingga banh khot yang terkenal. Siapa bilang harus pergi jauh untuk menikmati hidangan lezat?
Nah, sekarang kamu tinggal... masuk ke mobil, perut kosong, dan sedikit rasa ingin tahu. Saigon sudah "penuh", bagaimana denganmu?