Apa saja spesialisasi baru yang ditawarkan Saigon sekarang?

Mulai 1 Juli 2025, Kota Ho Chi Minh secara resmi akan memperluas batas administratifnya dengan penggabungan provinsi Binh Duong dan Ba ​​Ria - Vung Tau. Hal ini tidak hanya mengubah peta administratif tetapi juga memperkaya perjalanan menjelajahi keistimewaan Saigon. Hidangan lezat dan destinasi kuliner baru akan menjadi lebih mudah diakses oleh para penikmat kuliner. Ini adalah waktu yang ideal untuk merencanakan tur kuliner yang benar-benar tak terlupakan di sekitar Saigon!

Seiring dengan perkembangan Saigon, spesialisasi kulinernya pun ikut berkembang.

Mulai 1 Juli 2025, Kota Ho Chi Minh akan resmi berkembang dengan penggabungan provinsi Binh Duong dan Ba ​​Ria - Vung Tau, yang akan menghasilkan keragaman kuliner khas Saigon yang lebih besar. (Foto: Surat Kabar Saigon Giai Phong)

Penggabungan Binh Duong dan Ba ​​Ria - Vung Tau ke dalam Kota Ho Chi Minh telah menciptakan wajah baru bagi perkembangan kuliner kota ini. Tidak lagi terisolasi, spesialisasi Saigon kini berpadu dengan banyak cita rasa baru dari daerah tetangga. Hal ini telah membuat lanskap kuliner Kota Ho Chi Minh semakin kaya, menarik banyak pengunjung dari dalam dan luar negeri.

Spesialitas Binh Duong dengan cita rasa yang kaya dari wilayah Tenggara Vietnam.

Lumpia Lai Thieu – makanan khas provinsi Binh Duong – telah menjadi bagian tak terpisahkan dari setiap wisata kuliner di sekitar Saigon. (Foto: Koleksi pribadi)

Binh Duong telah berkontribusi pada perkembangan kuliner Kota Ho Chi Minh dengan hidangan khasnya yang kaya dan beraroma dari wilayah Tenggara. Di antaranya, lumpia Lai Thieu dikenal sebagai ikon kuliner yang tak terlupakan dengan perpaduan rasa manis dan asam yang lembut. Selain itu, daging sapi panggang di atas ubin dan banh beo bi (kue beras dengan kulit babi) juga merupakan hidangan populer. Hidangan-hidangan ini tidak hanya dinikmati di Binh Duong tetapi juga dengan cepat muncul di menu banyak restoran di Kota Ho Chi Minh, semakin memperkaya tawaran kuliner Saigon.

Vung Tau menawarkan hidangan laut segar yang lezat dan banh khot (panekuk gurih mini) yang renyah.

Makanan laut segar dan banh khot (panekuk gurih Vietnam) yang renyah dari Vung Tau menjadi daya tarik baru dalam dunia kuliner Saigon. (Foto: Koleksi)

Ba Ria - Vung Tau terkenal dengan makanan laut segar dan hidangan khasnya yang lezat seperti salad ikan kembung, panekuk mini ala Vung Tau, dan sup ikan pari. Setelah menjadi bagian dari Kota Ho Chi Minh, hidangan-hidangan lezat ini disambut hangat oleh penduduk kota. Kini, hidangan khas Saigon diperkaya dengan cita rasa asin laut, menawarkan pengalaman kuliner yang lebih beragam dan menarik dari sebelumnya.

Tur kuliner yang lebih panjang dan beragam di sekitar Saigon.

Tur kuliner panjang di sekitar Saigon ini memungkinkan Anda untuk menemukan beragam spesialisasi dari Binh Duong hingga Vung Tau. (Foto: Koleksi pribadi)

Dengan perubahan batas administratif, wisata kuliner di sekitar Saigon menjadi lebih menarik dengan rute yang lebih panjang dan beragam pengalaman kuliner. Alih-alih hanya menjelajahi distrik pusat, para penikmat kuliner kini dapat menikmati hidangan khas Binh Duong dan Vung Tau tepat di jantung Kota Ho Chi Minh yang telah berkembang. Ini adalah kesempatan bagus untuk sepenuhnya menikmati cita rasa makanan khas daerah Saigon dan merasakan kekayaan budaya kuliner dalam satu perjalanan.

Kancah kuliner Kota Ho Chi Minh bukan hanya perpaduan hidangan dari berbagai daerah, tetapi juga simbol integrasi dan perkembangan beragam kota terbesar di negara ini. Spesialisasi tradisional Saigon kini "diinterpretasikan ulang" dengan menggabungkan cita rasa dari Binh Duong dan Vung Tau, menciptakan lanskap kuliner yang dinamis dan unik. Pecinta kuliner dapat dengan mudah menemukan hidangan lezat dan segar di kota yang dinamis dan selalu berubah ini.

Rekomendasi tempat makan untuk tur kuliner yang lebih panjang di sekitar Saigon.

Baik Anda berada di pusat kota atau menuju Binh Duong – Ba Ria Vung Tau, beragam kuliner Kota Ho Chi Minh selalu memiliki hidangan lezat yang menunggu untuk Anda temukan. (Gambar: Koleksi)

Berikut beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menikmati makanan lezat, sangat cocok untuk pecinta kuliner khas Saigon modern :

Keistimewaan Binh Duong

• Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: Nem yang sedikit asam, dibungkus sangat bersih, dan pendamping sempurna untuk acar pepaya.
• 3 Restoran Daging Sapi Panggang di Atas Ubin Tanah Liat Hoa – 269 Binh Duong Boulevard: Daging sapi segar yang dipanggang di atas ubin tanah liat, disajikan dengan sayuran segar ala Asia Timur yang otentik.
• Banh Beo Bi Ut Xi – Dekat Pasar Phu Cuong: Kue beras kecil yang cantik, disiram dengan santan kental dan gurih, disajikan dengan salad kulit babi yang dibumbui dengan sempurna.

 

Spesialisasi Ba Ria - Vung Tau

• Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Terkenal selama bertahun-tahun, panekuknya renyah, udangnya segar, dan saus celupnya istimewa.
• Hot Pot Ikan Pari di Jalan Truong Cong Dinh – No. 40 dengan nama yang sama: Hot pot ini memiliki keseimbangan sempurna antara rasa asam dan pedas, dengan ikan pari segar dan sayuran pendamping yang benar-benar menangkap esensi makanan laut Vietnam Selatan.
• Restoran Oyster Grill Oyster Hien – Long Hai: Makanan laut segar, disiapkan di tempat, harga terjangkau, pemandangan laut yang sejuk.

 

Tempat-tempat untuk menikmati makanan khas lokal tepat di jantung Kota Ho Chi Minh.

• Pasar Thu Duc – pusat kuliner kaki lima di Vietnam Timur: Tempat di mana Anda dapat menemukan banyak hidangan otentik Binh Duong, dengan harga terjangkau, dan suasana yang meriah.
• Foodcourt Vũng Tàu Style – Bình Thạnh: Restoran yang baru dibuka ini mengkhususkan diri dalam hidangan makanan laut otentik seperti salad ikan kembung dan cumi bakar kering dengan cabai dan garam.
• Pasar Pham Van Hai – Tan Binh: Terkejut dengan hidangan seperti bihun jeroan babi ala Ba Ria yang otentik atau kue beras kukus ala Binh Duong.

 

Berikut beberapa tips untuk Anda saat mengikuti tur kuliner di sekitar Saigon Raya.

• Sebaiknya pergi berkelompok 2-4 orang agar bisa mencoba berbagai hidangan dan berbagi.
• Pergilah di pagi dan siang hari yang sejuk, hindari terik matahari atau jam sibuk.
• Jika Anda berencana pergi lebih jauh (Long Hai, Phuoc Hai), sebaiknya Anda menggabungkannya dengan liburan akhir pekan!

Sejak perluasan batas administratifnya, Kota Ho Chi Minh tidak hanya "memperluas petanya" tetapi juga memperluas selera para pecinta kuliner. Spesialitas Saigon tidak lagi terbatas pada beberapa hidangan yang familiar, tetapi menjadi lebih beragam dengan cita rasa dari wilayah timur Binh Duong dan cita rasa pesisir Vung Tau, menciptakan lanskap kuliner yang dinamis dan beragam untuk Kota Ho Chi Minh .

Jadi, hanya dengan satu tur kuliner di sekitar Saigon, Anda dapat menikmati segalanya mulai dari pegunungan dan hutan hingga laut, dari hidangan panggang ala pedesaan hingga makanan laut segar, dari lumpia Lai Thieu hingga banh khot yang terkenal (panekuk gurih mini). Siapa bilang Anda harus bepergian jauh untuk makan makanan lezat?
Nah, yang perlu Anda lakukan hanyalah... naik mobil, siapkan perut kosong, dan sedikit rasa ingin tahu. Saigon itu "murah hati," bagaimana dengan Anda?

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx