Makanan khas Saigon… apa lagi yang ada sekarang?

Saigon berkembang, spesialisasi juga "berkembang"

Sejak 1 Juli 2025, Kota Ho Chi Minh resmi berkembang dengan bergabungnya Binh Duong dan Ba Ria - Vung Tau, yang menghadirkan beragam kuliner khas Saigon. (Foto: Surat Kabar Saigon Giai Phong)

Penggabungan Binh Duong dan Ba Ria – Vung Tau ke dalam Kota Ho Chi Minh telah menciptakan tampilan baru bagi kuliner Kota Ho Chi Minh yang semakin beragam. Kini, hidangan khas Saigon yang tak lagi terpisahkan, berpadu dengan beragam cita rasa baru dari daerah-daerah tetangga. Hal ini semakin memperkaya kuliner Kota Ho Chi Minh, menarik banyak pengunjung domestik dan mancanegara.

Spesialisasi Binh Duong dengan cita rasa kaya daerah Tenggara

Nem Lai Thieu – hidangan khas Binh Duong telah menjadi bagian tak terpisahkan dari wisata kuliner di Saigon. (Foto: Dikumpulkan)

Binh Duong menghadirkan beragam hidangan istimewa dengan cita rasa khas kawasan Tenggara yang kaya ke dalam kuliner Kota Ho Chi Minh. Di antaranya, Nem Lai Thieu dikenal sebagai simbol kuliner yang tak terlupakan dengan perpaduan rasa manis dan asam yang lembut. Selain itu, daging sapi panggang dengan tile dan banh beo bi juga merupakan hidangan lezat yang digemari banyak orang. Hidangan-hidangan ini tidak hanya dinikmati di Binh Duong, tetapi juga dengan cepat muncul di menu berbagai restoran di Kota Ho Chi Minh, yang turut memperkaya cita rasa khas Saigon.

Vung Tau menawarkan hidangan laut segar dan banh khot renyah

Hidangan laut segar dan banh khot renyah dari Vung Tau menjadi sorotan baru dalam kuliner khas Saigon. (Foto: Dikumpulkan)

Ba Ria – Vung Tau terkenal dengan hidangan laut segar dan hidangan istimewa yang menarik seperti salad ikan mai, panekuk Vung Tau, dan hotpot ikan pari. Saat menjadi bagian dari Kota Ho Chi Minh, hidangan lezat ini disambut hangat oleh penduduk kota. Hidangan khas Saigon kini dilengkapi dengan cita rasa laut asin, menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih beragam dan menarik dari sebelumnya.

Tur kuliner yang lebih panjang dan lebih lezat di sekitar Saigon

Tur kuliner panjang di Saigon akan membantu Anda menemukan beragam hidangan khas dari Binh Duong hingga Vung Tau. (Foto: Dikumpulkan)

Dengan perubahan batas administratif, wisata kuliner di Saigon menjadi lebih menarik dengan perjalanan yang lebih panjang dan beragam hidangan. Alih-alih hanya menjelajahi distrik pusat, pengunjung kini dapat menikmati hidangan khas Binh Duong dan Vung Tau tepat di jantung Kota Ho Chi Minh yang telah diperluas. Ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk sepenuhnya menikmati cita rasa kuliner khas Saigon dari berbagai daerah, sekaligus merasakan budaya kuliner yang lebih kaya dalam satu perjalanan.

Kuliner Kota Ho Chi Minh yang beragam tak hanya memadukan hidangan dari berbagai daerah, tetapi juga simbol integrasi dan keberagaman pembangunan kota terbesar di negara ini. Hidangan khas Saigon kini "diperbarui" dengan perpaduan cita rasa dari Binh Duong dan Vung Tau, menciptakan lanskap kuliner yang semarak dan unik. Para pencinta kuliner dapat dengan mudah menemukan hidangan lezat dan segar di kota yang dinamis dan terus berkembang ini.

Tempat makan yang disarankan untuk wisata kuliner di sekitar Saigon

Baik Anda berada di pusat kota maupun berbelok ke arah Binh Duong - Ba Ria Vung Tau, kuliner Kota Ho Chi Minh yang beragam selalu menawarkan hidangan lezat yang siap Anda temukan. (Foto: Dikumpulkan)

Berikut ini beberapa saran tempat "lezat" bagi pecinta kuliner khas Saigon zaman baru :

Spesialisasi Binh Duong

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Rasa asam ringan, lumpia super bersih, cocok dengan acar pepaya.
3 Hoa Grilled Beef on Tiles Restaurant – 269 Binh Duong Boulevard: Daging sapi segar dipanggang di atas ubin tanah liat, disajikan dengan sayuran Timur asli.
Ut Xi Banh Beo Bi – Dekat Pasar Phu Cuong: Kue kecil dan lucu, disiram dengan santan asin dan berlemak, disajikan dengan kulit babi campuran standar.

Keistimewaan Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Terkenal selama bertahun-tahun, pancake renyah, udang segar, saus celup spesial.
Stingray Hotpot Truong Cong Dinh – No. 40, Jalan dengan nama yang sama: Hotpot asam dan pedas dengan jumlah yang pas, ikan pari segar, dan lauk pauk dengan cita rasa makanan laut Selatan yang autentik.
Restoran Tiram Panggang Oc Hien – Long Hai: Makanan laut segar, diproses di tempat, harga terjangkau, pemandangan laut yang berangin.

Tempat untuk makan makanan khas tepat di pusat Kota Ho Chi Minh

Pasar Thu Duc – Kawasan jajanan timur: Tempat dengan banyak hidangan dari Binh Duong, harga terjangkau, dan ramai.
Foodcourt Vung Tau Style – Binh Thanh: Restoran yang baru dibuka, mengkhususkan diri dalam hidangan laut seperti salad ikan teri mentah, cumi kering panggang dengan garam dan cabai.
Pasar Pham Van Hai – Tan Binh: Anda akan terkejut dengan hidangan seperti bihun usus babi Ba Ria atau kue beras Binh Duong “asli”.

Tips untuk Anda saat melakukan wisata kuliner di sekitar Saigon yang diperluas

Anda harus pergi dalam kelompok yang terdiri dari 2-4 orang untuk makan banyak hidangan dan berbagi.
Pergilah pada pagi dan sore hari yang sejuk, hindari sinar matahari yang terik atau jam sibuk.
Jika Anda pergi jauh (Long Hai, Phuoc Hai), Anda harus menggabungkannya dengan liburan akhir pekan!

Sejak perluasan batas administratifnya, Kota Ho Chi Minh tak hanya "memperluas petanya", tetapi juga membuka selera bagi para pencinta kuliner. Hidangan khas Saigon tak lagi terbatas pada beberapa hidangan yang familiar, tetapi juga semakin kaya dengan cita rasa Timur dari Binh Duong, cita rasa laut dari Vung Tau, menciptakan citra kuliner Kota Ho Chi Minh yang penuh warna dan beragam .

Jadi, hanya dengan satu tur kuliner keliling Saigon, Anda bisa menjelajahi berbagai tempat, mulai dari pegunungan hingga laut, dari hidangan panggang sederhana hingga hidangan laut segar, dari lumpia Lai Thieu hingga banh khot yang terkenal. Siapa bilang harus pergi jauh untuk menikmati hidangan lezat?
Nah, sekarang kamu tinggal... masuk ke mobil, perut kosong, dan sedikit rasa ingin tahu. Saigon sudah "penuh", bagaimana denganmu?